もろはく

なんと、昭和のお酒です。
いわゆる６２byです。
今から２０年以上も前なんです。
皆さん、そのころ何をしていましたか？

今、もろはくでは調理を中心とする仕事のスタッフを募集しております。
日本酒に興味のある方を希望いたします。
ぜひぜひご応募を・・・

昨年５月から定休日を変えさせていただいております。
基本的には日曜日が定休日ですが、月のお休みを一日増やさせていただきました。
私の年齢の加速が主な理由でございます。
おかげ様で、昨今の祝祭日の増加等で、遠方より来ていただけるお客様も増えました。
少しずつお休みが変化する事も多くなりました。
せっかくいらしていただいたにも関わらず、お休みで申し訳なく思う日々が続いておりました。
ここでお休みの日を皆様に確認していただくためにも、ここを開設させていただきました。
なかなか出不精？筆不精ですので、更新等はマメにはならないかと思いますが、お付き合いくださいませ。

滋賀の不老泉。
酒蔵様に三度お邪魔したお蔵はここが初めてです。
山廃率７５％超のお蔵です。
しかも酵母無添加・・・
自然にできたお酒は体に優しいかも・・・

思い返せば、２年前の夏は暑かったです。
おまけにクーラーの調子は悪いし・・・
お客様に迷惑をかけっぱなしのスタートでした・・・
確か隠口の時もそうでした・・・
あれから２年、ありがとうございます。
３周年目指してがんばります。

残りあとわずか・・・
秋鹿さんの限定酒です。
今回は、うすにごりが届きました。
もちろん今のトコロは当方のみの限定酒です(札幌では・・・)。
華やかな香りが強い純米大吟醸のタイプではありません。
米の旨み、酒の旨みが後を引くタイプです。