もろはく

お世話になります。
雨の札幌です。
久しぶりのような気がします。
最低気温も下がりました。
いよいよ本格的な秋に入りそうな気配を感じます。
皆さん、体調管理に十分注意して、日本酒してください。
さて今日は、日本酒ゴーアラウンドのパートナーの
森喜酒造場と同じ三重県のお酒を紹介いたします。

三重県　田光　ＴＡＢＩＫＡ

特別純米酒　雄町　無濾過　一回火入
もろはくオンメニューは、２回目かと思います。
聞くところによると、お酒の生産は、三名体制と聞きます。
コンパクトなお蔵でしかできないような、手作業をしっかりされているお蔵と聞きます。
この銘柄が２００９年に登場との事。
もともと「早春」と言うブランドがメインで「一般米で美味しい酒を造る。」
と言うのが目標であったと聞きます。
酒米の備前雄町を使用した酒、田光（たびか）を登場させました。
最近では、他の酒米使用酒も登場しているみたいです。
まずは、ベースの雄町使用酒を飲んでいただきます。
三重県、まだまだ飲んだことのない銘柄もありますね。
出会いに感謝しつつ、おすすめいたします。
今日は、三重県の田光からまいりましょう。
週の真ん中、水曜日。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
二日燗？お休みしました。
函館に行ってきました。
皆さん、お世話になりました。
さらに１０月１日の日本酒ゴーアラウンドのパートナーお蔵元の
森喜酒造場様に密着してきました。
お客様として、お蔵の味わいを堪能させていただきました。
七蔵様
晩と様
そして参加された皆様、ありがとうございます。
七蔵様では、森喜さんのお酒をご購入できます。
晩と様でも、森喜さんのお酒を楽しめます。
どうぞよろしくお願いいたします。
もちろん、もろはくでは、
「１０月１日まで待てない」方々のために
いろんな森喜酒造場様のお酒をご用意しております。
どうぞ、お楽しみに～～～
さてさて、週明けのお勧めを～～

秋田県　飛良泉　Ｈｉｒａｉｚｕｍｉ

特別純米　山廃
今、気になる秋田県のお酒の一つ「飛良泉」です。
飛良泉と言えば「山廃」。
しかしながら、５００年超の歴史を持つお蔵でも
変化が続いております。
そのお酒の一つがこちらです。
レギュラー商品であるものの、見事に進化されております。
老舗蔵の新しい挑戦、試してみませんか？
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
９月９日の月曜日。
モロハクは、お休みです。
こもりくは、営業いたします。
和食屋　隠口

８日の日曜日、函館の皆様、お世話になりました。
純米燗　北海道　函館の陣
御参加いただき、さらにブースにお越しいただき、ありがとうございました。
またいつかどこかで日本酒と一緒にお会いしましょう。
今日は、三重県は「森喜酒造場」の森喜英樹社長が来札です。
そうです、もろはくの日本酒ゴーアラウンドの今年のパートナーお蔵元です！
しっかり勉強して、１０月１日を迎えたいと思います。
それでは、また明日、お会いしましょう。
ではでは～～～～

お世話になります。
９月６日の金曜日。
９月最初の
日本酒フライデー！
札幌は、今日からオータムフェストが始まります。
期間中、晴天が多い事を祈っております。
秋のイベントで札幌が盛り上がってほしいですね。
それでは、まいりましょう！

愛知県　醸し人九平次　Ｋａｍｏｓｈｉｂｉｔｏ　Ｋｕｈｅｉｊｉ

純米大吟醸　山田錦
人気の九平次です。
最近は、米作りにも熱心ですね。
益々楽しみな九平次です。
九平次と言えば・・・
日本酒ゴーアラウンド２０１９札幌　に
登場されます。
そのお店は・・・
ダイアの５５
はい、さかい店長のところです。
九平次さんを呼んでくれました！
当日は、しっかり、５５さんで楽しんでくださいね。
「それまでは待てない！」
そう言う方、雄町しておりますよ！
今からいろいろと心の準備をして、１０月１日をお迎えください。
日本酒ゴーアラウンドまで、あと２５日！
お楽しみに～～～
ではでは～～～

お世話になります。
９月５日の木曜日。
今日も爽やかなお天気の札幌です。
予想最高気温は２７度とか・・・
あたたかい日が続くのは、嬉しいですね。
帰り道、軽くいっぱい・・・
昨日もにごり酒、反応上々でした。
にごりすとのⅠさん、早速ありがとうございます。
早めのご帰宅で、今日に備えましたね。
お目覚めはいかがでしょうか？
ご要望にお応えして、限定の「にごり」いきます！

福島県　にいだしぜんしゅ　Ｎｉｉｄａｓｈｉｚｅｎｓｙｕ

うすにごり　生　きもと仕込
当店でも人気の銘柄です！
ひやおろし全盛の中、２月出荷の、自家熟のお酒です。
頒布会のお酒、あえての冷蔵庫熟成。
到着時、フレッシュ感と爽やかさが第一印象です。
決めてました・・・
少し置いてみようと・・・・
はい、自家製ひやおろし「生ですが、何か～」
もちのろん、数量限定です。
Ⅰさん、今日の悪魔の一言・・・
数量限定です。
週の半ば、何かとご多忙と存じます。
よろしければ、この限定品、シリーズで続きます。
最初の一歩、いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～～

お世話になります。
本日も雲一つない晴天の札幌、絶好の日本酒日和の水曜日です。
今週は、日本酒イベント花盛りの札幌です。
日曜日には、一体何名のお蔵元様が札幌にいらしていたのでしょうか？
さらにさらに今日は、吟醸酒協会様のイベントですね！
参加される方、楽しんできてください。
参加されない方、雄町しております。

高知県　久礼　ＫＵＲＥ

純米吟醸　おりがらみ
７月出荷のオリガラミの生です。
９月に入り、秋の風物詩の「ひやおろし」「あきあがり」などのお酒が
酒屋様店頭をにぎわしておりますね！
はいはい、もろはくです。
しっかり生酒、ございます。
しっかり熟成もございます。
最近の秋酒、よくできてますね。
この時期を見計らって、製造計画を立てていますね。
以前でしたら、味のりがゆっくりなものを狙って秋酒として出しているところも
多かったと思います。
今のお蔵元様は違いますね～
「狙っている」
そのうち、もろはくにも登場してくるとは思いますが・・・
今日は、２５日ではないですが・・・
「おりがらみ生」
お勧めいたします！
今日の札幌、気温も高めの湿度少な目！
絶好の日本酒日和のノー残業デー！！
あなたは、どこで、日本酒しますか？
はい、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
９月、長月になりました。
今月もよろしくお願いいたします。
１０月１日の日本酒の日まで一月をきりました。
いろいろな準備を進めてまいります。
当店のパートナーのお蔵元様は
「森喜酒造場」様です。
１日まで待てない方のためにも・・・
今日は、こちら～

三重県　英　Ｈａｎａｂｕｓａ

山廃　純米　無濾過　生原酒　２８ｂｙ
まず「英」ですが、ネーミング自体は、社長のお名前から来ております。
お酒は、お蔵でお米を生産しております。
さらに無農薬で減肥料の山田錦をも作っております。
その米と同じ方法で４軒の農家さんに協力して戴いて
山田錦を作ってもらっております。
これらを原料にしているのが英（はなぶさ）です。
伊賀産無農薬減肥料栽培山田錦を使用した酒です。
仕込は「山廃」です。
こちらのお蔵の山廃は、味わいしっかり系です。
さらに、出来立てテイストが分かりやすい生原酒での出荷のお酒です。
少しだけ寝かせたテイストで、さらに味のりしております。
１０月１日にもしっかりと森喜酒造場様のお酒を紹介してまいりますが
その前に、当日紹介しきれないお酒をご案内していきます。
どうぞ、お付き合いくださいませ。
９月は、森喜酒造場、強化月間です。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
８月３１日の土曜日です。
札幌は、晴天の８月最終日を迎えております。
今月もありがとうございました。
夏を惜しむように、気温高めですね。
と言いつつ、明日から９月・・・
そして、あっと言う間に１０月１日がやってきます。
そうです、日本酒の日のイベント・・・
日本酒ゴーアラウンド！

三重県　妙の華　Ｒｉｅ　Ｓｔｙｌｅ

ＲieＳtyle 山廃特別純米 30BY
Ｒｉｅさん、お蔵の杜氏のお名前から来ております。
仕込は「山廃」。
と言いつつ、ラベルもかわいい猫ちゃん仕様。
このお酒寝かせても味がのるタイプと見ましたが
こちらのお蔵にしては、ややライトな山廃タイプです。
１０月１日は、こちらのお蔵とタッグを組みます。
それまで待てない・・・
そんなあなたに
ＲＩＥＳＴＹＬＥ
お勧めいたします。
今日は土曜日。
ゆっくり日本酒いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～