JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
写真を投稿した時間は、雨でした。
しかも激しく～
今のお時間、お昼過ぎ、晴れてます！
良かったぁ～
最近、雨ばかり。
秋だから仕方がないのかもしれないけれど・・・
晴れて欲しいです。
では、本日のお勧めです。
純米吟醸 愛山
５５％精米。
人気の作、そして話題の酒米「愛山」。
決して磨きすぎることなく、醸されたお酒です。
このシリーズ、米違いなんですが、数は、きわめて少ないうえ
人気者故、紹介する機会も少ないです。
いつも言うように、あるうちにお召し上がりください。
愛山フリークも多いです。
あなたのリストに載せてください。
週の真ん中の水曜日。
少し早めに職場を後に出来そうな、そんな予感。
日本酒が雄町しておりますよ。
ではでは～～～
お世話になります。
２日間お休みいただきました。
この間、多くの方々といろんなお話しや経験ができました。
函館の方、東京の方、そして大阪の方。
みなさん、いろんな意見や考え方、お話しできて良かったです。
また、別の機会にも、さらにゆっくりお話ししましょうね。
さて、今週は、日曜日までの営業です。
よろしくお願いいたします。
週初めのお勧めはこちらです。
純米大吟醸 生詰 掟破り
秋に出てくる「掟破り」です。
長野県産金紋錦４９％精米のお酒です。
北海道では、大人気のお酒ですね。
多くの長野県のお蔵元が「打倒、大信州」と言われます。
目標にされるお酒、すごいですね。
もちろん、大人気故、飲んだ事があると言われ、オーダーしてもられないこともしばしば（笑）
それだけ、自宅で外で飲まれている銘柄です。
その中でも、この掟破り、大信州らしさを見事に表現されているお酒です。
吟醸香、味の膨らみ感、そしてキレの良さ・・・
見事です。
飲んだ事のある方もない方も、ぜひ、飲んで欲しい秋の掟破りです。
今日の札幌、あいにくの空模様ですが
もろはく、こもりく、元気に営業しております。
今日も日本酒と共に楽しい一日をお過ごしくださいませ。
ではでは～～～
お世話になります。
少し涼しい札幌です。
新聞を見ました。
今日からプロ野球は、クライマックスシリーズなんですね・・・
知らなかった・・・
知ってしまうと、寂しい・・・
では、まいりましょう。
大吟醸です。
毎度おなじみのような気もしますが、入荷次第、スグに無くなります。
メニュー登場回数は、比較的多いものの、メニュー登場日数は、少ないアイテムです。
今回も、入荷次第にいただきました。
もちろん、動きは、早いです。
飲んだ事のある方もない方も、お早目のシフトでお願いいたします。
もろはくは
６日（日）、７日（月）
お休みいたします。
姉妹店 こもりく は、
１７日の月曜日は、営業いたします。
それでは、楽しい週末を～～
ではでは～～～
コマーシャル
姉妹店コモリクのお料理です。
お楽しみに～～～
お世話になります。
雨の札幌です。
久しぶりと言うか、だんだん秋を感じる雨ですね。
明日からは、晴れそうなので
今日は、こんなお酒のご紹介です。
神奈川県 天青 ＴＥＮＳＥＩ
神奈川県は、茅ケ崎のお酒です。
軽快でクリアな味わい。
そして癖になる・・・
そんな感じの味わいです。
お蔵にもお邪魔しました。
少人数で仕事がしやすい、効率の良いコンパクトな作りのお蔵でした。
そこで丁寧に丁寧に造られたのがこの天青です。
晴れたら良いなと思い、このお酒をお勧めいたします。
日本酒フライデー
今日は、どのお酒から始めましょうか～～～
ではでは～～～
お世話になります。
１０月３日の木曜日、本日もよろしくお願いいたします。
またしても曜日感覚が鈍くなっております。
簡単な時差ぼけみたいです。
さて、まいりましょう。
ヨリタ米 但馬強力 生もと 純米 2018
今年のゴーアラウンドのパートナーの森喜さんと仲良しの多治米さんのお蔵のお酒です。
北海道にもたくさんお越しいただき、応援していただいております。
今回は「但馬強力」使用酒です。
元々は、鳥取県で栽培されている「強力米」から選抜され、戦前に兵庫県で栽培されていた酒米なんだそうです。
２０００年に兵庫県立農業試験場で育成が復活。
そして今に至っております。
味わい、とてもナチュラル。
お米の美味さをしっとりと感じます。
熱を加えると、さらに味わい豊かに感じます。
昨日は暑かった札幌ですが、今日あたりは、かなり心地良い秋の雰囲気です。
旨味を感じつつ、秋を楽しみませんか、日本酒で。
今日もよろしくお願いいたします。
お世話になります。
１０月２日の水曜日。
昨日の日本酒の日、たくさんの方のご来店、ありがとうございました。
落ち着いている時間と混みあっている時間、バラバラでしたが
無事に終了できました。
ありがとうございます。
さて１０月です。
神無月です。
神様が出張する季節ですね。
無事に戻ってきてくれることを祈っております。
それでは、本日のおすすめです。
純米吟醸 酒こまち
２０１７．１１の日付です。
常温期間も含めて寝かせてみました。
味の幅が増えた気がします。
昨日も大人気の青森県の銘酒ですね。
当店も開店以来の定番銘柄です。
よろしければ、違った意味でのゴーアラウンド、いかがでしょうか？
はい、ゴーアラウンドは続きます。
昨日お越しになられなかった皆様、森喜酒造場のお酒もございます。
１０月は、日本酒月間・・・
のような気がします。
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
９月３０日、今日もよろしくお願いいたします。
何かと忙しい１日になりそうです。
９月、おかげさまで忙しい毎日を過ごせました。
ありがとうございます。
１０月は、本州より一足早い紅葉が見られる季節です。
皆様、北海道にお越しくださいませ。
９月最終の勧めを～～～
純米大吟醸 穀潰し
このお酒、９月の出荷です。
当店でもすぐに売り切れるアイテムです。
幸運にも、またまた入荷しました。
今回も「くどかれたい」方々で、すぐになくなると思います。
９月を振り返り、そして１０月の日本酒展望に夢見て？
このお酒で９月の〆としませんか？
明日から１０月。
飲み残し、思い残しの無いよう、日本酒、お楽しみください。
ではでは～～～～
お世話になります。
９月２８日（土）の札幌、快晴です。
昨日、我がＦ軍のケンスケ選手が引退しました。
セレモニー、見ました、泣きました。
プロ野球に飢えていた頃、札幌にＦ軍が来てくれました。
その時から、背番号３がケンスケ選手でした。
我が家のわんこの名前も「ケンスケ」！
時間があれば、ドームに行っていましたね～
お疲れ様でした、ケンスケ！
ハイ、野球は、ここまです。
夕方、ラグビーのジャパン、燃えます！
頑張ってほしいです！
夕方のゲームですから、終わりましたら、日本酒飲みに来てくださいね。
今日のお勧めは・・・
１０月１日の日本酒ゴーアラウンドに
旭川の小川さん
が「朔」の三国 瞳さん とお手伝いに来てくれるので
お取り扱いのある、このお酒をご紹介いたしますね。
当店でも人気の高い佐賀県のお酒です。
何度もご紹介しておりますが「垂直落下式」なる
搾りかたで、できたお酒です。
ある意味、少し時間が経って、旨みが膨らむ頃と思っております。
勝手な秋上がりと思っております。
続いて・・・
岩手県のよえもん。
北海道純米燗でも、お手伝いさせていただいた事のあるお蔵です。
こちらも、毎回大人気の銘柄です。
今日は熟成酒。
旨み、しっかりあります。
この季節には、もってこいのタイプです！
今日は・・・
ありがとうケンスケ！
そして
頑張れニッポン！
そんな一日の日本酒日和です。
よろしくお願いいたします。
明日の日曜日は
もろはく、こもりく
普通にお休みいたします。
ではでは～～～