もろはく

お世話になります。
６月１２日の水曜日の日本酒日和です。
今週は、雨マークがない札幌です。
札幌の６月らしく、気持ちの良い日本酒日和ですね。
そんな爽やかな気分にこのお酒を～～～

岩手県　赤武　ａｋａｂｕ

純米吟醸 愛山
最近の人気上昇の銘柄の一つです。
「さわやか」さを感じる銘柄です。
その赤武、愛山にチャレンジしたのが昨年。
話題をさらいましたね。
そして愛山２年目。
赤武＋愛山＝楽しみ
そう言う図式ですね。
ますますチャレンジし続ける酒蔵様。
そんな勢いを楽しんでみませんか？
神宮祭前の水曜日のノー残業デー～
今日も爽やかに一杯いかがでしょうか？
はい、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
ヨサコイもサザンも終わった札幌です。
６月１１日の火曜日、もろはく、コモリク、今週もスタートします。
週末のＳＮＳ、見事に上記の２件で占拠されておりました。
今週は、北海道神宮祭ですね。
市内中心部、賑やかになってきます。
なんとなく、お祭りが来ると短い北海道の夏を感じます。
さあ、北海道を感じましょう！
今日は、こちら～～

福岡県　旭菊　Ａｓａｈｉｋｉｋｕ

純米吟醸　大地
北海道らしいネーミングの福岡県のお酒です。
福岡県は、兵庫県・岡山県に次ぐ酒造好適米「山田錦」の生産地なのです。
さらに、自然にやさしい無農薬栽培で育てられた糸島産の山田錦を使っております。
そこに昔ながらの協会7号酵母を使用。
決して、派手ではないのですが、心、落ち着くような味わいです。
冷蔵庫に入っておりますが、少し熱を加えて、温めると
さらにホッとする味わい、そして隠れている旨みも全面に出てきます。
夜は、まだまだ涼しい札幌です。
軽く温めて、季節の変わり目を日本酒で楽しんでみてください。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
ヨサコイとサザンな雰囲気の６月８日の札幌です。
皆さん、どんな土曜日をお過ごしでしょうか？
週末です。
今日は、このお酒を～～

山形県　栄光冨士　ＥＩＫＯＦＵＪＩ

酒未来５０％精米 純米大吟醸　無濾過　生原酒
お酒のラベルの写真が撮りにくい、と言う、話しが多いお酒です。
今日は、地元米「酒未来」使用酒の登場です。
インパクトのあるラベルに、インパクトのある味わい！
最近の山形酒らしく？
香り華やか、旨みもふくよかな欲張りなタイプのお酒です。
はい、人気も上々。
早め早めにメニュ-からいなくなりがちです。
街中のヨサコイの衣装に負けないくらいのインパクトのあるお酒。
今日は、こちらからまいりましょう～～
ではでは～～～
お休みのご案内です。
６月９日（日）１０日（月）
もろはく、コモリク、今月の定休日です。
よろしくお願いいたします。
６月１１日の火曜日からお会いしましょう。
ではでは～～

お世話になります。
アカシアの花の香りが漂う６月７日の札幌です。
ポプラの木の綿毛もいっぱい飛んでおりますが・・・
今日は、日本酒フライデーです！
ちょっぴりスペシャルなお酒のご紹介です。

秋田県　新政　ａｒａｍａｓａ

新政酒造のお酒です。
『農民藝術概論（のうみんげいじゅつがいろん）』
「農民藝術概論」は、新政酒造の自社田で米を作り、そしてお酒にしていく構想から始まっております。
秋田県の「鵜養（うやしない）」地区で無農薬栽培の酒米作りに取り組んでおります。
その集落で収穫されたお米で醸したお酒です。
新政酒造の自社田（河辺鵜養地区）の無農薬栽培100%を使用した、
『農民藝術概論 2016』
『農民藝術概論 2017』
2016は、あきた酒こまち100%使用、精米歩合 30%、杜氏 古関 弘 氏。
2017は、美山錦100%使用、精米歩合 55%、杜氏 植松 誠人 氏。
両杜氏のお酒にも興味があります。
さらに今後のお酒にも期待しながら、このお酒も飲んでみてください。
今日は、日本酒フライデー！
張り切ってまいりましょう！！
ではでは～～～

お世話になります。
雨上がりの札幌です。
今日は、空気が澄んでいる、そんな感じの日本酒日和ですね。
そんなお天気にぴったりの北海道のお酒を紹介いたします。

北海道　旭川市　男山　ｏｔｏｋｏｙａｍａ

特別純米　木綿屋　生原酒
もうご存知でしょうが「男山」ブランド、兵庫県にて創業です。
北海道の男山さんは、その名称を引き継いで、現在にあります。
元々は、山崎酒造さんと聞きました。
その創業当初の名前、ブランドが木綿屋と聞きました。
「キレよく喉ごしの良い辛口の純米酒です。」
と、ホームページにもあります。
レギュラーは、アルコール度数を１５度に設定し
飲みやすさと旨みのバランスを強調されておりますね。
紹介する「今朝ノ酒」シリーズは、生原酒！
搾ったばかりのお酒をお蔵元様での限定販売をされております。
３月９日の搾ったこのお酒、アルコールのピチピチ感も少し収まり
旨味が前面に出てまいりました。
もろはく的飲み頃になってきました。
北海道の爽やかな気候にインパクトのある旨味のハーモニー
夏の始まりのハーモニーを北海道のお酒で感じてください。
素敵な北海道の日本酒日和。
雄町しております。
ではでは～～～
追伸
６月１６日（日）
担当者、旭川に参ります！
いつもお世話になっている旭川の皆さんにお会いしに行きます！！

お取引様の　おがわ様　のお酒の会のお手伝い？お邪魔しに参ります。
皆さん、旭川でお会いしましょう！
詳しくは
ｖｏｌ．２　笹々おがわ　道産酒まつり
をご覧くださいませ。
ではでは～～

お世話になります。
雨の札幌、６月５日の水曜日です。
畑作をしている方には、恵みの雨ですね～
ヨサコイの関係者の方々は・・・
ヤキモキですね～～～
さあ、それでは、季節が心地よい北海道！
その北海道のお酒のご紹介です。

旭川　国士無双　ｋｏｋｕｓｈｉｍｕｓｏ

純米大吟醸酒　蔵酒一番しぼり 彗星
はい、酒蔵直営のショップ限定酒です。
（もちろん、皆様もご購入できますよ）
昨年も大人気のタイプです。
ことしも「彗星」使用酒を選んでみました。
彗星が出てきた当初、きれいなお酒に仕上がると思っておりました。
最近思うには「彗星でも味のりがしっかりしたお酒がある」と言う事なのですよ～～
従いまして、造り手さん次第で、味のニュアンスが変化するようです。
最近、当店でもリクエストが多い旭川の高砂さんのお酒。
お蔵元様もいろいろなタイプをお勧めしてくれております。
北海道の酒どころ「旭川」！
大地の恵みのお酒、いかがですか？
ではでは～～～

お世話になります。
６月４日の火曜日、くもり空の札幌です。
週末は、ヨサコイとお伝えしましたが、サザンのライブもありますね。
ホテル争奪戦も一区切りでしょうか？
皆様、札幌遠征、楽しんでください。
はい、今日は、茨城のお酒をご紹介します。

茨城県　花の井　純米生原酒　地元の桜川市産　こしひかり使用
２９年４月の日付です。

茨城県　月の井　地元一貫造り 純米 彦市　地元の大洗産　チヨニシキ使用
２０１７年３月の日付です。
両社、３年前に知り合いました。
しかも函館で・・・
北海道純米燗　函館の陣です。
（今年は、９月８日の日曜日です。）
正直なところ、お取扱いしたことのないお蔵でした。
ですから、興味津々！
お手伝い中、お客様の反応が気になって仕方がありませんでした。
翌日、札幌でもお手伝いをさせていただきました。
今では、札幌でも購入できますね。
そんなこんなで２年間、冷蔵庫にて熟成してきました。
メニューには、載っておりません。
お声掛けしてみてください！
先月の北海道純米燗ｉｎ札幌にもお越しいただいておりました。
過ぎてしまえば、あっと言う間の出来事です。
復習の意味を込めて？
一杯いかがですか？
どんより模様の札幌ですが
雄町しております。
ではでは～～～～