もろはく

お世話になります。
１０月最後の
日本酒フライデー
となりました。
ここ札幌、コロナの警戒が一段階変わりました。
もろはく、こもりく、店内において
引き続き、対策して臨んでおります。
相変わらずのマスク着用ですので
聞き取りにくいこともありますが
笑顔でおゆるしくださいませませ～～～
さてさて、１０月も後半。
新酒の到着の声が届いておりますが
あえてのＲ１ＢＹの生酒、ご紹介いたします。
しかもリクエストの多い銘柄たちですよ～～

岐阜県　射美　Ibi

特別純米 無濾過　生原酒
前述しましたが、お問い合わせの多い銘柄です。
もろはくでも注目し続けているエリア「岐阜県」のお酒です。
それぞれに個性ある旨味を競い合い、岐阜酒を発展し続けている「県」ですね。
こちらのお蔵の生産石高は、多くないみたいです。
より一層飲んでみたくなる・・・
そういう心境が皆様から伝わってきます。
勿体ぶりました(笑)
日本酒フライデー
遠慮なくお召し上がりください。
コロナ対策として、オンメニュ－の数を限定しております。
いつもよりは、物足りない感じもありますが
載せていないお酒達もおります。
ぜひお問い合わせくださいませませ～～～
今日も楽しい金曜日を日本酒とともにお過ごしください！
ではでは～～～

お世話になります。
毎日、天気予報が難しくなっている札幌です(笑)
やはり秋なのでしょうね～～～
予報に雨マークがなくても、ショボショボ降ってきたりします。
折りたたみ、必須ですね。
と言いつつも気持ちの良い秋の日本酒日和ともなっております。
本日のおすすめは、こちらです！

島根県　出雲富士　Izumofuji

大吟醸　生
毎回ご案内時に書いておりますが
「吟」と言う名前の大吟醸です。
山田錦４０％精米のお酒です。
島根酒、味わいしっかり系、旨味はっきり系なのが特徴となっておりますが
こちらも味わいを楽しめる一本です。
お蔵ならでは、華やかな香りも健在。
特筆は、切れの良さ。
味わいを楽しみつつ、のど越しは、スムーズです。
月末です。
何かと気忙しいですが、日本酒で心も体もリラックス！
してみませんか？
よろしければ１６時より雄町しております。
今日もどこかで日本酒を！
ではでは～～～

お世話になります。
今日は、穏やかな温かさの札幌です。
昨夜の帰りは寒かったですね～～
太陽の温かさ、うれしく感じますね。
そんな今日、こう言うお酒は、いかがでしょうか？

埼玉県　花浴陽　Hanaabi

純米大吟醸　無濾過　生原酒　山田錦
香り、旨味、ともにはっきりした味わいの銘柄です。
今年は、北海道の酒米「吟風」が登場してたので
人気の高い山田錦使用酒の登場回数が少なかったですね。
吟風使用酒も終了いたしました。
この時期に無濾過生原酒の山田錦使用酒の登場となっております。
独特の吟醸香、独特の甘み、旨味。
花浴陽らしい味わいを楽しめる一本です。
お天気の良い、水曜日、真っすぐ帰宅すのも・・・
よろしけば、ちょっぴりの寄り道
いかがでしょうか～～
週の真ん中、水曜日です。
よろしければ、日本酒しませんか～～～
ではでは～～～

お世話になります。
１０月２７日の火曜日です。
今週は、今日からスタートです。
昨日は、ドラフト会議でしたね。
指名されるかと思い、お店を休んでみました(笑)
冗談は、この位にして本日のおすすめ、行ってみましょう！

岐阜県　房島屋　Bojimaya

兎心BLACK（ところブラック）山田錦　無濾過　生原酒
毎度おなじみの岐阜県のお酒です。
出会いは、突然でした。
ある日、お二人のお客様がカウンターにお座りになり
しきりにメニューをご覧になっておられました。
お話をしていると、お蔵元様のようでした。
そこから、この銘柄にハマっていきました！
お蔵にもお邪魔させていただきました。
今日ご紹介するこのタイプ、みごとにハマっております。
「房島屋 兎心BLACK 山田錦（ぼうじまや ところぶらっく やまだにしき）」
原料米は山田錦で麹米が５０％精米、掛米が山田錦５５％精米。
日本酒度 －５、酸度２.０、アルコール度１６～１７度
甘味、酸味、しっかり感じられる味わいです。
さらに、チリチリ感も楽しめます。
札幌地方も冷え込んできました。
空気も澄んでいるので日本酒が一層美味しく感じますね～～
今週で１０月も終わります。
皆様の今月のお気に入りのお酒は、見つかりましたか？
これからと言う方も、ぜひ、いろいろチャレンジしてみてください。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月２４日の土曜日です。
今週もお世話になりました。
皆さん、今週のお気に入りの日本酒、出会えましたか？
よろしければ、お手伝いさせてください！
もろはく、そう言うお店ですよ～～～
では、今日のお勧めをまいりましょう！
今年度のピックアップアイテムの一つですよ！

宮城県　綿屋　Wataya

純米吟醸

吟のいろは
以前に少しご紹介した宮城県の新しい酒米の使用酒です。
このお米については、こちらをご覧くださいませ⇒「吟のいろは」
地元米を推奨する宮城県のお蔵元様です。
この新しいお米にも期待が集まります。
２月２２日にお披露目が行われましたが
ほとんどが県内で流通して終わっている現象です。
もろはく分？の綿屋の「吟のいろは」ですが、今年分は、これが最後のご案内となります。
ので、ぜひ飲んでみてください。
今期の造りでは、このお米を使ったお酒がたくさん出てくる事と思います。
まずは、初年度の味わいをお楽しみくださいませ。
１０月、出荷後、どういう風に熟成しているか、ご確認をお願いいたします。
さあ、週末です。
何かと、世の中の話題の中にあるススキノです。
当店も、感染対策、しっかりしてまいります。
よろしければ、ちょっぴりのお立ち寄り
雄町しております。
なお、２５日２６日は今月の定休日です。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
日本酒フライデースペシャル！
本日二本目の投稿です！！

北海道のお酒　釧路　福司　Fukutsukasa

大吟醸　彗星４０％精米
平成２９年４月出荷（２８ｂｙ）です。
よろしければ～～～
日本酒フライデースペシャル！

お世話になります。

秋の深まり、感じますね。

枝から離れた落ち葉が道できれいに映えてますね。
（写真が今一です・・・）
さてさて、１０月２３日の
日本全国乳酸の日！

そしてそして・・・
ニホンシュフライデー
今月の乳酸ちゃんです！

奈良県　花巴　Hanatomoe

四段仕込うすにごり 山廃　純米　無濾過　生原酒
水もと等、イニシエの日本酒の製法も再現している奈良県酒です！
今回は、山廃！
こちらの山廃は、特に乳酸感が強く感じます。
さらに・・・
何酒ですが・・・
熱を加えると乳酸、爆発！
ものすごいです！！
そのまま飲んでも、いろんな味わいが複雑にアタックしてきます。
この衝撃にあなたは耐えれるのでしょうか～～～
「濃ゆい」です。
「美味い」です。
さあ、日本全国乳酸の日！
あなたはどんな乳酸を感じますか～～～
よろしければ、よろしければ～～～

お世話になります。
１０月２２日の木曜日です。
素敵な晴れ間がのぞいている札幌です。
週末は、落ち着いたお天気になりそうですね。
今週は、日本酒してますか？
よろしければ、今日あたり、いかがでしょうか？
？
ナイスなお酒、ご用意できました。

滋賀県　松の司 matsu　no tsukasa

純米大吟醸　雄町
ご存知の方も多いと思います。
地元の竜王町のお米を中心にお酒造りをされるようになって久しいですね。
一部、兵庫県の特A地区の山田錦を使われておられます。
その松の司の雄町使用酒が登場しました！
さすがな見事な味わいです。
あなたのハートをキャッチする事、間違いないです。
週末を前に日本酒で一息つきませんか？
はい、雄町、しております。
(@^^)/~~~では
追伸
仕込総米500キロです！