もろはく

お世話になります。
神無月スタートです。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
今年のゴーアラウンド、終了しました。
気が付けば、もう３日・・・
多くの時間を費やしての開催。
いろいろな思い・・・
ありがとうございました。
新政酒造様。
味処高雄の綿谷さん。
函館二代目佐平次の山形さん。
旭川小川商店の小川夫妻さん。
ありがとうございました。
素敵なゴーアラウンドでした。
９月もこの銘柄でスタートしてました。

栃木県　姿 Sugata

純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒

極　すがた　（goku　sugata）
９月のスタートは、雄町使用酒でした。
今月は「山田錦」
「使用酵母　T-ND6」
普段、酵母名は書いていないはず・・・
ここかな～
「T」は栃木県？
飲めちゃう生原酒。
日本酒フライデーにいかがでしょうか～
午後４時から雄町しております。
ではでは～～～
ご案内です。
神無月
神様が出雲に行ってしまう月です。
留守の間にいろいろなイベントを行います。
お楽しみに！
１０/０３(火)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１０/０４(水)　１６時開店、ラストオーダー２１時
　レアな水曜日営業です！
１０/０５(木)　１６時開店、ラストオーダー２１時
１０/０６(金)　１６時開店、ラストオーダー２１時
・１０月７日（土）　熟成酒の会　開催決定
　銘酒の裕多加様のマル秘のお宝をご紹介いたします。
　　一つ訂正がございます。
　　今回の熟成酒は常温にて保存のモノたちでした。
　　１部　１３:００　お席残り３席
　　２部　１６:００　予約終了
　　http://morohaku.jp/article/190541482.html
・１０月８日（日）　立ち飲み　プラス
　　スぺシャルゲスト　旭川　和酒角打 うえ田舎　様
　　当日は立ち飲みスタイル営業もいたします
http://morohaku.jp/article/190541465.html
　旭川のうえ田舎さん登場いたします。
・１０月９日（月）　Gonta Cafe様とコラボ決定！
　　名寄から初代店長のサイトーさんが来てくれます！
　　１部　１３:００　お席残り３席
　　２部　１６:００　お席残り１席
　　こちらもお席が少なくなってきております。
　　ご予定の方、お早目のエントリーお願いいたします。
　　
　　http://morohaku.jp/article/190541455.html　
それぞれのイベント、参加者を募集開始いたしました。
スケジュール調整お願いいたします。

お世話になります。
９月３０日のゴーアラウンドイヴです。
今日もノーチャージ営業いたします。
いつものフードのご用意はございません
「缶つま」中心です。
よろしくお願いいたします。
１０/３０日(土)　１３:００～１９:００(lo１８:００)
特別営業スタイルです。
よろしくお願いいたします。
Special sales
특별 영업
We are open without charge today.
오늘은 노차지 영업
There is no meal
식사는 없습니다.
いよいよ明日は新政さんがやってきてくれます。
今日は、昔の新政さんのお酒をチョッピリだけご案内いたします。
沢山ありませんので売り切れごめんです～
明日、この酒は出てきません・・・
悪しからず・・・

秋田県　新政　緑やまユ　midori yamayu

秋田県　新政　陽乃鳥 hinotori
両方とも２０１４年の日付のお酒です。
緑やまユ、現在のColors(カラーズ)の
Viridian ヴィリジアン -天鵞絨- にあたるお酒です。
秋田県産美郷錦、麹米４０％精米、掛米５５％精米。
アルコール度数は１５度。
陽乃鳥　純米仕込み貴醸酒。
秋田県産美山錦、麹米４０％精米、掛米６５％精米。
このお酒は第６世代。
陽乃鳥→茜孔雀→陽乃鳥になったころのお酒です。
ご存知の方も多いでしょうが、商標名で一度使えなくなり
その後、その商標をお持ちになられていた「風の森」さんの
ご厚意で「陽乃鳥」復活となりました。
商品出荷から９年。
そのお酒の味わい、かなり素敵です。
先日、秋田のお酒の詳しい今回のゴーアラウンド実行委員のお一人の
ＡＳＳＥ半田氏にも飲んでいただきましたが「さすがの味わい」と
おっしゃっておりました。
皆さんもよろしければ・・・
明日は日本酒ゴーアラウンド！
もろはくは、全席スタンディング(座れません)。
お通し代金は１，５００円頂戴いたします。
お店への入場はビル入り口の階段からとなります。
皆さんの安全確保、近隣の方々のご迷惑防止のために
歩道にお並びする事、お断りいたします。
行列が一階まで達している場合は、多店舗様へのゴーアラウンドをお願いいたします。
１５:３０分最終入店です。
この時間にお店に入れないことが予想される場合、
お並びを終了いたします。
ご理解、ご協力お願いいたします。
一階までで約６０名位の行列になります。
入店迄は４５分から１時間かかることを予想しております。
楽しいゴーアラウンド、皆さんと一緒に過ごしていきたいと思います。
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
9月29日のニホンシュフライデーです。
昨日からノーチャージ営業いたします。
フードは「プチもろ」立ち飲みの時の
「缶つま」中心です。
よろしくお願いいたします。
9/29日(金)16:00～22:00(lo21:00)
9/30日(土)13:00～19:00(lo18:00)
特別営業スタイルです。
よろしくお願いいたします。
Special sales
특별 영업
We are open without charge today.
오늘은 노차지 영업
There is no meal
식사는 없습니다.
１０月１日、お天気が心配です。
皆さんもテルテル坊主で晴天をお祈りしていてください。
とりあえず、台風等ではないみたいなので良かったです。
もろはくの日本酒ゴーアラウンド、昨年に引き続き
秋田県のお蔵元様と参加させていただきます。
今日のお勧めは秋田県産米を使った他の県のお酒を・・・

秋田県　田酒　densyu

純米吟醸　秋田酒こまち

毎度おなじみのお蔵元様。
毎度おなじみの酒米君。
両者のエエとこどりみたいなお酒です。
青森県のお蔵が秋田県の酒米のエースを使用。
見事なバランス感、そして喉ごしのスムーズさ・・・
美味しいですね～
秋田酒こまちの魅力も存分に引き出してくださっております。
今日は「秋田酒こまち」経験しておきましょう！
今日も明日も特別営業スタイル！
食べて飲みたい方はこちら↓
もろはくには姉妹店があります。
もちろん日本酒あります。
和食屋さんです。
ラストオーダーは２２時。
もろはくは２１時なので
コモリクの方が長く飲めます(笑)
飲み足りないアナタ、こんなアテで飲み過ぎませんか～

お世話になります。
９月２６日の火曜日です。
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
本日はゴーアラウンド参加店、麻生の「大衆酒場すっぴん」さんのパートナー
のお酒を・・・

秋田県　翠玉　suigyoku

純米吟醸
翠玉（すいぎょく）とは、エメラルドのこと。　
秋田の老舗蔵・両関酒造が、地酒蔵として世に送り出したのが「翠玉」です。
両関さん、秋田県でも３本指の入る大手蔵です。
そのお蔵が、いわゆる「地酒蔵」として限定流通にて展開しているのが
翠玉、そして花邑です。
繊細な香りと、しっとりとした旨味・・・
まるで宝石のようなお酒です。
日本酒ゴーアラウンドの下見の方も増えてきました。
お酒の「下見」も、よろしくお願いいたします。
追加のバッチが届きました。
まだ未購入の方、どうぞお求めくださいね。
いつも当日までには売り切れますが
残った場合、当日販売は８００円になります。
お早めにお早めに～～
ではでは～～～
明日の水曜日は定休日です。
（姉妹店和食屋隠口は通常営業です）

お世話になります。
９月２４日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다
姉妹店和食屋隠口は、定休日です。
日本酒ゴーアラウンドまで１週間。
来週はの今日は行列デーです(◎_◎;)
皆さん、作戦練ってくださいね～
今日は札幌に、いらっしゃるお蔵のお酒を

愛媛県　賀儀屋　Kagiya

純米吟醸無濾過生原酒　黒ラベル　松山三井50
「酒楽コリスさん」で登場する伊予賀儀屋さん。
ヒヤオロシが席巻している日本酒ーシーンに
あえてのご紹介は「生原酒」。
使用米は松山三井、四国のお米ですね。
四国らしい酸味も持ち合わせて爽やかに
フレッシュ感も楽しめる一本です。
今日も絶好の日本酒日和！
来週もこの天気でいて欲しい・・・
と言いつつ、今日も１４時から雄町しております。
神無月
神様が出雲に行ってしまう月です。
留守の間にいろいろなイベントを行います。
お楽しみに！
・１０/０１(日)　日本酒ゴーアラウンド！
　　もろはく分のバッチは継続販売中です。
　　当日はかなりの行列が予想されます
　　ご理解の上、ご来店くださいませ。
　　入店は階段からとなります。
　　１階まで行列が達した場合、近隣の方々のご迷惑
　　　安全確保の為に行列をお断りする予定です。
　　　ご理解、よろしくお願いいたします。
　　　http://morohaku.jp/article/190545585.html
・１０月７日（土）　熟成酒の会　開催決定
　　　　　　　　　　銘酒の裕多加様のマル秘のお宝をご紹介いたします。
　　お席残りわずかです。
　　http://morohaku.jp/article/190541482.html
・１０月８日（日）　立ち飲み　プラス
　　　　　スぺシャルゲスト　旭川　和酒角打 うえ田舎　様
　　　　　近日試飲アイテム発表します。
http://morohaku.jp/article/190541465.html
　　　　　　　　　　旭川のうえ田舎さん登場いたします。
・１０月９日（月）　Gonta Cafe様とコラボ決定！
　　　　　　　　　　名寄から初代店長のサイトーさんが来てくれます！
　　　　　　　　　　こちらもお席が少なくなってきております。
　　　　　　　　　　ご予定の方、お早目のエントリーお願いいたします。
　　http://morohaku.jp/article/190541455.html　
それぞれのイベント、参加者を募集開始いたしました。
スケジュール調整お願いいたします。

今日はハッピーホリデー！
土曜日の祝日、１４時開店。
ラストオーダーは２１時です。
Opens at 2pm
Last order 21:00
14시 개점
마지막 주문 21시
１０月９日のイベント
Gonta Cafe様とコラボ決定！
当日のワンプレートの内容を発表しました。
http://morohaku.jp/article/190541455.html　
ご覧くださいませ。
なおGonta Cafe様、１０月１日に岩内でイベント開催との事です。
ゴーアラウンドに参加予定ではなく、更に岩内方面でお過ごしの方
よろしければ・・・
https://www.instagram.com/p/CxgCJwlpSQZ/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
毎月２３日は「日本全国乳酸の日」
今日は「山廃」
ゴーアラウンド仲間の「直どり」さんのパートナーのお酒です。

群馬県　流輝　Ruka

純米吟醸 山廃　

無ろ過生 玉栄（たまさかえ）　
久しぶりの登場の流輝。
直どりさんのお客様ともろはくのお客様がリンクしていることが多く
当店では、登場回数が少ない銘柄です。
（直どりさんで飲んできた～　っと、言う方が多いので～）
今回は山廃仕様酒。
前年、前前年は生酛の仕込みをしていましたが
人数が限られた仕込みなので「もとすり」をしない
山廃仕込みにチャレンジされたとの事です。
さらに生酛仕込みとは別のプランで
お米は「玉栄」使用酵母は「１０号系」との事。
いろいろなプランで仕込まれております。
今年の仕込みでも変化があるのかもしれませんね。
今年のタイプ、飲んでおきましょう！
祝日の土曜日、日本全国乳酸の日、１４時から雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
９月２２日の日本酒フライデー！
１６時開店いたします。
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は１７時開店です。
すっかり秋の雰囲気ですね～
と言いつつ、担当者、ゴーアラウンドの夢を見るようになりました・・・
突然プラカップがなくなったり・・・
お酒が切れたりするシーンなど・・・
１０日を切りました・・・
本日のおすすめです。

大阪府　秋鹿　Akishika

能勢のさとやま 純米吟醸 生原酒
お蔵と同じエリア、能勢にある原田ファーム栽培で契約栽培された無農薬・無化学肥料の山田錦を使った純米酒です。
精米歩合は６０％。
ライスヴィンテージは２０１８。
仕込みは２０１９。
そして出荷が２０２３です。
生原酒らしいメリハリのある感じ、旨味の凝縮を楽しめます。
過去の日本酒ゴーアラウンドパートナーのお酒、いかがですか？
今日も日本酒日和、雄町しております～～
ではでは～～～
「お知らせ」
神無月
神様が出雲に行ってしまう月です。
留守の間にいろいろなイベントを行います。
お楽しみに！
・１０/０１(日)　日本酒ゴーアラウンド！
　　もろはく分のバッチは継続販売中です。
　　当日はかなりの行列が予想されます
　　ご理解の上、ご来店くださいませ。
　　入店は階段からとなります。
　　１階まで行列が達した場合、近隣の方々のご迷惑
　　　安全確保の為に行列をお断りする予定です。
　　　ご理解、よろしくお願いいたします。
　　　http://morohaku.jp/article/190545585.html
・１０月７日（土）　熟成酒の会　開催決定
　　　　　　　　　　銘酒の裕多加様のマル秘のお宝をご紹介いたします。
　　お席残りわずかです。
　　http://morohaku.jp/article/190541482.html
・１０月８日（日）　立ち飲み　プラス
　　　　　スぺシャルゲスト　旭川　和酒角打 うえ田舎　様
　　　　　近日試飲アイテム発表します。
http://morohaku.jp/article/190541465.html
　　　　　　　　　　旭川のうえ田舎さん登場いたします。
・１０月９日（月）　Gonta Cafe様とコラボ決定！
　　　　　　　　　　名寄から初代店長のサイトーさんが来てくれます！
　　　　　　　　　　こちらもお席が少なくなってきております。
　　　　　　　　　　ご予定の方、お早目のエントリーお願いいたします。
　　http://morohaku.jp/article/190541455.html　
それぞれのイベント、参加者を募集開始いたしました。
スケジュール調整お願いいたします。

お世話になります。
９月２１日の木曜日です。
木曜日は16時開店です。
It opens at 16:00 on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは21時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
だんだんと秋色が深まる札幌です。
急に朝晩が冷えてきました。
昨日の「プチもろ」も、窓を開けての営業でした。
エアコン、いらない季節ですね～
味わしっかりテイストのお酒を・・・

島根県　ヤマサン正宗 Yamasan Masamune

純米吟醸 袋取り 生原酒

佐香錦
山陰の味わいしっかり系のタイプです。
地元の米「佐香錦　sakanishiki」使用。
６０％精米の純米吟醸。
あえて磨き過ぎずの旨味系。
酵母はベーシックな９号系。
派手過ぎず、穏やかな吟醸に仕上がっています。
生原酒感味わえるアルコール度数１８度。
度数高めですが、高いからこその旨味凝縮です。
まだまだ若めの味わいですが
よろしければ・・・
温めてみませんか？
若干アルコールのボリューム感を上げたての時に
感じますが、下がってきた時の旨味が楽しいです。
秋の様相、お酒もしっかり秋も楽しみましょう。
今週末もお休み連休を取られる方も多いのでは・・・
ゆっくり日本酒、楽しみましょう。
午後４時から雄町しております。
ではでは～～～
思い出・・・

先日、十勝の碧雲蔵スペシャルを開催しました。
その時に使用したいアテムの中に上記のテイスティングシートがありました。
実は、上川大雪の試験醸造酒を皆さんで飲む会に使用したものです。
限られた本数しかなかったので、１アイテム３０mlずつだったような気がします。
懐かしいです。
当時、参加して下さった皆さんの事を思い出してました。
さらにお手伝いして下さった方々もありがたかったです。
５０名くらいの方に参加してもらった気がします。
「上川大雪」様、北海道にいろいろな影響を与えて下さるお蔵ですね。
これからも注目していきたいです。