JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
３月１２日の火曜日、今週は、今日からスタートのもろはくです。
今週もよろしくお願いいたします。
何気に少し冬に戻った感じの札幌です。
空が雪雲っぽいですね～
と言いつつ本日のお勧めです。
純米吟醸 生原酒
毎年、この時期に出てくる限定酒です。
お蔵のある糸魚川の根知谷で自分たちで作った五百万石で
出来たお酒です。
もともと人気のあるお酒ですが
この限定酒は、お米の旨さをさらにフレッシュ感と共に
表現されております。
年に一度の限定酒、ぜひお試しください。
ではでは～～～
お世話になります。
気がつくと土曜日！
気温上昇中の札幌です。
本日の予想最高気温１２度・・・
最近では、マイナスはありましたが「＋」は、久しぶりです。
皆さん、体調管理に注意しましょうね。
さてさて、本日のおすすめは、こちらです！
純米大吟醸 Ｍ’１７
久しぶりに登場の「Ｍ」シリーズ！
明鏡止水のＭ、「１７」は、２０１７酒造年度からきています。
使用米は、山田錦＆美山錦で精米歩合が４５％。
毎回人気のお酒です。
優しい華やか目の香り＆スムーズなのど越し。
一年前の３月にビン詰め、そして今年の２月出荷。
低温にて蔵熟成の旨味が嬉しいです。
冷たいままで、十分に美味しいです。
しかしながら熱を加えても美味しいんです。
お燗が苦手な方でも手を出しやすい味わいです。
流石の明鏡止水。
ぜひお試しくださいませませ。
さあ、土曜日、一週間お疲れ様でした。
日本酒で、ゆっくりお過ごしくださいませ～～
ではでは～～～
お休みの情報です。
１０日（日）１１日（月）は、今月の定休日です。
１２日の火曜日からお会いしましょう～～
お世話になります。
見事な晴天の札幌です！
日本酒フライデー
始まります！
純米大吟醸 無濾過 生
当店でも人気の佐賀県のお酒です。
その中でもこのタイプは、初登場！
地元の山田錦４５％精米の純米大吟醸です。
佐賀酒らしく優しい甘味と旨味があります。
そのバランス感が素敵です。
山田錦を贅沢に削っているので切れ味も見事です。
全てに置いての美味しいバランス感、楽しめます。
さあ・・・
日本酒フライデー
お楽しみくださいませませ～～～
ではでは～～～
お世話になります。
３月７日の木曜日。
週末を前に、軽く一杯行きたい気持ちになる快晴の札幌です！
本日のお勧めは、もろはく初登場！
純米 生
昨日もお馴染み様からご指摘いただきました。
「島根県じゃないの？」と・・・
はい、石川県中能登町の「鳥屋酒造」さんの池月 純米 生です。
流石お馴染み様、チェック入りましたが
もろはくにも初登場なのです。
鳥屋酒造は、能登半島の付け根の部分の七尾と羽咋（遊穂があります）を
結ぶところにある、お蔵とお聞きしました。
総生産量は３００石。
もろはくも新しいお酒と出会えました。
「生」とありますが、槽で搾ったままの無濾過のしぼりたてのお酒みたいです。
コメの旨味、そして優しさを感じる味わいです。
もろはく初登場！
お楽しみに！！
ではでは～～～
お世話になります。
３月６日・・・
３と６・・・
３条６丁目・・・
もろはくの住所・・・
そうだ、日本酒だ！
水曜日、日本酒日和です！！！
では、まいりましょう～
純米大吟醸 Ｎo１２ 無加圧甕口
お待たせしました。
前回、あっと言う間に完売のアイテムでした。
ようやく再登場です。
使用米は、麹が山田錦、掛米が美山錦の５０％精米です。
酵母は、秋田県開発の秋田酵母Ｎo１２です。
香りと旨味がともに爽やかさを持っており、バランスが素晴らしい感じがします。
「美酒王国」
秋田のお酒です。
ぜひご堪能ください。
ではでは～～～
お世話になります。
３月５日の火曜日、今日は、市内、公立高校の入試なんですね～
そう言う季節なんですね～～～
はい、それでは、早速まいりましょう～～
今朝の酒 １０８号
はい、搾りたての生原酒です。
このお酒は、北の稲穂の純米酒の搾ったばかりのお酒です。
お蔵がある旭川市産の吟風を使っております。
この今朝の酒は、その日に搾ったばかりのモノをビン詰めし
お蔵にて限定販売されたものです。
良い意味でフレッシュ感アリアリですよ！
ちょうど１０日経ちました。
少しずつ味わいが膨らんできてくる頃でもあります。
お酒にもいろいろな楽しみ方がありますが
フレッシュさと味の広がり感、両方をお楽しみくださいませ。
今日は、地元のお酒、道産酒からまいりましょう！
ではでは～～～
おはようございます。
昨日、ファイーターズのオープン戦を見てきた担当者です。
球春もそこまで来てますね～～
はい、今週もよろしくお願いいたします。
今日は、こちらを・・・
一歩 おりがらみ 槽垂れ生
当店では、人気の山口酒の一つです。
紹介する前に無くなってしまう事もシバシバ～～
この一歩、敢えて特定名称は名乗っていませんが、
山田錦５０％精米で仕込んだ純米大吟醸規格のお酒です。
ハッキリと果実の様な香りに、生酒らしい、お米の旨味がバランスよく感じます。
春を感じるお酒ですね。
あらためてオリエンタルビューティー
ご堪能くださいませませ～～～
今週も、よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
お世話になります。
弥生、三月がやってまいりました。
雪の季節も、もう少しですね。
今日の市内は、高校の卒業式ですね。
晴れていて、気持ちの良い巣立ちの日ですね。
さてさて、今月は「桃の節句」。
そうです「白酒」です。
もろはく的「白酒」、行ってみましょう！
山廃 一段仕込み 無濾過生原酒
このまま普通に造っていたら、立派な山廃純米になっている・・・
そう言うお酒を「途中で出荷しちゃった」みたいな感じのお酒です。
アルコール分は、１１％！
これだけ見ると「軽い」かもしれない・・・
発酵途中みたいな感じなので、旨味は、しっかり残っております。
こちらのお蔵の造り手さんは、英樹さんもいますが・・・
女性の造り手さんがるみ子さんとりえさんのお二人が居て
女性らしくも芯のあるお酒造りをされております。
そんな女性たちが造られたこのお酒で、桃の節句の乾杯なんぞ
いかがでしょうか？
なんとなく今日は、宴会少な目の感じもします。
個人戦、張り切ってまいりましょう！
魅力的な日本酒が皆様のご来店をお待ちしております！！
それでは、三月スタートの
日本酒フライデー
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～