JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
気がつくと４月２日です。
昨日は、あっと言う間に嘘のように？１日が終わりましたね。
あらためて、今月もよろしくお願いいたします。
今日のお勧めは「愛山」使用酒です。
純米吟醸 無濾過 生原酒 愛山 30BY
やはり、この銘柄も人気者です。
栃木酒らしい？姿らしい？
華やかな香りと甘みのバランスが人気がですが
そこに愛山テイスト、旨みの幅が後押ししている感じです。
毎年、このお酒が出るのを楽しみにしている方も多いですね。
はい、火曜日の日本酒日和。
今日は愛山で参りましょう～～
ではでは～～～
お世話になります。
４月、卯月です。
今年もやってきました・・・
エイプリルフールですが、気の利いたジョークが思い出せない担当者です。
とりあえず、健康診断、行ってきました。
数字的には、しっかりとオジサンの判定です。
数字に表れないモノが気になる年頃です。
ですが、日本酒が旨い！
ので、健康だと思います。
４月もよろしくお願いいたします。
トップバッターは、こちら～～
純米吟醸 おりがらみ生酒 30BY
担当者、知らなかったんです。
初亀さんにオリガラミがあるなんて・・・
でも、気づけて良かった！
いいですね～～
もろはくでは、人気の高い初亀です。
爽やか系の吟醸香とキレの良さが受けてます。
そこに生酒のテイスト ＋ オリガラミの味の後押し！
いいです！！
おそらくスグに無くなると思います。
お早めに、お早めに～～
ではでは～～～
お世話になります。
今月の最終営業日になります。
毎月、言い続けておりますが・・・
「早い」
です。
プロ野球も開幕しました。
見事です！
ファイターズ!!
ファイターズらしい、開幕延長戦！
そして、今期を占うような、サヨナラホームラン！！
今年もよろしくお願いいたします。
はい、いろいろな出会いがるこの季節。
皆様に贈るような言葉の銘柄のご案内です。
静岡県 開運 kaiun
純米 無濾過 生酒
この季節の限定品です。
もともと、旨みとキレのバランスが良いので
大人気の銘柄です。
そこに無濾過生のはっきりした味わいがプラスです。
思い切りの良い味わい。
今日の青空のようなすがすがしいお天気とともに
本日も日本酒で参りましょう～～～
ではでは～～～
お世話になります。
３月２８日、木曜日、今日もよろしくお願いいたします。
今月も残すところ、あと４日・・・
皆さん、今月は、日本酒してますか？
「春が早い」と思ったりしましたが、また普通の３月のお天気に
なったりで、日本酒し忘れていませんか？
送別会も増えていると思いますが、日本酒も忘れずにお願いいたしますね。
さあ、札幌の日本酒ですよ！
純米 おりがらみ 生
my STORY -ヒトツメ-
昨年から登場してきましたお酒です。
札幌の酒屋様のお声掛けでスタートした銘柄です。
お米の生産者、酒屋様、そしてお酒の造り手・・・
賛同された多くの方々によって出来たお酒です。
単一の生産者のお米をお酒にいしていく・・・
ありそうで、なかなかない企画です。
昨年は、４月２６日に一足先のスタートでしたが
今年は、一月早い今日から、市内の飲食店でスタートします。
さらに今年は「おりがらみ」でスタートです。
うっすらとカスミがかった感じですよ。
出来立てのお酒に旨みをプラスしてくれているニュアンスです。
なお、このお酒を販売する酒屋様では、４月１日からの発売です。
その時は「おりがらみ」ではなく、クリアなタイプの「生酒」で販売になります。
今回の「おりがらみ 生酒」は、飲食店限定での販売となります。
ぜひ、どちらかの飲食店で、お召し上がりいただき、酒屋様で
ご購入の検討等もよろしくお願いいたします。
札幌の酒屋様の熱意ある企画酒、限定企画商品です。
ぜひお楽しみに～～～～
ではでは～～～～
お世話になります。
３月２７日の水曜日、雪の札幌です。
日々、お天気の変化、温度の変化が激しい札幌です。
体内の内側から、そうです、日本酒飲んで、日々内側から温めて毎日をお過ごしくださいませ。
３月最終水曜日、何かとお忙しい方も多いですが、日本酒日和・・・
それでは、まいりましょう。
純米 無濾過生原酒 2018
五百万石６０％精米の限定品との事です。
杜氏の農口さん、ご存知ですか？
担当者が生まれる前から菊姫さんの杜氏をされておりました。
その後、1998年（平成10年）に常きげんの鹿野酒造合資会社さんの杜氏さんに着任。
さらに、2013年（平成25年）農口酒造の杜氏着任。
そして、2017年（平成29年）、今度は、農口尚彦研究所で復活。
担当者が日本酒に目覚めた時から能登四天王のお一人としてご活躍をされておりました。
今になっても日本酒への情熱は、続いております。
自分が杜氏と同じ年になって、そんな情熱を持つことができるのかと思うと・・・
スーパーベテラン杜氏さんの味わい、体験してみませんか？
今日は、ノー残業デーの日本酒日和！
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
３月２６日の火曜日、もろはく、コモリク、連休明けになります。
今週もよろしくお願いいたします。
三月も最終週ですね。
本当に早い三月、今年は、早い春が来たと思いきや・・・
また普通の三月に戻り、寒い日もありますね。
皆さん、体調管理をしっかりして、美味しい日本酒を飲みましょうね。
今日は、こちらを～～～
涅槃龜（にるがめ）
はいはい、お馴染みの新政です。
今日は、スペックが変わっての登場品です。
PRIVATE LAB プライベートラボ
一般的な日本酒の製法によらず、革新的で大胆な手法を用いて醸される”Private Lab"。
ホームページより
その中で「低精白純米酒」
これが、この涅槃龜（にるがめ）です。
前回の第５代が９０％精米。
今回からが９６％精米・・・
そして生酒・・・
いろんな事をしてくれる新政。
現在の一般的な日本酒の製法にあえてチャレンジしているシリーズの一つ。
ですが、９６％ですか・・・
低精白の中で一番興味を持っていたのもこの新政。
さらに一歩進んで出てきますね。
いろんな新政がありますが、今日はこちらで～～～
ではでは～～～
お世話になります。
何かとあわただしい三月ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
２４日（日）
２５日（月）
今月の定休日です。
春の甲子園「センバツ」も始まりました。
北海道代表の二校にも頑張ってほしいと思っております。
願わくは、優勝旗！
応援しております。
ではでは～～～
お世話になります。
３月の後半に入ってまいりました。
各地から桜の便りが聞こえてきましたが・・・
札幌は「雪」です。
しかもしっかりと・・・
まあ、三月の雪ですから、直ぐにとけるとは思いますが～
さあ２３日！
日本全国乳酸の日！
行ってみましょう！
山廃 純米 無ろ過生 オオセト 29BY
はいはい、もろはくの定番酒「悦凱陣」！
お世話になっております。
今日の凱陣は、２９ｂｙですが、旨味がしっかり凝縮された
オオセト使用の山廃タイプです。
「らしい」味わいです。
初めて飲む方には、ある意味ショッキングな味わいかも知れません。
しかしながら・・・
ハマると大変なことになります！
生酒ですが、温めても面白いです味わいです。
温度が上がると乳酸をしっかり感じられます。
今日は、日本全国乳酸の日！
すっかり馴染んだフレーズです。
もろはく以外でも「乳酸の日」楽しんでください！
ではでは～～～