もろはく

お世話になります。
７月になりました。
文月ですね。
今日も暑くなりそうな札幌です。
嬉しいですね～
今月は、このお酒からスタートしましょう！

佐賀県　東一　ａｚｕｍａｉｃｈｉ

純米大吟醸　うすにごり　生
３月出荷のお酒です。
いい感じに味がのってきてますね。
出来立ては、ガス感がビターにも感じましたが
時を経て、旨味に変わってきております。
東一さん、九州のお蔵元様がみんな注目しているお蔵様ですね。
地元の山田錦を多く使い、お米の事もたくさん知っているお蔵様ですね。
さすがのお酒を造り続けていますね。
夏酒も良いですが、味のノッタお酒、いかがですか？
今日も雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
６月最終日、札幌は素晴らしい晴天です！
気温も高くなりそうです。
心地良い風があります。
札幌の初夏、嬉しいです。
お待たせいたしました。
愛山です。

福島県　写楽　ｓｈａｒａｋｕ

純米吟醸　愛山
お待たせいたしました。
今年もやってきました。
愛山５０％精米の純米吟醸です。
写楽らしい香りと味のふくらみ。
そこに愛山の雰囲気・・・
飲まずにはいられませんね～
気持ちの良い初夏の札幌。
日本酒と共に楽しみましょう。
ではでは～～～

お世話になります。
どんよりお天気の札幌です。
週末のお天気が心配ですね～
はい、今日は、もろはくらしい、夏向け酒のご紹介です。

愛知県　菊鷹　kikutaka

純米 ８号酵母 無濾過　生 ２８ｂｙ
はい、良く噂を耳にします、もろはくの事・・・
「モロハクには濃い酒しかない」
光栄です（笑）。
「濃い酒」と言うよりも、お酒がメインになっているお店なので
「個性がはっきりしているお酒」が多いのが正解ですね。
ここで、夏向け酒で菊鷹・・・？？？
このお酒、８号酵母で醸されました。
そうです、酸味に強い特徴が出る酵母菌、それが８号酵母です。
昨年までは、山廃で造られていた８号酵母酒。
今年は速醸系での登場です。
従来のタイプの菊鷹と比べると、ジューシーで、かつさわやかなイメージにも感じます。
あえて、もろはく的夏向け酒・・・
そんな菊鷹、いかがでしょうか？
濃い酒ばかりがあると言われる、もろはくのおすすめでした～～～
ではでは～～～

お世話になります。
水曜日、皆さん、職場を少し早目に出られる日ですね。
もうご予定はお決まりでしょうか～～～
チョットだけ誘惑してみます。

秋田県　山本　ｙａｍａｍｏｔｏ

山本 プレミアム 金賞受賞酒 純米大吟醸
きましたね～
平成２８年度（２７ｂｙ）全国新酒鑑評会で金賞受賞！
しかも　６号酵母で！
６号酵母での受賞は「山本」と「新政」の２蔵だけです。
さらに純米大吟醸での受賞！
山本さんお見事です。
数量限定でのご紹介です。
よろしければ、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
なんとなく気温が上がりきらない札幌です。
ある意味、過ごしやすいですね。
今日は、リクエストの多いこのお酒を・・・

佐賀県　鍋島　ｎａｂｅｓｈｉｍａ

純米大吟醸 特Ａ山田錦 ３５　２０１６
昨年の１１月の日付の出荷品です。
ゆっくり冷蔵庫で寝かせてみました。
いつも話題の鍋島。
道産米も使ってくださっている鍋島。
その中で王道の山田錦３５％精米の純米大吟醸。
山田錦らしい上品さと鍋島らしい滑らかさの調和が素敵です。
今日は、思い切って・・・
純米大吟醸しましょう～～～
ではでは～～～

お世話になります。
６月最終週ですね。
雨があがった札幌ですが気温が低いですね。
皆さん風邪に注意しましょうね。
はい、月曜日、初登場シリーズです。

新潟県　加茂錦　ｋａｍｏｎｉｓｈｉｋｉ

荷札酒 雄町５０ 純米大吟醸
酒屋様情報によると、日本一若い、２４歳の杜氏が造るお酒とか。
麹米に山田錦、掛米に雄町を使用。
その雄町の素晴らしさを素直に表現したお酒とお聞きました。
この荷札酒シリーズは、従来の新潟酒にはない、フレッシュ（極微発砲）で、
かつ吟醸香をそなえ、心地よい酸と余韻を残すお酒に仕上げてます。
さらに聞きますと、今は泡無し酵母が主流の酒造りですが、あえてこちらでは
泡有を使って、このお酒に仕上げているみたいです。
そんな若い杜氏が仕上げた新潟酒、これからも注目していきたいです。
はい、今日はこの加茂錦からお願いいたします。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
毎週早いですね～～～
気がつくと土曜日・・・
はい、日本酒の日ですね～～
と言う事で・・・

奈良県　風の森　ｋｚｅｎｏｍｏｒｉ

純米大吟醸しぼり華 キヌヒカリ ２８ｂｙ
奈良県産の飯米「キヌヒカリ」を使用した純米大吟醸です。
私、こちらのお蔵のお酒で初めてキヌヒカリを知りました。
正直、食べた事もないです。
ただ、飲んだ感じでは、程よく旨味が口の中に広がる感じです。
バランスが心地よい、そんなお酒と思います。
おかげさまでリクエストも多いです。
どうぞ、あるうちにお召し上がりくださいませ。
楽しい週末をお過ごしくださいマセマセ～～～
ではでは～～～