JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
三連休の方も多いのでしょうか～
せっかくの連休なので、晴れて欲しいですね。
さてさて、土曜日。
ゆっくり日本酒しましょうね。
今日はこちらを・・・
山廃 純米吟醸 生原酒
不老泉さん、良いお付き合いさせていただいております。
もろはくでも人気の銘柄です。
その中でも担当者が初めに飲んだお酒がこちらでしょうか。
相変わらずな旨味重視系のお酒です。
不老泉、上原酒造様の人気商品の一つにこの「備前雄町」があります。
はい、旨みたっぷりで濃厚！
「辛口」「甘口」だけがお酒の味わいではありません。
「旨口（うまくち）」という味わいもあります。
口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がり、あと口に爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎ、そしてサッと消えていく。
これが本当の美味しい酒なのです。
（ホームページより抜粋）
さあ、今日は、滋賀は湖西の不老泉。
お楽しみくださいませませ～～～
ではでは～～～
お世話になります。
おかげさまで今日も暑い札幌です。
暑いのが好きな、汗かき担当者です。
それでは、週末、金曜日、いってみましょう！
純米大吟醸 山田錦
最近、ラベルが気になるこちらのお蔵さんです。
酒屋さんに並んでいると目が自然と行きますね。
それだけ気になりますです、ハイ。
「香り」と「甘味」。
ちえびじんさんが大切にしているところなのですね。
飲んでみて納得。
感じます、ポリシー
今日ご紹介のこのタイプは「山田錦３５％精米」。
一層香りも気になるところですが・・・
とてもバランスが良く感じます。
もともと食事を強く意識しながらの酒造り。
バランスの秘密も感じます。
この秘密・・・
飲んでからのお楽しみ～～
さあ、暑い金曜日！
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
今のところ、少し雲行きが怪しい札幌です。
「雨のち晴れ」
予想最高気温は３０度！
今日も張り切って日本酒しましょう～
では、こちらから・・・
出雲富士 吟醸 ４０％
初めて飲んだ時から感動がありました。
「吟醸」という名前の大吟醸です。
山田錦４０％精米。
柔らかい吟醸香。
島根らしい旨味。
そして切れ味サイコー。
今年もテレビ塔にも来てくれるはずです。
〜イベント名称を変更…新たなるステージへ！〜
次世代蔵元『若手の夜明け』in さっぽろテレビ塔
から
『SAPPORO SAKE FLEA』サッポロ・サケ・フリー
として新スタート！
開催日：８月２０日(日曜日) です。
当店ではチケットを預かっておりません。
関連の酒屋様でお求めくださいませ。
今日は出雲富士からお願いいたします。
ではでは～～～
お世話になります。
一気に夏になった札幌です。
みなさん、夏してますか？
今日は、このお酒を・・・
静岡県 磯自慢 ｉｓｏｊｉｍａｎ
純米吟醸です。
毎回、オンメニューと共にすぐに無くなってしまいがちな磯自慢です。
特にこの純米吟醸が人気です。
兵庫県は特Ａ地区の山田錦を旨味を出しながら綺麗に仕上げてきます。
人気が出るのもうなずけます。
はい、今日も、日本酒しましょう～～～
ではでは～～～
お世話になります。
昨日も暑かったですね。
今週もよろしくお願いいたします。
毎度、ご紹介の度にすぐ売り切れるお酒を・・・
純米吟醸 雄町直汲み 生
赤磐産雄町５５％精米です。
雄町の旨さとさりげない酸味のバランスが嬉しいです。
若干、おりがらみなのもさらに嬉しいですね。
あるうちにどうぞ～～
お世話になります。
夏っぽい札幌です！
皆さん、お元気に日本酒してますか？
今日はこちら～～
速醸 酵母無添加 純米 無濾過 生 原酒 ２８ｂｙ
地元の米を使い、さらに奈良に伝わる昔ながらのお酒を造るお蔵さんですね。
そのお蔵の速醸酒です。
ですが、酵母無添加・・・
すごい・・・
あえて酵母無添加にして、お手間がかかるように造った速醸酒です。
花巴らしい乳酸チックな感じも楽しめます。
甘味も残しながら、酸がイキイキしている気がします。
さあ、夏です。
乳酸しましょう～～～
ではでは～～～～
お世話になります。
本日２度目の投稿です。
真夏日の札幌です。
とても気持ちの良い７月の札幌。
本州では七夕。
その七夕のメッカからお酒が届きました。
本日、午後七時から、お勧めいたします。
もう少々雄町下さいませませ～
お世話になります。
夏ですね、札幌！
今日は、暑くなりそうですね～～～
夏になると無性に四国のお酒が気になります。
純米吟醸 wisdom
岡山県産備前雄町５８％精米
アルコール：１６％ 日本酒度＋７ 酸度１.８
最近は、酸度がしっかりあるお酒が増えていますね。
個人的に、四国のお酒は、昔から酸度が高めに感じておりました。
地元のお料理にも相性が良いのでしょうね～
夏になると無性に四国酒が恋しくなります。
まずは川鶴さん。
雄町のお米の旨さを出しつつ、この酸の後押しで輪郭決めてます。
夏になると四国酒、よろしくお願いいたします。
ではでは～～～