お世話になります。
先日の北海道純米燗、ありがとうございました。
その際に募金をご協力をお願いいたしました。
たくさんのお気持ち、頂戴しました。
幹事より下記の報告がまいりましたので、皆様にご報告いたします。
ありがとうございました。
若山先生、プチライブ、スタートです
若山先生のプチライブの御紹介です。
自分の「思い」「気持ち」を「書」にしたことはありますか?
日常ではあまりないことでしょう。
そんな皆様の思いや気持ちを若山先生が「書」で表現してくださるのが「書」ライヴです。
自分だけの、自由闊達変幻自在な「書」を手に入れてみませんか?
小さな作品たちとLive
と き2016年6月1日(水)~6月7日(火) AM 11:00~PM 6:00ところザ・ハミルトン札幌 1F 札幌市中央区南1条西15丁目1
TEL:011-632-0080
詳しくはこちらまで → 若山先生
ではでは~~~
あいやま
お世話になります。
先週末のような気温までにはいかないものの、風が少し強めの日本酒日和の札幌です。
土曜日、日曜日と純米燗酒のイベントがありました。
多くの方のご参加があり、日本酒への興味、お燗酒への興味の大きさを感じる二日間でした。
皆さん、ありがとうございました。
よく考えてみると、北海道で買えるお酒も増えてきましたね。
酒屋さん、お蔵元様、ありがとうございます。
今日ご紹介のお酒も、ここ数年で札幌に上陸してきましたね。
では、まいりましょう~
純米吟醸 愛山50%精米 生
アルコール度 16度 日本酒度 +1.0 酸度 1.7 アミノ酸 0.9
醸造元は、山陽盃酒造様。
お酒の聖地、兵庫のお酒です。
愛山使用酒は、初登場のお酒だけにコメントをどうしようか・・・
米は愛山。
聞くところによると仕込み水は軟水。
いろいろ想像しちゃいますね。
よろしければ、ぜひ、お召し上がりください。
続きはお店で・・・
ではでは~~~
若山象風先生
先日、姉妹店の隠口で若山先生のライブをしていただきました。
「隠口15周年記念 若山象風先生ライヴ」です。
おかげさまで多くの方にご来店いただき、ご好評のうちに終了いたしました。
若山先生、ありがとうございました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
今度は若山先生のプチライブの御紹介です。
自分の「思い」「気持ち」を「書」にしたことはありますか?
日常ではあまりないことでしょう。
そんな皆様の思いや気持ちを若山先生が「書」で表現してくださるのが「書」ライヴです。
自分だけの、自由闊達変幻自在な「書」を手に入れてみませんか?
小さな作品たちとLive
と き2016年6月1日(水)~6月7日(火) AM 11:00~PM 6:00ところザ・ハミルトン札幌 1F 札幌市中央区南1条西15丁目1
TEL:011-632-0080
詳しくはこちらまで → 若山先生
ではでは~~~
熊本の地震
義援金 ご協力 の お願い
4月14日から発生しております地震で
熊本県の皆様をはじめ、多くのお蔵元様に
被害が出ております。
当店にもご来店いただいております瑞鷹(ずいよう)さんも
震源地に近いところにあり、被害も甚大みたいです。
できることからと思い熊本酒造組合様への
義援金を募ることにしました。
ご協力、よろしくお願いいたします。
(写真は 瑞鷹さんのホームページ から転用させていただきました。)
一年間、寝かせました
お世話になります。
昨日で雪祭りも終わり、雪像が雪の塊に戻りつつあります。
天候にも恵まれ、楽しい雪まつり日和だったのではないでしょうか?
さてさて久しぶりの週中の祝日も終わって、はい、金曜日です。
曜日感覚が微妙ですが、明日はお休みの方も多いですね。
と、言う事で、日本酒、行ってみましょう~
はい、水口さんのお酒です。
26byの特別純米 無濾過生原酒 きたしずく60です。
使用米 / きたしずく 精米歩合 /60%
日本酒度 /+3 酸度 / 2.0 alc度数 / 17~18度
水口さんが初めて使ったきたしずく。
出来たこのお酒を初めて飲んだ時「少し置いてみたい」・・・
杜氏とも同じ意見になり、寝かせていただきました。
そろそろかと思い、試飲の結果、皆さんにご紹介と言う流れになりました。
数量はわずかです。
そろそろ新酒も出てくるとは思いますが、まずは26by、飲んでみてください。
未知数なきたしずく、一つ一つ、体験していきましょう。
水口さん、ありがとう!
それでは、改めて、楽しい週末を道産酒で~~~
ではでは~~~
2月、如月です
おはようございます。
今日から2月、如月です。
2月って、あっと言う間に過ぎていく、そんな月ですね~
ですから、なおさら、しっかり日本酒しましょうね~
さてさて、如月スタートは、個性派でまりましょう~
静岡県は 金明 kinmei
スペックの詳細は、わかりませんが、純米吟醸規格のお酒です。
以前にも紹介いたしましたが、こちらのお蔵は、今年追っかけてまいります。
お蔵さん自体は、純米のみの造りがこだわりとの事。
注目しているのは、米の旨味そして甘み感じる事が多いんですね。
前回は、愛山だったでしょうか?
よそのお蔵さんが造るタイプとは一味違う、まあ、これが個性なんでしょうね。
そこが気になります。
ぜひ行ってみたいと思っております。
で、さらに今回は・・・
「強酸味」&「番外品」
気になるキーワード、2つ登場です!!
こんなフレーズ、たまりません。
文字ではこちらまでの紹介にさせていただきます。
どうぞ、皆様、ご自身でお感じくださいませませ~~~
ではでは~~