もろはく

お世話になります。
今週は、祝日があるのですね～
曜日感覚が鈍ってきますね～～
さあ、久しぶりに定番酒、入れ替えてみました。

はい神奈川県は海老名市の　いづみ橋　ｉｚｕｍｉｂａｓｈｉ
酒造りは米作りから・・・
泉橋酒造は、「酒造りは米作りから」の信念のもと、全国でも珍しい「栽培醸造蔵」として海老名市をはじめ近隣地区で酒米栽培から精米・醸造まで一貫して行っています。
太陽と大地の恵みをいっぱいに受けて育んだ信頼できる米を丁寧に仕込む、それが私達の酒造りです。
いづみ橋を囲みながら仲間同士で話が弾み、杯を重ねていた・・・ そんな心地よく酔える酒を目指しています。（お蔵のホームページから）
昨年、本当によく飲んでもらいました。
ですから、さらにいろんな「いづみ橋」を紹介いたしたく、定番に入れてみました。
今日のいづみ橋は・・・

桃色黒トンボ

使われているお米は、自家栽培の神力（ｓｈｉｎｒｉｋｉ）です。
その神力の「ノゲ」・・・（稲穂に生えている毛みたいなもの）
が、実は赤いんですよね～

わかるかな～～～～
ですから、ラベルもピンク色になっております。
きもと仕込なので黒トンボです。
ぜひぜひ新定番の全量純米蔵のいづみ橋、ご堪能くださいませませ～
ではでは～～～

お世話になります。
雪まつりです。
札幌、外国の方がさらに増えてます。
アジア圏のみならず、欧米の方も増えましたね～
国際的です。
さてさて週明けのお勧めを・・・

栃木県　大那　ｄａｉｎａ

地元の那須五百万石を使った純米吟醸の生原酒です。
圧力を掛けずに自重で自然と流れ出る「あらばしり」の無濾過生原酒です。
もちろんお米は、那須クリーン農業研究会さんのお米です。
有機質の肥料を使い、 農薬や化学肥料の使用を半分以下に抑え、
自然環境の保全に配慮した米作りに取り組んでいる生産者です。
地元に密着して、地元らしさを全目に出した阿久津さんらしい生原酒。
いかがですか？
ではでは～～～
今月、如月の定休日のご案内です。
１４日（日）
２１日（日）
２２日（月）
２８日（日）
です。
よろしくお願いいたします。

＜営業時間変更の御案内＞
かねてから、日ごろの営業について、検討しておりましたが、
平成２７年９月１日から下記の営業時間へ変更しております。
開店１８：００
閉店２４：００
（ラストオーダー２３時）
どうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは。
札幌、雪まつりです。
ヨウコソ、サッポロへ～
楽しんでくださいね～～
さあさあ、雪です。
と言う事で・・・

秋田県は　ゆきの美人　

今年も出てきました、出品酒仕様酒。
これ、旨いです。
いつもの純米大吟醸も美味しいですが、これまた、ある意味、べっぴん、別品です。
小林さん、サスガです。
ぜひ、皆さん、飲んでみてください。
はい、限定入荷酒です。
雄町しております。
ではでは～～～

今日は山廃酒をお勧めいたします！
もろはくで山廃と言えば、滋賀の不老泉！！
全生産の約７０％が山廃仕込みのお酒です！！！

不老泉の、山廃仕込みの深い味わい、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月４日、立春です。
春ですね～
寒いです！！
と、言いたかったのですが・・・
今日は暖かい・・・
今日だけなのかなぁ～
札幌は今宵から雪まつりが開催されます。
昨年は雨が降りましたが、今年はどうなるのでしょうか？
せっかく多くの方が市外からお越しなので、思いっきり寒くなってほしいものですね～
北海道を気温で感じて欲しいですね。
ここでお勧めを～

２月４日、立春です。
もちろん昨日は、２月３日・・・
はい、２と３、乳酸でした・・・
盲点でした。
それでよくよくお酒を見たら、なんと、キモトがこんなにあるではないですか？
それぞれについては、別の機会に紹介いたしますが、こんなにあるとは・・・
さらに山廃もあります。
もろはく得意の新政もキモト系・・・
それぞれに熱を入れて見たくもなりますね。
熱を加えて前に出てくる味わいも楽しんでみてください。
寒い季節の如月、２月。
お燗酒、旨いです！
ではでは～～～

突然、失礼いたします。
本日お勧めする予定の「北の錦　大吟醸　あらばしり　生」
到着しておりません・・・
と、言うか、今日は来ないみたいです・・・
ごめんなさい。
代わりと言っちゃ、失礼なのですが、三人の美人が雄町しているんです、はい、今日。

秋田県は、ゆきの美人
岩手県は、南部美人
そして福井県は、舞美人
美人勢ぞろいです。
雄町しております！
ではでは～～～

お世話になります。
久しぶりに雪が降ったイメージの札幌です。
綺麗に雪化粧された感じですね。
当店人気の夕張郡栗山町のお酒、北の錦、北斗随想しずくとりも店頭から消えて時間が経ちました・・・
はい、ようやく来ましたよ～このお酒が～～～
さてさて、今日は道産酒のお勧めです。

夕張郡栗山町の　北の錦　大吟醸　あらばしり　生　２７ｂｙ

今年もやってまいりました！！
毎年この時期に出荷される、大吟醸のあらばしりの限定品です。
生大吟醸あらばしり
愛別産吟風の４５％精米　アルコール度数１６.７％　　
日本酒度＋４　酸度１.３　アミノ酸度１.２
情報によると「近年にない出来栄え」と杜氏のコメントです。
年々楽しみが増えるお蔵、北の錦。
お待たせしました。
ではでは～～～

お世話になります。
今年もこの季節に出てきました・・・

長野県　ソガ　ペール　エ　フィス

よろしければ、裏ラベル読んでみてください。
生産者のこのお酒に対する意図が見えてきますよ～
ですから・・・
はい、飲んでみてください。
追伸　今年は７号酵母、９号酵母のお酒の出る予定はないとの事です。
ではでは～～～