もろはく

滋賀の不老泉。
酒蔵様に三度お邪魔したお蔵はここが初めてです。
山廃率７５％超のお蔵です。
しかも酵母無添加・・・
自然にできたお酒は体に優しいかも・・・

思い返せば、２年前の夏は暑かったです。
おまけにクーラーの調子は悪いし・・・
お客様に迷惑をかけっぱなしのスタートでした・・・
確か隠口の時もそうでした・・・
あれから２年、ありがとうございます。
３周年目指してがんばります。

残りあとわずか・・・
秋鹿さんの限定酒です。
今回は、うすにごりが届きました。
もちろん今のトコロは当方のみの限定酒です(札幌では・・・)。
華やかな香りが強い純米大吟醸のタイプではありません。
米の旨み、酒の旨みが後を引くタイプです。