もろはく

お世話になります。
ようやく青い空が見えている札幌です。
気温はまだ低めですが、嬉しいですね～
はい、今週もやってまいりました
日本酒フライデー！
行ってみましょう！！

滋賀県　笑四季　ｅｍｉｓｈｉｋｉ

恋をするたびに・・・
第８話　ラブ・シック　火入れ
毎回毎回、気になるラベル・・・
そしてデザイン・・・
またしてもこんなお酒の登場です。
原料米に地元の滋賀県産キヌヒカリ
それを５０％精米。
表記がないですが純米大吟醸仕込みです。
第８話は、ここからがポイント。
今回の使用酵母は「六号酵母」。
アルコール度数は、１６度で仕上げております。
某秋田のお蔵よりは、１度ほど高いですね。
「乳酸菌酒母」
詳しくは、書いておりませんが・・・
そういう造りみたいです。
想像してみてください・・・
気になたっら・・・
雄町しております。
それでは楽しい日本酒フライデーを
お過ごしくださいませませ。
ではでは～～～

お世話になります。
青い空が恋しくなってきましたね～
皆さん、お元気にお過ごしでしょうか？
今日はこちらを・・・

静岡県　志太泉　shidaizumi
久しぶりにこのタイプのご紹介となります。
山田錦５０％精米で受賞しているのですね。
お見事です！
優しい吟醸香！
さらにキレの良い味わい！
ついつい進んでしまいます。
お天気は今一つですが、軽快に一杯いかがでしょうか？
今日も雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
スッキリしない日が続いてますね。
さらに雨の振り方が激しいですね。
皆さん、注意しながら毎日過ごしてまりましょうね。
さて、水曜日。
軽く一杯いかがでしょうか？

高知県　文佳人　bunkajin

夏純吟　おばけラベル
この可愛いラベルのお酒、今年もっ出てきましたね。
気になりますよね～～～
軽やかな吟醸の香りと軽やかな喉ごし。
まさにこの季節にぴったりのお酒ですね。
連日の寝不足が続いている方もいらっしゃることでしょうが
週の真ん中の水曜日。
軽く一杯、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
北海道の短い夏が始まっていますね。
皆さん、日本酒してますか？
今日は、もろはくでも人気の高い静岡酒のご紹介です。

静岡県　磯自慢　ｉｓｏｊｉｍａｎ

純米吟醸です。
相変わらず大人気の磯自慢です。
先日も「あっ」と言う間に売り切れました。
さらに再入荷です。
このバランス感がとっても素敵なお酒です！
ぜひこの夏にもお召し上がりくださいませ。
寝不足の方も多いでしょうが、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
７月２日、今日から７月の営業です。
さらに日本酒の世界では、新しい酒造年度の始まりとなります。
スタートは、このお酒から

北海道　旭川市　男山　ｏｔｏｋｏｙａｍａ

生酛（キモト）純米　生
このシリーズは、昨年からスタートしていたみたいですね。
残念ながら知りませんでした。
昨年は、限定販売の生原酒を扱わせていただいておりました。
先月の旭川で開催された「道産酒の会」で、このお酒の存在を知り
もろはくの定番道産酒に仲間入りしました。
評判は上々！
本州の方からも絶賛していただいておりますが
地元の方々も、このお酒の事は知らない方も多く
「美味しい」のお言葉をいただいております。
男山さん、これからも注目し続けてまいりたいと思います。
今月もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
6月最後の営業日になります。
皆さんの6月の日本酒は、何がお気に入りでしたでしょうか？
今月もリクエストが多かったお酒をご紹介いたします。

佐賀県　鍋島　nabeshima

純米吟醸　山田錦５０　生
今月も人気者でしたね、このお酒！
道産米の「きたしずく」を使ったお酒もありますが
今日は、あえての山田錦使用酒。
そして生酒です。
夏酒も多いですが、しっかり造った生酒、この季節にいかがでしょうか？
今月もありがとうございました。
〆の日本酒、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

おはようございます。
サッカー日本代表、決勝トーナメント進出ですね！
選手の皆さんには、思いっきり頑張ってほしいですね～
さあさあ日本酒フライデーですよ！

山形県　くどき上手　ｋｕｄｏｋｉｊｏｚｕ

スーパーくどき上手　「改良信交３０」　純米大吟醸
人気の銘柄の登場です！
今日は「スーパー」。
何がスーパーって３０％精米！
７割も削っちゃいました。
お米は「改良信仰」。
先日の「ゆきの美人」でも使われていましたね。
兎にも角にも希少なお米をぜいたくに削ってできたお酒です。
日本酒フライデー、今日は、スーパーな気分でまいりましょう！
ではでは～～～

お世話になります。
６月２８日の木曜日、今月も残すところ、あと３日ですね～～
札幌の短い夏、これから本番に入ります。
しっかり日本酒していきましょう！
今日はこちら！

奈良県　風の森　ｋａｚｅｎｏｍｏｒｉ

純米 笊籬採り（ikakidori） 愛山 ２９ｂｙ
「笊籬（いかき）採り」
お蔵で古い醸造法をもとに、独自に研究開発を重ねてできた、新しい技法で採ったお酒なのです。
実際に見たことはないのですが、内容的には「周囲の空気に触れることなく採ること」との事です。
出来たお酒の風味をそのまま瓶詰めされております。
飲んだことのある方も増えてきたと思います。
今年の風の森をお楽しみくださいませ。
今日は、サッカー日本代表の試合もありますね。
がんばれニッポン！
日本酒飲んで応援しましょう！！
ではでは～～～