JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
今日も暖かい日本酒日和の札幌です。
こんな日は、日本酒でしょう～～～
では・・・
純米吟醸 Blossoms Moon
春の限定の鍋島です。
今年は、但馬強力５０％精米です。
昨年もこのお米でしたね。
その前は、彗星でした。
このタイプ、いつもの鍋島よりもすっきりとしたイメージがあります。
いろいろ出てくる人気のシリーズですが
当店のお客様には、全てを知っていてほしいとも思っておりますよ。
今回も限定で入荷してきました。
はい、ぜひお召し上がりくださいマセマセ。
今日も絶好の日本酒日和！
いつでもどこでも日本酒を！
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
朝から暖かい雰囲気の札幌です。
こんな日は・・・
しかも水曜日・・・
軽く一杯・・・
では、まいりましょう。
純米大吟醸 ４８ 山田錦 生
お待たせしました。
このお酒のリクエストも多いですね。
ご用意がない時にリクエストも増え・・・
失礼しました。
クリアなテイストに生のフレッシュ感を感じられます。
この時期ならではの「豊盃」です。
動きが早いアイテムです。
お早めに～～～
ハイ、水曜日！
雄町しております。
ではでは～～～～
お世話になります。
本日１６日の火曜日、今週は、今日からの営業です。
よろしくお願いいたします。
昨日のお天気とは、違いすぎる？素敵な日本酒日和の火曜日ですね。
本日のお勧めに・・・
行ってみますね。
純米吟醸 山廃 30by
ヴィンテージもかわり、味わいも変化してますね。
ある意味、山廃らしさと純米吟醸らしさが見事にマッチング！
まるで名馬と名ジョッキーが見事に走り抜けているようです。
春のＧ１が毎週、花盛りですが、この一杯飲んで予想に花を咲かせるのは、いかがでしょうか？
はい、雄町しております。
ではでは～～
お世話になります。
今日もお穏やかな札幌です。
日本酒・・・
しませんか？
純米大吟醸 生原酒
酒処、新潟県の柏崎にある、阿部酒造のお酒です。
代表銘柄は「越乃男山」。
阿部酒造さん、１８０４年より酒造りを行っております。
代々「内杜氏」と言うシステムで家の当主が杜氏と経営を行っているお蔵です。
親から子に直接酒造りの方法を伝えており、それをそのまま引き継ぎ毎年造り続けてきた為、創業当時の酒造りから殆ど変わっていないお蔵と聞きました。
今は、５代目さんと６代目さんが中心の酒造りです。
担当者が初めて飲んだ時は、スタッフも少ない状況だったみたいですね。
「越神樂（こしかぐら）」と言う、地元柏崎で開発された新たな酒米を使用し、
地元意識高めの酒造りをしているとの事です。
最近、新潟県で特に気になる銘柄の一つですね。
今日は、生原酒のご案内です。
是非ともお召し上がりくださいませ。
ではでは～～～
明日の１４日（日）１５日（月）は
もろはくがお休みです。
１５日（月）こもりく、営業いたします。
お世話になります。
今朝も青空が広がる札幌です。
見事な日本酒日和です。
今週もやってまいりました
日本酒フライデー！
本日も楽しくまいりましょう～～～
純米吟醸 短稈渡船
こちらの製造藏、宮泉銘醸さん、あの冩樂を醸すお蔵です。
冩樂ブランドでは、出てこないお酒ですね。
山田錦の父親である酒米、短稈渡船（たんかんわたりぶね）を使用し、精米歩合50％まで磨き仕込んだ純米吟醸です。
昨年の６月出荷のお酒、寝かせてみました。
火入れのタイプですが、私には、フレッシュ感アリアリにも思えます。
短稈渡船を使ったお酒もそんなに多くないので興味津々です。
そんな會津 宮泉、飲んでみませんか？
今日は
日本酒フライデー
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
今日も晴天の札幌です。
気持ちの良い青空が広がっております。
日本酒が似合う青空ですね～～～
と言う事で、一月前に紹介したお酒、もう一本、紹介します。
亜麻猫 改 2015
新政のPRIVATE LABシリーズです。
白麹たっぷり使用の「改」です。
クエン酸由来の酸味が特徴です。
出てきた当初は、見事に酸っぱいイメージでした。
３年の月日を経て・・・
「全く別の味になっている」と思います。
裏のラベルにも
「熟成向きの酒質」と、あります。
遠慮なく熟成させてしまいました。
このヴィンテージは、この一本が最後です。
もちろん、早い者勝ち！
売り切れ時にはご容赦を～～～
それでは、楽しい日本酒日和の木曜日をお過ごしくださいませませ～～～
ではでは～～～
お世話になります。
今日は、コート無しの方もいるようなお天気の水曜日。
身軽になって、ちょっと、足を延ばしたくなる・・・
そんな水曜日のノー残業デー
日本酒しませんか？
では、まいりましょう！
純米吟醸 雄町 槽口直汲み 生酒
はいはい、お待ちしておりますです。
人気の栃木酒の一つ、辻さんのお酒です。
今回は「雄町」。
旨みを引き出しますね。
さらに搾ったばかりの槽口。
より一層のフレッシュ感！
段々と暖かくもなり、生酒も、より美味しく感じますね。
今日は、早めのオフィスからの脱出、ススキノへ登場しませんか？
遠慮なく・・・
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
昨日より少し気温低めの札幌です。
陽射しが嬉しい、そんな季節の日本日和ですね。
さてさて、今日は、こちらから～～
愛山５０％ 純米大吟醸 無濾過 生原酒
昨年も大人気の銘柄が登場しております。
香りも華やか、甘みも主張しております。
しかしながら、キレの良さも抜群。
最近、このようなタイプがありそうで多くないですね。
見事なバランス感のボリュームある味わいです。
今日は、春を感じる雰囲気の火曜日！
日本酒しましょうね。
雄町しております。
ではでは～～～