JAPANESE SAKE BAR
2008-08-21お知らせ
滋賀の不老泉。 酒蔵様に三度お邪魔したお蔵はここが初めてです。 山廃率75%超のお蔵です。 しかも酵母無添加・・・ 自然にできたお酒は体に優しいかも・・・
思い返せば、2年前の夏は暑かったです。 おまけにクーラーの調子は悪いし・・・ お客様に迷惑をかけっぱなしのスタートでした・・・ 確か隠口の時もそうでした・・・ あれから2年、ありがとうございます。 3周年目指してがんばります。
残りあとわずか・・・ 秋鹿さんの限定酒です。 今回は、うすにごりが届きました。 もちろん今のトコロは当方のみの限定酒です(札幌では・・・)。 華やかな香りが強い純米大吟醸のタイプではありません。 米の旨み、酒の旨みが後を引くタイプです。