もろはく

お世話になります。
１０月１７日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
このお酒の使用米が気になります～

佐賀県　七田　Shichida

七割五分磨き 春陽 火入れ
もろはく人気の佐賀酒の一つ「七田」です。
今日は７５％精米の純米酒。
あえて磨き過ぎず、お米自体のが持つ旨味を表現しています。
使用米は「春陽」。
低グルテリン米。
お米に含まれるタンパク質のうち、
身体に吸収されやすい易消化性タンパク質(グルテリン)の含量が低い
という特性をもった品種のお米です。
このお米、注目されて数年が経ちました。
いろんなお蔵が造られているので
出会うたびに紹介していきたいと思います。
味わいは七田ならではのテイスト！
フルーツテイスト、ライチやグレープフルーツなどを思わせる果実の香り。
いわゆる低アルコール系の優しいタッチ。
いろんな味わいでスーッと消えていきますよ～
ついつい飲んでしまうこの味わい。
今日は七田で参りましょう！
明日水曜日は、お休みです。
今日のうちに・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月１６日の月曜日です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は17時開店です。
午後９事以降はコモリクで飲めますよ｜
今日も久しぶりの通常営業の月曜日です(笑)
イベント終わったばかりですが・・・
１１月１９日（日）にイベント開催予定を企てます。
スケジュールだけ確認しておいてくださいね～
本日のお勧めです！

山口県　天美 Tenbi

純米大吟醸 長州山田錦
天美、製造開始から話題を集めておりますが
今年の長州酒造の新たな取り組みのお酒です。
精米歩合も酵母も全て同じ。
米品種のみが異なる純米大吟醸酒シリーズ。
しかも兵庫、岡山、広島、山口の瀬戸内４県の代表的な米品種で、
純米大吟醸酒を、4ヶ月連続でリリースしてきておりました。
　5月　岡山県「赤磐雄町」
　6月　広島県「廣島千本錦」
　7月　兵庫県「播州愛山」　
　8月　山口県「長州山田錦」
もろはくでは初回の「赤磐雄町」を入手できませんでしたが
その他の月は何とか入手。
よろしければ、お楽しみくださいね。
見事なバランスです。
お蔵からも「食事に寄り添う純米大吟醸」と言うコメントがあるので
スムーズな味わいに仕上がっていると思います。
天美もいろいろなシリーズがありますが
こちらもお楽しみくださいマセマセ。
月曜日、軽く一杯からスタートしましょう！
ではでは～～～

お世話になります。
１０月１５日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다
姉妹店和食屋隠口は、定休日です。
久しぶりの日曜日の通常営業です。
こういうお酒にくどかれてみませんか～

山形県　くどき上手　Kudokijozu

出羽燦々２２％精米　穀潰し
純米大吟醸を沢山出すお蔵ですが
いっぱいお米を削ることはで有名ですね。
今回は２２％精米。
この位削るとお蔵も大変・・・
と言う事で「穀潰し」。
ここのお蔵らしい華やかさは健在。
高精米ゆえのキレの良さも体感できます。
ポイントはアルコール度数。
１７～１８％。
低アルコール酒が話題の主流の中で
しっかり旨味を感じる度数です。
決して飲みにくい訳ではありません。
全体のバランスが見事に取れていて
美味しい気持ちになります。
高精米ですがしっかり楽しめるお酒・・・
にくどかれてみませんか～
今日もナイスな日本酒日和！
お買い物帰りにでも、途中でも
床屋さんの帰りにでも
雄町しております。
素敵な日曜日をお過ごし下しマセマセ～～～
ではでは～～～

お世話になります。
１０月１４日の土曜日です。
土曜日は15時開店です
Opens at 15:00 on Saturdays
토요일은 15시 개점
最終入店、ラストオーダー21時です
Last entry、Last order is 21:00
최종입점　마지막 주문 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、１７時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
８月に登場した、あのお酒を再び・・・

新潟県　加茂錦　kamonishiki

荷札酒 純米大吟醸 酒未来
「仙台酒サミット」ご存知でしょうか～
酒屋様、酒蔵様が集まり、ブラインドテイスティングで評価するイベントです。
出品酒のテーマは「1800mlで3,000円(税別)以下」なんだそうです。
いわゆる飲食店や家庭用のお酒としてコストパフォーマンスの高いお酒を選好するイベントです。
前回ご紹介の「みむろ杉」が見事に一番人気でした。
２番人気がこの加茂錦の荷札酒です。
今日は、その荷札酒でも酒未来を使ったお酒のご案内です。
山形県産の酒未来。
生産量は、まだ多くなく、限られたお蔵での使用になっております。
人気銘柄の十四代さんが開発に関与しているお米で
十四代さんからのご案内がないと使用できないお米なんだそうです。
酒サミットで２番人気の銘柄の酒未来使用酒。
ぜひ飲んでみてください～
今日は土曜日！
絶好の日本酒日和。
午後３時からの営業です。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月１３日の日本酒フライデー！
１６時開店いたします。
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

神奈川県　残草蓬莱　Zarusohorai

純米　五百万石60　槽場直詰生原酒　2022BY(令和4BY)
もろはくお馴染みの神奈川酒です。
「ザルソウ」と読みます。
元々のブランド名がこちらで
昇龍蓬莱が全国ブランドでのスタートであったと思います。
なんとなくですが・・・
「残」が冷たくして飲む・・・
「昇」が温めても良い感じ・・・
でしょうか～
「昇」の方に生酛仕込み系が多いですね。
今回は「残草」。
旨味と酸味がバランスよく
美味しく楽しめます。
ＫＥＧも人気モノでしたね～
ニホンシュフライデー！
今日も絶好の日本酒日和！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月６日の日本酒フライデー！
１６時開店いたします。
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

山口県　長陽福娘　Choyofukumusume

純米吟醸

無濾過生原酒　直汲み
ヒヤオロシが酒屋様の店頭を飾っておりますが
あえての無ろ過生原酒。
メリハリくっきり！
さらに直汲み！！
味わいしっかり楽しめます。
秋です、さらに日本酒が恋しくなります～
よろしければ・・・
雄町しております。
雨にも負けず、そんなモロハクでありたい・・・
ではでは～～～
明日は神無月スペシャル！

銘酒の裕多加様の数珠の熟成酒オンパレード！
参加者の皆様、お楽しみに～
第一部　１３時の部、一名様ならご案内可能です。
・１０月７日（土）　熟成酒の会　開催決定
　銘酒の裕多加様のマル秘のお宝をご紹介いたします。
　　一つ訂正がございます。
　　今回の熟成酒は常温にて保存のモノたちでした。
　　１部　１３:００　お席残り１席
　　２部　１６:００　予約終了
　　http://morohaku.jp/article/190541482.html

お世話になります。
１０月５日の木曜日です。
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
すっかり秋になりました。
と言うよりも冬に向かっている気がします・・・

高知県　土佐しらぎく

純米吟醸　山田錦　生詰
こちらのお蔵のフラッグシップ「純米吟醸　山田錦」の秋バージョン。
生詰と言う事は「ひやおろし」。
ひと夏越して、旨味がのってきております。
お酒に奥行きを感じる味わい・・・
実に美味しいですね～
最近の秋の限定酒、見事な設計でしっかり楽しめる味わいが増えてますね。
お酒で季節感を楽しめます。
雨の日が増えてきた今日この頃。
しっとりと日本酒いかがでしょうか～
雄町しております。
ではでは～～～
ご案内です。
いよいよ土曜日からの神無月スペシャル！
神無月、神様が出雲に行ってしまう月です。
留守の間にいろいろなイベントを行います。
１０/０５(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１０/０６(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
・１０月７日（土）　熟成酒の会　開催決定
　銘酒の裕多加様のマル秘のお宝をご紹介いたします。
　　一つ訂正がございます。
　　今回の熟成酒は常温にて保存のモノたちでした。
　　１部　１３:００　お席残り１席
　　２部　１６:００　予約終了
　　http://morohaku.jp/article/190541482.html
・１０月８日（日）　立ち飲み　プラス
　　スぺシャルゲスト　旭川　和酒角打 うえ田舎　様
　　１３＋１種類の試飲会、会費は３，５００円
　　今回は予約制ではなく、当日いらして参加可能にしました。
　　当日は立ち飲みスタイル営業も併用いたします
http://morohaku.jp/article/190541465.html
　旭川のうえ田舎さん登場いたします。
・１０月９日（月）　Gonta Cafe様とコラボ決定！
　　名寄から初代店長のサイトーさんが来てくれます！
　　１部　１３:００　受付終了
　　２部　１６:００　お席残り１席
　　こちらもお席が少なくなってきております。
　　ご予定の方、お早目のエントリーお願いいたします。
　　
　　http://morohaku.jp/article/190541455.html　

ハンバーガー
サラミとパルミジャーノの蕎麦ビスコ
イカと紫蘇の実味噌
カツオ角煮とクリームチーズ
豚肉のリエット
カボチャとクルミのクミンシードサラダ（マヨ和え）
それぞれのイベント、参加者を募集開始いたしました。
スケジュール調整お願いいたします。

お世話になります。
今日は水曜日ですが・・・
１６時開から営業いたします！
２１時ラストオーダー
Opens at １６:００
１６시 개점
Last order at ２１:００
２１시 마지막 주문
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
すっかり秋になりました。
トンボも少なくなった札幌ですが・・・

神奈川県　いづみ橋　Izumihashi

純米吟醸　秋とんぼ　楽風舞
もろはく定番酒の一つの「いづみ橋」です。
秋の定番をご案内いたします。
よく、ご紹介させていただいるとんぼラベルは、キモトの２年以上の熟成酒です。
今日の秋トンボは一夏超えの商品です。
火入れをして味が締まり、夏を越して旨味がのり始めているタイプです。
お米は早生タイプの楽風舞。
少し早めに出荷してくるお酒の中では
一番好きなお米のシリーズかも知れません（個人的に～）
夏から冬に向けて味の嗜好も変化してくる季節です。
この時期にピッタリの秋トンボ、いかがでしょうか～
今日は水曜日のレア営業。
普段お越しになれないアナタ・・・
雄町しております。
ではでは～～～
ご案内です。
神無月
神様が出雲に行ってしまう月です。
留守の間にいろいろなイベントを行います。
お楽しみに！
１０/０４(水)　１６時開店、ラストオーダー２１時
　レアな水曜日営業です！
１０/０５(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１０/０６(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
・１０月７日（土）　熟成酒の会　開催決定
　銘酒の裕多加様のマル秘のお宝をご紹介いたします。
　　一つ訂正がございます。
　　今回の熟成酒は常温にて保存のモノたちでした。
　　１部　１３:００　お席残り３席
　　２部　１６:００　予約終了
　　http://morohaku.jp/article/190541482.html
・１０月８日（日）　立ち飲み　プラス
　　スぺシャルゲスト　旭川　和酒角打 うえ田舎　様
　　当日は立ち飲みスタイル営業もいたします
http://morohaku.jp/article/190541465.html
　旭川のうえ田舎さん登場いたします。
・１０月９日（月）　Gonta Cafe様とコラボ決定！
　　名寄から初代店長のサイトーさんが来てくれます！
　　１部　１３:００　受付終了
　　２部　１６:００　お席残り１席
　　こちらもお席が少なくなってきております。
　　ご予定の方、お早目のエントリーお願いいたします。
　　
　　http://morohaku.jp/article/190541455.html　

ハンバーガー
サラミとパルミジャーノの蕎麦ビスコ
イカと紫蘇の実味噌
カツオ角煮とクリームチーズ
豚肉のリエット
カボチャとクルミのクミンシードサラダ（マヨ和え）
それぞれのイベント、参加者を募集開始いたしました。
スケジュール調整お願いいたします。