神川初しぼり昨年の?

2020-09-30お酒のご案内

こんにちは。
本日３本目の投稿です。
お付き合いくださいませませ。
開けました！

北海道　上川郡　神川　God　river

純米　初しぼり　昨年の～～
個人的に川端さんのお酒、少し寝かせた方が好きみたい・・・
ではでは～～～

日本酒ゴーアラウンド歴代パートナーお蔵元　るみ子の酒

お世話になります。
９月３０日の水曜日。
今年は、天気予報とにらめっこする事もなく
穏やかに９月の末日を過ごすことになりましたね。
もろはくは、毎日が「日本酒の日」なんです。
ですが明日は、もう１０月です。
１０月と言えば・・・
１日に日本酒ゴーアラウンドが開催されておりました。
今年、札幌は、中止となりました。
来年、開催できる事を祈っております。
今日は、ゴーアラウンドの歴代のパートナーのお蔵元のお酒のご紹介いたします。
水曜日は、第５回の２０１９年のパートナーです。

三重県　るみ子の酒　Rumiko no sake

純米　山廃　無濾過生原酒　無農薬米山田錦　２９ｂｙ
もろはくとは、とても永いご縁を頂いているお蔵です。
今日のこのタイプは、地元の伊賀の無農薬山田錦を使用されております。
２年半からの眠りからの味わいとなります。
いやいや、美味しい～
キレイに熟してきております。
香ばしさも感じますね。
昨年は、さらにいろんなタイプもご紹介出来ました。
懐かしい感じもしますね。
２０１９年１０月１日のブログもご覧になってみてください。
２０１９年１０月１日のブログ　その２もご覧になってみてください。
Ｔさんのカメラ目線も見事です！
９月も最終日です。
何かと気忙しいとは、思いますが
日本酒でほっこりしていきましょうね。
ではでは～～～

日本酒ゴーアラウンド歴代パートナーお蔵元秋鹿

お世話になります。
９月２９日の火曜日。
昨年の今頃は、バタバタ・・・
毎回、日にちが迫って、焦りまくっている気がしております。
もろはくは、毎日が「日本酒の日」なんです。
ですが明後日は、もう１０月です。
１０月と言えば・・・
１日に日本酒ゴーアラウンドが開催されておりました。
今年、札幌は、中止となりました。
来年、開催できる事を祈っております。
今日は、ゴーアラウンドの歴代のパートナーのお蔵元のお酒のご紹介いたします。
火曜日は、第４回の２０１８年のパートナーです。

大阪府　秋鹿　Akishika

秋鹿へのへのもへじ生酛純米吟醸無濾過生原酒 2017BY
ほぼ定番の銘柄です。
今回は、フレッシュなキモト仕込をご紹介です。
使用米は、もちろん自営田の山田錦。
その中でも無農薬歴の長い田んぼからとれた山田錦を使っておられます。
仕込は、きもと！
しっかり実の詰まった感のするタイプです。
よく熟成をかけてみますが、今回は、一昨年の１０月出荷タイプ。
昨年の７月にも同じタイプをご紹介させていただいております。
あれから１年と２カ月・・・
まだまだ、若目、硬めの様相のお酒です。
もちろん、興味のある方には、熱を加えることもお勧めします。
ミルキー感、楽しめますよ。
今宵は２年前に戻って、秋鹿を楽しみましょう！
あの年は、台風に悩まされましたね～～～
下記のブログも酒の肴に～～
2018年09月29日のブログ
 2018年10月01日のブログ
 2018年10月02日のブログ
ご覧くださいませませ～～～
ではでは～～～

日本酒ゴーアラウンド歴代パートナーお蔵元千歳鶴

お世話になります。
９月２８日の月曜日。
９月も今週も終わりですね。
今月は、どんな日本酒がお気に入りでしたか？
引き続き、来月も日本酒の応援、よろしくお願いいたします。
今週は、もう１０月です。
１０月と言えば・・・
１日に日本酒ゴーアラウンドが開催されておりました。
今年、札幌は、中止となりました。
来年、開催できる事を祈っております。
今日は、ゴーアラウンドの歴代のパートナーのお蔵元のお酒のご紹介いたします。
月曜日は、第３回の２０１７年のパートナーです。
（札幌の第２回目は、東京の「大江戸日本酒まつり」に参加の為、不参加でした）

北海道　札幌市　千歳鶴　Chitosetsuru

純米大吟醸　きたしずく　４０％精米
このタイプは、頒布会のお酒です。
ちなみに昨年は、この「きたしずく」の３５％精米で
全国で金賞を受賞しております。
酒未来を使った純米吟醸もございます。
そのお酒をご案内した記事は
こちら！
も、ご覧くださいませ。
なお、当日の様子は
こちら！
をごらんくださいませませ～～
何はともあれ「千歳鶴」の皆様、大変、お世話になりました。
これからもよろしくお願いいたします。
追伸
市澤杜氏の事を書いたブログ
もご覧くださいませ～～～

今日はお休みですのでカレもねぇ

お世話になります。
９月２７日の日曜日は、定休日です。
１０月のお休みは、毎週日曜日と１２（月）２６日（月）です。
お昼ごはん、カレーしてきました。
日本酒とスパイス、今年のテーマです。

今日が最終日。
行けて良かったです。

会場でお会いできたＨさん、Ｄちゃん、ありがとうございました。
では、また明日～～

NGA歴代パートナーのお蔵元さま

お世話になります。
９月２６日の土曜日。
お天気も雨が何とかあがりそうな
日本酒日和です。
来週は、もう１０月です。
１０月と言えば・・・
１日に日本酒ゴーアラウンドが開催されておりました。
今年、札幌は、中止となりました。
来年、開催できる事を祈っております。
今日は、ゴーアラウンドの歴代のパートナーのお蔵元のお酒のご紹介いたします。
まずは、初回の２０１５年です。

岐阜県　竹雀　Takesuzume

キモト　純米　無濾過生原酒　２９ｂｙ
このお酒、出た時は、衝撃的でしたね～
インパクトアリアリ！
メリハリしっかりした味わい酒です。
旨味酸味、凝縮されております。
当時、それまでは、山廃の醸造がありましたが
キモトで無濾過生原酒。
しかも酵母無添加・・・
衝撃的な旨さでした！！
２年の時を経て、さらに旨みがマイルドになって
仕掛けてきます・・・
この衝撃に耐えれるのでしょう・・・
呼ばれていると思われている方、いかがでしょうか～～～
飲まずにいられない・・・
お蔵のある地元の農家さんと一緒に米造りから取り組み、
オリジナル性の高いお酒を造りあげておられます。
酵母無添加・・・
お蔵の乳酸菌、酵母で醸された「きもと純米酒」。
きもとですから、火入れ、熟成した時の味わいは、格別です。
その前段階の生原酒。
お蔵にお邪魔したのが２０１３年。
日本酒ゴーアラウンドにも来てもらいました。
何か懐かしいですね。
今では、全国引っ張りだこの人気銘柄ですね。
そう言うお蔵さんと出会えてよかったです。
よろしれば、５年前のこの記事もあわせてご覧くださいませ。
２０１５年１０月１日のブログ
おまけですが・・・
開催後のレポートブログもご覧くださいませませ～～～
２０１５年１０月４日のブログ
さらにさらにこのお酒の初ヴィンテージの２８ｂｙを紹介したこの記事もご一緒に～～
２０１７年０７月１６日のブログ
ではでは～～～

にごりの日町田酒造

お世話になります。
すっかり曜日感覚が狂っている担当者です。
今週は昨日はスタートなのですが・・・
気がつくと
日本酒フライデー
＆
日本全国にごりの日

大変なことになっております（笑）
と言う事で、このお酒をご紹介いたします。

群馬県　町田酒造　Machidasyuzou

55　にごり純米吟醸雄町
当店でも人気の町田酒造。
ＭＡＸやＰＲＥＭＩＵＭが人気を博していますが
今回は、漢字書きの町田酒造です。
使用米は雄町。
町田さんのお酒の特徴、華やかさと優しい旨味。
そこに雄町テイストの表現。
ある意味、とても贅沢な味わいを堪能できます。
曜日感覚が鈍ってますが
張り切って
日本酒フライデー
＆
日本全国にごりの日

を過ごしていきたいと思います。
よろしければ
今日も日本酒と共に
お過ごしくださいませませ～～～
ではでは～～～

あべ　小清水　２０１８　ふたたび

おはようございます。
９月２４日の木曜日です。
今週は、３日間の営業となります。
よろしくお願いいたします。
連休しました。
テーマ？目標？？

お蕎麦、美味しかったです。
ご馳走様でした。

焼き鳥、美味しかったです。
ご馳走様でした。
すっかり秋の様相。
こんな時もあなたのそばに日本酒が～～
では、まいりましょう。

新潟県　あべ　Abe

小清水　Koshimuzu　２０１８

９２％精米のきもと
当店人気の「あべ」のシリーズです。
蔵元ＨＰより
小清水
小清水の酒酒造りをしていく中でより地元と関わるようになった６代目が、様々な景色を見せてくれる柏崎をより伝えようと原料をその地域100％を使用し酒を造るプロジェクト。
第一段は蔵人でもあり、酒米農家でもあり当蔵にとっては無くてはならない人、矢島衛氏が作る小清水地域のお米を１００％使用しました。
まずは、ここから。
お米のヴィンテージ、収穫年は２０１８年。
新潟県柏崎　小清水産こしいぶき５４０キロ使用
精米歩合は、９２％（なんと、コイン精米）
一回火入れのきもと仕込みです！
アルコール度数は、１４％（原酒）
個人的に、この味わい、好きです。
温めてみたくなるお酒でもあります。
滑らかな「きもと」ならではの味わい！
飲んでみたくなります。
前回のご紹介は、４月。
そうです、自粛期間突入の頃です。
あの時は・・・
こう言うご時世です。
どこかで見かけたら、チャレンジしてみてください！
と言ってましたが、今は自粛してませんので
よろしければ「もろはく」して飲んでみてください。

よろしければ、ご覧ください　⇒　こちら
今の営業は、毎日午後４時から・・・
ではでは～～～

２３日は、お休みします

おはよーございます。
お散歩してきました。
半袖ですとさすがに涼しいです。
そう言う季節になってきました。
９月２３日の水曜日、もろはく、こもりく、お休みいたします。
明日９月２４日(木)から、皆さまにいろいろなご提供をさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

悶々とした、欲望…
まずは、お蕎麦してみました。
残念ながら、車でしたので、一緒にお酒を楽しむことが出来ず、とても残念でした。
お蕎麦、美味しかったです。
悶々は、続いております(笑)

大将、ゴッチャマでした。
ではでは～
写真は、イマイチですが、お蕎麦は、摩周のキタワセの新蕎麦でした。
冷たいもので楽しませていただきました。
次回は、温かいものもいただきたいです。

悶々続きます・・・
蕎麦＆YAKITORI・・・

お休みです

おはようございます。
怒涛の？８連勤、終了です。
皆様、どのように連休をお過ごしになられましたでしょうか？

もろはく、こもりくのお休みは
２２日（火）２３日（水）です。

今週は、木曜日からのスタートになります。
水曜日なんて、休んだ事の記憶があまりないですね～
雑務も片付けつつ、日本酒したいと思っております。
皆様も、どこかで日本酒してくださいね～～～
今回の連休中には、メニューもたくさん替り、美味しい試飲もたくさんさせていただきました。
そしてそして皆様からの美味しいお話もたくさん、お聞きました。
頭の中が毎日、悶々としております。
中でも気になってるのが〇政の低精米とキャビア・・・
体験しにくいですが、気になる事、いっぱいあるので
勉強したいと思います。
それでは皆さん、ごきげんよう～～～

黒澤米純米大吟醸綿屋

お世話になります。
９月２１日の月曜日。
もろはく、こもりく、営業いたします。

両店共に１６時の開店です。
お買い物帰りに、
もしくは、０次会
いかがでしょうか～～～
昨日に引き続き札幌地方、見事な秋空の日本酒日和！

八日連続営業中！
本日、最終日！！
この期間、休日を食事でエンジョイされている方々が多いですね～
中でも、会話に登場するのが、焼き鳥とお蕎麦・・・
お蕎麦屋さんでの昼酒からの～～～(^^♪
これから焼き鳥に行く方々の０次会～～～♬
食べたい、絶対に食べたい～～～
欲望に駆られての８連勤！
「絶対食べてやる」
そう思いながらの毎日であっと言う間に過ぎてきました！
それでは、さっそく・・・

宮城県　綿屋　Wataya

純米大吟醸　黒澤米
本年度のメガヒットお勧め酒の一つの「綿屋」です。
中でもこの「黒澤米」。
ずっと気になっている生産者の方の酒米を使用しているタイプです。
当店でも人気のこだわりのお酒を醸している方々が使用されているお米です。
黒澤さんが代々作っていらっしゃるこだわり米。
よろしければ、黒澤米←確認してみてください。　
とってもパワーを感じる方々です。
(今年、お会いしてきました、三浦さん、ありがとうございます)
その方々が、作った山田錦を使用したお酒です。
過去にも、登場させてきておりますが、生産者の方にお会いしたのは、もちろん初めて！
会えて良かったです。
山田錦の北限でしょうか？
もちろん、北海道では、出来ないお米です。
そのお米で醸した純米大吟醸です。
綿屋さんらしい優しい口当たり・・・
そしてマイルドな喉ごし。
お米の旨みをしっかりと感じられるお酒です。
そのままでも美味しいですが
少し熱を加えると「ほッ」とする旨みを楽しめます。
段々とお燗酒が楽しくなる季節になっても来ました。
今日は「黒澤米」を使った綿屋で参りましょう！
楽しい一日を～
日本酒と共に～～
ではでは～～～
もろはく、こもりくのお休みは
２２日（火）２３日（水）です。
よろしくおねがいいたしますね。

両関純米吟醸

お世話になります。
９月２０日の日曜日。
もろはく、こもりく、営業いたします。

両店共に１６時の開店です。
お買い物帰りに、
もしくは、０次会
いかがでしょうか～～～
札幌地方、見事な秋空の日本酒日和！

それでは、さっそく・・・

秋田県　両関　Ryozeki

Rz50 純米吟醸 Sweet Emotion
このお酒、前回まで？Rz５５だったような記憶があります。
はい、さらに５％削っていますね～
「Sweet Emotion」なんです。
データは、秋田酒こまち５０％精米。
日本酒度がー６.１・・・
いわゆる甘味を感じるような数字なんです。
確かに辛くは感じません。
んが、甘過ぎない。
喉ごしは見事にスムーズです。
切れ味を表現する
アミノ酸度は、金賞受賞酒なみの「０.９」と、お見事です。
あまり強く感じませんが酸味もあります。
そんなこんなの両関さんの「Sweet Emotion」。
しかも１回火入れです。
なんとなく・・・
ひやおろし的・・・
札幌地方、見事な秋空の日本酒日和！

よろしけば、日本酒、してみませんか～～～
楽しい秋の日曜日をお過ごしください。
ではでは～～～

無濾過　生　純米吟醸　菊鷹　２９ｂｙ

お世話になります。
今日から連休の方が多いみたいですね。
もろはく、こもりくのお休みは
２２日（火）２３日（水）です。
日曜日、月曜日は、営業しております。
お買い物帰り、美容室のお帰りに
よろしければ、お立ち寄りくださいませませ。
では早速・・・

愛知県　菊鷹　Kikutaka

純米吟醸　山廃　生　２９ｂｙ
ご存知の方も多いと思いますが
今年は、造られておりません・・・
残念ながら・・・
うちの在庫も少ないです。
ある時にお試しくださいませ。
どこかで見かけたら、ぜひチャレンジしてくださいね。
連休です。
お車の移動も増えますね。
安全運転で札幌までお越しくださいませませ～～～
ではでは～～～
営業のご案内です。
ご予約ですが、午後８時までにご入店の方のみ、事前のご予約をお受けいたしております。
相変わらず、席数を減らしております、
ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。

姉妹店　和食屋隠口のしらうお！

この記事は、姉妹店和食屋隠口のコマーシャルです。
今日は、こちら！

北海道のお隣、青森から生白魚が届いてます。
ポン酢か磯辺揚げで・・・
個人的に、生姜と共に～～
お酒が進みますよ～～～
あらためて、営業時間もお知らせしますね。
金曜日の閉店時間を1時間延ばしております。
土曜日だけでなく日祝営業日は、１６時開店です。
月〜木　１７時〜２３時(ＬＯ２２時)
金　　　１７時〜２４時(ＬＯ２３時)
土日祝　１６時〜２３時(ＬＯ２２時)
です。
よろしくおねがいいたします。
この記事は、姉妹店和食屋隠口のコマーシャルです。

無濾過生原酒小笹屋竹鶴

お世話になります。
雨の日本酒フライデーを迎えております。
明日から連休の方も多そうですね。
もろはく、こもりくのお休みは
２２日（火）２３日（水）です。
日曜日、月曜日は、営業しております。
お買い物帰り、美容室のお帰りに
よろしければ、お立ち寄りくださいませませ。
「すすきの地区感染防止対策」

昨日、すすきの観光協会様の実地検査を行っていただきました。
３０項目のチェック項目が提示されており、全部クリアとなりました。
連日の報道で、ススキノ地区のコロナ感染者の人数が毎回、報道されていますが
ススキノ全体でもいろいろなチェックが実際に行われております。
ご心配されている方も多いと思います。
対策はしっかりとして、毎日、しっかり営業していこうと思っております。

観光協会の皆様、ありがとうございました。
もう一回お越しになられるとの事。
いつでも雄町しております。
よろしくお願いいたします。
では、本日のお勧めを～～～

広島県　竹鶴　Taketsuru

小笹屋　純米　無濾過　生原酒　大和雄町　２０１８（３０ｂｙ）
毎度おなじみの人気の銘柄です。
今回は、速醸バージョン。
「小笹屋」ですので原酒タイプ。
２０１９年２月出荷の「生」。
しっかりとした味わい、アルコール度数も２０度近くありますが
気がつくと、飲んでしまう・・・
この原料米の雄町は、広島県三原市（旧賀茂郡）大和町で契約栽培されるお米です。
出来立て、出荷仕立ては、爽やかな酸味、若々しい味わいも特徴でした。
一年半、冷蔵庫の貯蔵でかなり角の取れた感じに仕上がっております。
フレッシュ感も感じながら旨みも一緒に楽しめる・・・
今日も欲張りテイストのご案内です。
さあ、週末です。
何かと予定もあるかと思いますが。
よろしければ、日本酒をゆっくりとお楽しみくださいませませ。
ではでは～～～

営業のご案内です。
午後８時までにご入店の方のご予約受付再開しております。
相変わらず、席数を減らしております、
ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。

生山田錦純米吟醸若波

お世話になります。
９月の１７日の木曜日です。
少し気温が上がりそうな・・・
日本酒日和
そんな日にぴったりのお酒のご紹介！
「味の押し波（柔らかな甘み）、余韻の引き波（優しい後キレ）」
が、キャッチフレーズのお酒です。
２カ月前にもおすすめしておりました。

福岡県　若波　Ｗａｋａｎａｍｉ

純米吟醸　山田錦　生酒
昨年のご紹介は、３月でした。
今年は、７月に紹介し
さらに２か月後にも登場させちゃいました。
このお酒も・・・
飲み過ぎます！
若波！！
福岡県糸島産山田錦を全量使用。
その山田錦の旨味と甘味を見事に表現されております。
若波らしく、軽快で、優しい旨みが押し寄せてきます。
何はともあれ、お召し上がりください・・・
ハマりますよ～～～
週末を前に軽く日本酒を・・・
今日は、日本酒しかないでしょー
雄町しております。
ではでは～～～
週末のご案内です。
明日１８日から２１日の月曜日まで休まず営業いたします。
もちろん、１６時の開店です。
しつこいですが、
各日とも２２時３０分のラストオーダーで
２３時に閉店いたします。
営業時間も長く！
とりあえず、頑張ります（笑）
２２日、２３日は、お休みします。

東川町産彗星使用生原酒　東鶴佐賀酒です再び！

お世話になります。
９月１６日の水曜日です。
今日も、道産米使用酒、佐賀酒のご紹介です。
再度このお酒を～～

佐賀県　東鶴　Azumatsuru

純米吟醸　生原酒　彗星
北海道の酒造好適米「彗星」を使ってくれた、東鶴です。
再登場です！
今日は、生原酒！
東川町のお米の生産者、青木さん、尾上さんが作った彗星を使っております。
東川町、北海道でも有数のコメどころです。
しかも品質が高評価で人気が高くなっております。
その方達が熱心に作った酒米を佐賀県のお蔵がお酒にしてくれました。
道民、飲まずにはいられませんね。
まずは飲んでみてください。
彗星の魅力、再認識しますよ。
今日は、九州酒、どこかで見かけたら、飲んでみてください。
ではでは～～～

吟風花陽浴アゲイン

おはようございます。
先週の今日の最高気温が３２度以上でしたね。
今日の予想最高気温は、２１度。
すっかり秋が進行している９月の１５日です。
「ひやおろし」が酒屋様の店頭でイキイキと笑顔を振りまいておりますね～～
まさに「今でしょう！」な雰囲気の中・・・
あえて・・・
無濾過生原酒・・・
おすすめいたします！
リクエストも多い、このお酒で今日も参りましょう。

埼玉県　花陽浴　Hanaabi

純米大吟醸　無濾過　生原酒　吟風
出ました、人気酒！

しかも「吟風」使用酒！
花陽浴らしい華やかさが健在です。
吟風使用酒では、トップクラスの華やかさと感じます。
道産米の可能性が楽しくなりそうな味わいです。
最近では、すっかり馴染んできた他府県での北海道産米使用酒。
ありがたいです。
もちろん道産子ですから、その銘柄を応援しなければダメですよね。
他の県での道産米使用酒、飲んでみてください。
益々、北海道のお米の将来が楽しくなりますよ～～
この秋、お米に関しては、いろんな不安も付きまといますが
まずは、できる事から～
道産酒、飲んでみてください。
道産米を使っている日本酒、飲んでみてください。
秋っぽくなってきました。
今年の秋も「日本酒」で参りましょう～～～
ではでは～～～～

仙禽×みむろ杉 FROM BROOKLYN

お世話になります！
９月です！！
気がつくと「中旬」になりました。
本日１４日から２１日の月曜日まで休まず営業いたします。
もちろん、１６時の開店です。
しつこいですが、各日とも２２時３０分のラストオーダーで
２３時に閉店いたします。
営業時間も長く！
そしてお休みの感覚も長く・・・
とりあえず、頑張ります（笑）
では、トップバッターです！

仙禽×みむろ杉 FROM BROOKLYN

こう言うお酒が出てくるとは、思ってもいませんでした。
ご紹介してくれた酒屋様の情報によると・・・
「仙禽」「みむろ杉」の２蔵でアメリカ産カルローズ米を使用したお酒を醸造したとの事。
「なぜアメリカ産カルローズ米で醸造をしたのか?」
２０１９年秋、「仙禽」蔵元・薄井氏、「みむろ杉」蔵元・今西氏の２人は国酒を伝えるために渡米。
ニューヨークに広がる日本酒の世界やBROOKLYNの酒蔵(=Brooklyn Kura)との出会いを経て、多くのパッションを感じ取りました。
この２人がインスパイア―された「Brooklyn Kura」の日本酒に敬意を表し、アメリカ産カルローズ米を使用し、同様の醸造方法で各蔵醸造しました。
との事です。
「具合的なスペックは？」
麹米は「山田錦」(仙禽は栃木県産、みむろ杉は奈良県産)、掛米は「アメリカ産カルローズ」(特別にに輸入)、「精米歩合:60%」、「酵母:9号」、「アルコール分:15%」となります。
※「Brooklyn Kura」と同様の仕込配合です。
とても興味深いです。
【酒成分】
原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米… 麹米・山田錦(仙禽・栃木県産、みむろ杉・奈良県産)
　　　　　　掛米・カルローズ(アメリカ産)
精米歩合…60%
使用酵母…9号酵母
アルコール度数…15%(原酒)
面白いですね～～
また機会があって、このお酒のもとになった
「Brooklyn Kura」
を入手出来たら、ご案内いたします。
今週も日本酒で～～～
ではでは～～

本日、お休みです。

お世話になります。
日曜日の９月１３日です。
雨です。
本日、お休みです。

明日１４日から２１日の月曜日まで休まず営業いたします。
もちろん、１６時の開店です。
しつこいですが、各日とも２２時３０分のラストオーダーで
２３時に閉店いたします。
営業時間も長く！
そしてお休みの感覚も長く・・・
とりあえず、頑張ります（笑）

お酒の量り売り、免許は１０月２８日まで継続中です。

よろしければ、量らせてください。
空容器（有料）のご用意もあります。

「SAPPOROおみせ応援商品券」
お持ちですか？
もろはく、こもりく、ともにご利用になれます！
よろしければ～～～

GoToトラベル地域共通クーポンの説明会に行ってきました。
さらに地域共通クーポンの取扱店の申請もしました。
不備がなければ？
（ありそうでが・・・）
１０月１日からご利用になれます。
取扱店の決定になりましたら、後日ご連絡差し上げます。

いろいろやります。
毎日、落ち着いております。
ウナギの寝床みたいなビルなので
店内の入り口から見れば、お客様がたくさんいらっしゃるように
見える時があります。
（カウンターが人気の席なので～）
もちろん、ソーシャルディスタンスですので
入店されるお客様の人数は、いつもの半分です。
よろしければ、１６時の開店目指してみてください～～
担当者もエンジンがかかっていないかもしれません。
かかっていてうるさい場合は、ご容赦くださいませませ～～～
ハイお休みです。
お休みの日もどこかで日本酒をお楽しみくださいませませ～～～
ではでは～～～

週の締めくくりは、滋賀酒で、松の司です。

お世話になります。
すっかり涼しい札幌です。
一週間前がウソのように涼しいですね。
はい、土曜日がまいりました。
チョッピリ涼しい日には、このお酒を・・・
温めてても美味しいんですよ～～～

滋賀県　松の司　Matsunotsukasa

純米吟醸　山田錦
もろはくで滋賀酒と言ったら、このお酒も見のがせませんね。
お馴染みの銘柄です。
現在は、地元の竜王町のお米を中心にお酒造りをされているお蔵です。
今日のお酒は２０１８ＢＹ。
お蔵で熟成されたのちに今年の１月の出荷となっております。
程よくこなれていて、マイルドでスムーズな喉ごし。
旨味もしっかりと感じられる一本です！
熱を加えてみると・・・
今度は、米感、麹感が出てまいります。
冷やでも温めても美味しい・・・
そう感じるタイプです。
お店にとっては、とても、嬉しい
「飲みすぎる系」です。
ついつい・・・
はい、週末です。
少し飲み過ぎてみませんか？
お休みの方も多いでしょう。
お買い物帰りのあなた、美容室帰りのあなた・・・
ちょぴり寄り道いかがでしょうか？
もろはく、１６時オープンです。
姉妹店和食屋隠口も１６時のオープンです。
涼しい土曜日、店内も？涼しいです！
雄町しております。
ではでは～～～

姉妹店コモリクのクラウドファンディング、ありがとうございました。

この記事は、姉妹店「和食屋隠口」のご案内です。
お世話になります。
先日、姉妹店の和食屋隠口のクラウドファンティングに参加するご案内をさせていただきました。
お陰様で、多くの方のご支援を頂戴しております。
ご支援、誠にありがとうございます。
これからは、１０月２０日の開始を待つばかりでございます。
こちらとしては、依然として厳しい状況のススキノで
その日まで、何とか頑張れるように努力するのみとなっております。
クラウドは、たくさんのご支援をいただいておりますが
お店は、３蜜になる事もなく
静かに皆様のご来店をお待ちしております。
今日は、土曜日。
お休みの日に、美容室帰りに「軽く一杯」、
お買い物帰りに「とりあえず、一杯」
なんていかがでしょうか？

担当者が大好きな根室産の花咲ガニで、一杯いかがでしょうか？
花咲蟹

なんと「くえ」も登場です！
出来れば、私が食べたい・・・
その後は・・・
もろはくへ、後アラウンド～～～
ではでは～～～

詳しくは・・・
こちら
をご覧くださいませませ。
よろしければ、よろしければ・・・
さらにこちら
になります・・・
よろしくお願いいたします。
この記事は、姉妹店「和食屋隠口」のご案内です。

若駒純米無濾過生原酒雄町９０

お世話になります。
毎週、毎週、同じ感想を伝えておりますが・・・
あっと言う間の週末を迎えております。
そうです・・・
ニホンシュフライデー
と、なりました。
今週は、過ごしやすい金曜日ですね。
前回は、愛山。
今回は、雄町です。
ご好評をいただいたお酒のお米違いの紹介です！

栃木県　若駒　Wakakoma

純米　雄町９０無加圧採り無濾過生原酒
いっぱい言葉が並びました。
一昔前なら、お酒のご紹介に、こんなに言葉は、出てこなかったと思います。
全ての作業を表現されています。
・雄町スト、必見！さすがの風合いが楽しめてます。
・「９０」お酒の仕込みでは、珍しい低精米、あまり削っていない仕様です。
　吟味よりも米味が増えてきます。
・無加圧、出来上がりにそのまま流れ出てくるような味わいですね。
・無濾過、これまた出来立ての雰囲気を感じられます。
・生原酒、味わい豊かな贅沢テイストです。
足し算、掛け算、お願いいたします。
結果、ボリューミーで「美味しい」になると言う言葉たちです！
愛山も良いけど、雄町もねぇ～～～
絶好の日本酒日和の
日本酒フライデー

すっかり秋です。
日本酒の秋、楽しみましょう！

無濾過生原酒山廃雄町不老泉

お世話になります。
９月１０日・・・
なんとも１０日も過ぎてしまいました、９月が・・・
暑さが落ち着くらしいです・・・
寂しい・・・
しかも雨が・・・
そんな時は、日本酒でしょう！
今日は、このお酒ですよ～～～

滋賀県　不老泉　Furosen

（裏ラベルのデザインが変わっていました・・・聞いてない～～）
純米吟醸　山廃　雄町　無濾過生原酒
毎度おなじみの滋賀酒です。
メニューに載っていなくても出て行ってしまう・・・
そんな中でも、このアイテムが一番人気です。
飲んだ事のない方も、ぜひ、ご賞味ください。
その不老泉・・・
どうやらクラウドファンドの話が入ってきました。

お待たせしました
こちら↓
「不老泉醸造元の挑戦！時代に逆行する酒造り。濃醇で太い日本酒16種の品評を自宅で。」
当店でも、一日でご用意しているのは１～２アイテムです。
その不老泉を独り占めできるチャンスです！
お勧めキーワード１．１合瓶ですと、冷蔵庫に入ります。
お勧めキーワード２．不老泉、開封してからの味の変化も楽しめます。
お勧めキーワード３．ご予算に合わせて参加できます！
お勧めキーワード４．なんちゃって飲みきりかい、開催できます！
その他、いろいろな楽しみ方ができます。
＜ご注意＞
このファンドには、お蔵元の上原さんは、ついてきません。
今、流行りのチャットで参加してもらうのも一つの手かと・・・？？？(笑)
皆さん、いろんな形で不老泉をエンジョイしてみてください。
今日は、不老泉！
いつでもどこでも不老泉！！
よろしくど～～ぞ～～
ではでは～～～

暑いので軽快に参りましょう

お世話になります。
９月９日の水曜日。
今年の夏の最終日？に、なりそうですね。
暑い暑いと言っても、これが最後かと思うと寂しいですね。
暑さと一緒に日本酒と楽しみませんか？
このお酒、楽しめますよ～～

福岡県　庭のうぐいす Niwanouguisu

純米大吟醸くろうぐ
はい、福岡酒です。
担当者が日本酒に目覚めた時に
お勧めして頂いたお酒の一つです。
当時は、このアイテムがまだなかったような気がします。
時代は経て、お酒の流れもいろいろありますが
庭のうぐいすの喉ごしの良さは、健在です。
スーッと流れていく感じ・・・
ついつい・・・
飲み過ぎます。
こう言う時こそ、スムーズさ、映えますね～～～
今日も暑いです。
暑いから日本酒です！

よろしければ～
よろしければ～～～
ではでは～～～

夏純吟六十餘洲純米吟醸

長崎県　六十餘洲 Rokuju　Yosyu

純米吟醸夏純吟

本日２本目
今日は、夏です️
だから、夏酒️
冷おろしは、今日は、いらないですね。
真夏日。
今年は、今日が最後かな
だから、夏酒️
(@^^)/~~~では️

五百万石純米大吟醸南

お世話になります。
連休いただきました。
残務整理も少し進み、気分もリラックスしております。
今日は、今年一番の暑さになるとか・・・
今年の夏を振り返り、ここで一杯いかがでしょうか？
暑さを楽しめる一杯もご用意しました。

高知県　南　Minami

純米大吟醸　五百万石　
もろはくお馴染みの高知県の人気酒です。
今日は、五百万石使用酒です。
日本酒度が＋８で酸度が１.８！
いわゆる辛口スペック。
アルコールもしっかり高め→旨みもたっぷり！
香も爽やかな吟醸香。
見事にいろんな味わいを楽しめる一本です！
今日は、暑いです。
日本酒も暑さ対策必要です。
この「南」で、暑さを一緒に楽しみましょう。
ではでは～～～
感謝しております。
先日、姉妹店「和食屋隠口」が、札幌市飲食店未来応援クラウドファンディング
に参加する事をお伝えしました。
この２日間で多くの方のご支援を頂戴しております。
ありがとうございます。
ご支援に感謝しながら、きょうも、しっかり営業させていただきます。
ありがとうございます。

和食屋隠口

姉妹店コモリクのクラウドファンディングです。よろしくお願いいたします。

この記事は、姉妹店「和食屋隠口」のご案内です。
遅まきながら
皆様にお力を貸して頂きたく
参加を決断しました
期限まで日数は少ないですが
どうぞよろしくお願い致します
姉妹店「和食屋隠口」、札幌市飲食店未来応援クラウドファンディングに参加したします。
よろしければ、ご支援いただけると嬉しいです。

詳しくは・・・
こちら
をご覧くださいませませ。
よろしければ、よろしければ・・・
さらにこちら
になります・・・
よろしくお願いいたします。
この記事は、姉妹店「和食屋隠口」のご案内です。

６日７日は、お休みします。

お世話になります。
９月６日の日曜日です。
今日は、もろはく、こもりく
お休みです。

7日の月曜日も
もろはく、こもりく
お休みいたします。
８日の火曜日から、お会いしましょう！

酸味を楽しみましょう

お世話になります。
９月の一週目も、滅茶滅茶、早い！
そして土曜日・・・
先週の今日は、日曜日の最高気温の予想が２０度と出ていて
ビックリくりくりの担当者でしたが、
今週末は、逆に９月としては、暑い真夏日！
今回が今シーズン最後の真夏日になるでは、と思います。
そんな暑い週末は
サッパリサタデーにしてみませんか？
そうです、酸味を楽しめる２アイテム、ご用意しました。
酸フェチの皆さん、必見ですよ～～～
それでは・・・

岐阜県　竹雀 Takesuzume

Sparrow すっぱ郎生酒 2019BY
もろはくお馴染みの竹雀。
そうです、チュンチュンです！
そのチュンチュンからの酸味チャレンジ酒がこのお酒です。
酸フェチ必見の酸度！
なんと４.３！
とても高い数値！
山廃仕込みでの日本酒です。
乳酸菌パワーで４.３まで発酵しており、
非常に酸の主張が強く、
スッパさを存分に楽しめる仕上がりです。
そしてそして・・・

福井県　舞美人　Maibijin　

山廃純米　無濾過生原酒　外伝（がいでん）
こちらのお酒も山廃仕込み。
蔵付天然酵母で醸しました。
こちらの酸度は７.４！
今年のタイプは、うすにごり。
しかも低アルコール。
甘酸っぱさ、心地よいです。
しっかりと旨味も楽しめます。
あえて、グレープフルーツ感をも楽めるお酒です。
今２アイテムですが、
前者が軽快な酸味的な味わい！
後者は、旨味たっぷり酸味！

今日は、土曜日！
サッパリサタデーで、まいりましょう！

雄町しております山形正宗純米吟醸生

おはようございます。
風強し！
湿度高め！
９月４日の
日本酒フライデー！

さあ週末です！
今週も、どんな日本酒、飲まれましたか？
そんなに飲んでいない・・・
そう言う声も聞こえそうです（笑）
今日は、ぜひ、これを飲んでみてください！

山形県　山形正宗　Yamagatamasamune

純米吟醸　雄町

袋しぼり　直汲み　生　
時折、お客様からご指摘頂戴します。
「このお酒、ブログに出てきていないよね～～」
はい、こちらで紹介しきれないお酒もあります。
水戸部さんのお酒、紹介していなかったですね。
失礼しました。
銘柄通りに山形県のお酒です。
お人柄を象徴されるような、とても優しい味わいの銘柄と思います。
今日は、雄町使用酒。
もろはくでも人気の酒米を使用されております。
雄町の味わいがプラスされて、ボディーも厚めに仕上がっております。
そこに、袋しぼり、さらに上品な仕上がりです。
バランス感バッチり！
日本酒フライデー
の今日は、このバランス良い味わいから、始めてみませんか？
ついつい飲み過ぎますよ～～～（笑）
今週もありがとうございました。
今日もどこかで、週の締めくくりの日本酒をお楽しみくださいませませ～～
ではでは～～～
営業のご案内です。
午後８時までにご入店の方のご予約受付再開します。
相変わらず、席数を減らしております、
ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。

純米大吟醸天明　夢の香（ゆめのかおり）

お世話になります。
今日も風が強い札幌です。
気温は、少し高めになってきました。
行動しやすい気温ですね。
ここで軽く日本酒は、いかがでしょうか？
本日のお勧めはこちら～

福島県　天明 Tenmei

純米大吟醸夢の香（ゆめのかおり）４０
はい、鈴木さんのお酒です。
一言「柔らかい美味しさ」。
そう言うイメージを持ちました。
データは、原料米に会津産夢の香で４０％精米。
仕様酵母は、自社ブレンドとの事。
日本酒度が±０で酸度が１.４とこちらも最近流行りの酸が高めの設計では、ないですね。
アルコール度数も、旨味を感じやすい１６度。
生ではありません、１回火入れです。
優しさを感じます。
夢の香、よく聞きますし、もろはくでも良く出てきます、使用酒。
担当者も特性があまり良くわかっていない地元産米です。
このお米使用のお酒も追っかけてみたいです。
全て地元産、素晴らしいですね。
オール地元産は、あまり聞かなく、これからが楽しみですね。
今日は「優しい味わい」お勧めいたします。
皆さんも、どこかで日本酒を、本日もお楽しみくださいませませ。
ではでは～～～

純米吟醸かちこまりました??

お世話になります。
９月２日の水曜日です。
ついつい曜日を間違えそうですね。
昨日よりは、少し気温が高めのようです。
相変わらず、風が強い札幌です。
お待たせしました。
このお酒、登場します。

富山県　勝駒　kachikoma

純米吟醸
富山県のお酒では、当店、人気ナンバー１の銘柄です！
今日は、純米吟醸。
穏やかでスムーズな喉ごしを楽しめます。
その中に米味をも感じられるタイプです。
冷蔵庫にて保管しておりますが、熱を加えても
旨味がふんわり広がります。
最近、めっきり数も少なくなり、登場回数が減っていて
失礼しております。
そんな勝駒、いかがですか？
よろしければよろしければ～～～
ではでは～～～

９月です、秋です、秋鹿です。

おはようございます。
すっかり秋色の９月、長月を迎えました。
めっきり涼しくなりました。
気温の差が激しいです。
どうぞ体調管理にしながら
日本酒をお楽しみください。
体調管理に日本酒が役立つかも～～
本日は、こちらから～～

大阪府　秋鹿　Akishika

純米　山廃

自営田無農薬山田錦　使用
はい、秋です、秋鹿です。
まあ、何かかにか在庫がある秋鹿です。
今日は、このタイプ。
２０１５年１２月しぼりです。
秋鹿らしいデータにもなっておりますね。
日本酒度　＋７
酸度　　　１.９
アミノ酸度０.９
アルコール度数が１８度
見事なボリュームあふれる味わいです。
飲み手を選ぶかもしれませんが、気がつくとグラスが空きます。
味わいしっかり、でも飲み過ぎます・・・
こう言うタイプがお好きな方、必見です。
また、ご興味のある方、ぜひぜひ～～
気がつくと９月・・・
早過ぎます。
今月もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

営業時間

business hours
영업시간

現在の営業時間です

平日　：16時から22時
土曜日：15時から22時
日祝日：14時から21時
です。
ラストオーダーは
各1時間前です。

[平日]
16:00～21:00(L.O.)
[土]
15:00～21:00(L.O.)
[日]
14:00～20:00(L.O.)

（Closed on Wednesdays　수요일 휴무）
opening time 　　 16:00
(Saturday 15:00）
（Sunday 14:00)
last order time 　21:00 (Sunday 20:00)
closing time 　　 22:00 (Sunday 21:00)

お問い合わせ等が増えております。
ご予約等でお受けしていないお時間もございます。
直接、お店までお電話にてお問い合わせくださいませ。
オートリザーブ様は対応しておりません。
よろしくお願いいたします。

2024年 7月
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