もろはく

こんにちは。
市内の小学校、夏休み二日目ですが雨です。
外が静かです。
今のところ、雨脚もそんなに強くもないので、大通公園のビアガーデンも
ぼちぼちな感じになるでしょうね～～
さあ、ノー残業デー
行ってみましょう！

埼玉県は　神亀　shinkame

今日は、神亀「ひこ孫」純米吟醸槽口「夢」です。
はい、１３ｂｙ。
徳島県産山田錦を使用しております。
生酒で長期熟成させたものです。
時の流れを感じられるお酒になっております。
アルコール感の角がとれ、マイルドな味わいに・・・
さあ、飲んでからのお楽しみ。
数量限定のメニューには載せていないお酒です。
よろしければ、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月も今週で終わりなんですね～
早いですね～～～

昨日はご近所の直どりさんの三周年のイベントに参加してまいりました。

若山先生の登場です。

軽く一杯！

そして軽く一串！
ごちそう様でした。
さあ、８月になると冬のコマーシャルが始まる北海道ですが
お燗酒には、スタッドレスがありません・・・
年中、ＯＫなんですよ～
何かと冷たいものを取ることが多い季節です。
温かいお酒で冷やしすぎないのも夏バテ防止に役立つと思いますよ～
それでは、このお酒を・・・

静岡県は　白隠正宗　hakuin masamune

２３ｂｙの生酛の純米酒です。
お蔵の出荷は２８年２月。
お蔵元熟成ですね。
一応、冷たくても美味しいので冷蔵庫に入れてあります。
お燗付けすると旨さ倍増！
止められない停まらない～～～
大変な事になります。
使用米は、静岡県産誉富士と静岡県産あいちのかおり。
精米歩合は米の旨味を大事に６５％精米。
今年度からは、山廃の仕込はなくなり、速醸と生酛造りになるとお聞きしております。
ますます生酛造りが盛んになりそうです。
２３ＢＹではありますが、派手な熟成香や色味はついておりません。
穏やかな優しい口当たり。
ここのお酒の特徴ですが押し付け感が強くないのですが、生酛らしい酸味と旨味が程よく主張してきます。
ホッとする味わいです。
夏は、ビールはもちろん美味しいですがホッとするお燗酒も、いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

おはようございます。
本日もさわやかなサタデーモーニングの札幌です。
実に気持ちが良いですね～
お散歩の途中に何気に登場したものがありました・・・
「トンボ」です。
ビックリしました。
神奈川県のお馴染みの銘酒でも、まだ今年のトンボは出ていないですよね～
福岡県の「蜻蛉」も、まだ出ていないですよね～～
札幌の夏・・・
終わっちゃったのかな～～～
さて、今まで紹介していなかったお酒を・・・

倶知安町　二世古　niseko

このラベル、好きです！
彗星５０％精米の純米吟醸生原酒（槽場詰め）
ハイ、水口さん、やってくれました。
私のわがまま「何か違うものを・・・」
受け入れてくださいました。
今回は試験的に数本詰めていただきました。
正直、４月頃には、熟成の進みが遅く、渋みが残る味わいでした。
その後数か月・・・
するとどうでしょう～～～
微発泡感を持ちながら、旨味と甘味が交互に口に広がります。
心地好い感じ・・・
今までの二世古さんにないような感じもします。
担当者の個人的な今年のこだわり・・・
それは、ポケモンじゃなくて「彗星」です。
このこだわりにお付き合いいただき、さらに一歩違ったテイストの実現にチャレンジしてくださった
水口さんに感謝いたします。
彗星の味の延びしろ、さらに進化をし続ける「水口さん二世古ワールド」。
このお酒でさらに感じられます。
本州からお越しになられ、北海道のお酒をあまり飲んだことのない方々にも大好評です！
二世古を良くご存じで、いつもお召し上がりになられている方でも、このお酒を飲んだことのない方は、多いと思います。
よろしければ、北海道のお米を使った、北海道のお酒、今一度、いかがですか？
それでは、楽しい週末をお過ごしくださいませ～～～
ではでは～～～

お世話になります。
先日まで、姉妹店の隠口で一緒にガンバッテくれていた青木さん！
いよいよご自身のお店が開店です！

７月１５日金曜日です。
場所は南３条西４丁目カミヤビル４階です。
あのケイハチロウさんが入っているビルですね。
楽しみですね～
青木さん、おめでとうございます。
そのうちにお邪魔いたしますね～～～

お世話になります。
週末の雨、激しかったですね。
その雨もあがり、さわやかな７月を楽しめる札幌です。
本州の３５度を超える暑さ・・・
想像できないですね。
はい、今週も、まいりましょう！！
今日はこれ・・・

佐賀県は　古伊万里 前 Ｋｏｉｍａｒｉ　Ｓａｋｉ　

純米吟醸 無濾過生原酒
「垂直落下式」
３月４月と紹介させていただきました。
もうないと思っていたら・・・
再登場です。
イワユル袋しぼり、無加圧で優しく絞り出された上品な味わい
優しいタッチで口の中からいなくなります・・・
垂直落下式・・・
上品な口当たりが印象的です。
この機会にいかがですか？
ではでは～～～

お世話になります。

熊本酒造組合様から皆様の善意へのお礼のお手紙が届きました。
これからも続けていきたいと思います。
皆様、ありがとうございました。
熊本酒造組合の皆様、丁寧にありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。

お世話になります。

義援金　ご協力　の　お願い
４月１４日から発生しております熊本地震で、皆様に義援金ご協力をお願いしておりました。
一度先週末で、〆てみました。
それで本日、熊本県酒造組合様に義援金として振り込まさせていただきました。
皆様のお気持ち、ありがとうございました。
今後も引き続き、活動をしていこうと思っております。
ここで義援金振込の報告をさせていただきます。
ありがとうござました。
もろはく、こもりく　スタッフ一同

本日、午後２時過ぎに道南地方中心で地震がありました。
札幌は、全く影響がありません。
ご心配、ありがとうございます。
函館方面が心配です。
お見舞い申し上げます。