もろはく

お世話になります。
今日は２５日、「にごりの日」なのですが・・・
このお酒が入ってきたので、こちらをお勧めいたします！

岐阜県　射美　ｉｂｉ

SILVER 射美 無濾過生原酒
はい、岐阜県産の「揖斐の誉Ｓ７」４０％精米。
各地でいろいろなお米の開発も進んでいると思います。
毎回、話題の射美ですね。
すぐになくなってしまいます・・・
どうぞ、あるうちに～～～
ではでは～～～

お世話になります。
今日の札幌すこぶる快晴、日本酒日和です！
週末からいよいよゴールデンウィークですね。
もろはく、こもりくは、通常営業です。
はい、お待たせしました。
このお酒の登場です！

富山県は　勝駒　ｋａｃｈｉｋｏｍａ
はい、純米吟醸です。
いつも人気の純米吟醸ですね。
すぐになくなってしまします。
今回は、数本、用意しておきますね～
競馬ファンも待ち望んでいることでしょうね～～
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
雨ですね・・・
晴れないかなぁ～
お天気もそうですが、今一つ気持ちが晴れません・・・
スポーツ新聞もあまり見たくないですね～～
今日こそは・・・
Ｆさん、今日こそはよろしく！
気を取り直して、本日のお勧めです。

島根県　天穏　tenon

純米　きもとにごり（五百万石・改良雄町）
このお酒、実になめらかです。
あえて冷蔵庫に入れてあります。
五百万石が落ち着いている感じと雄町のにごりの旨味がドッキングしたお酒です。
（ドッキング・・・死語ですね～）　
五百万石６５％精米きもと＋改良雄町７０％精米きもと＝お燗でさらに美味しい！
アルコール度数も１５～１６度、日本酒度は＋８．０、酸度が２．２
酵母は無添加（蔵付酵母）。
想像してみてください。
明日は２３日の乳酸の日です。
繰り上げ乳酸の日！
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
今のところ、快晴の札幌です！
実に気持ちの良い朝を迎えております。
さあ、金曜日。
日本酒曜日ですね。
それでは、行ってみましょう！

広島県　桜吹雪　ｓａｋｕｒａｆｕｂｕｋｉ

賀茂金秀 『桜吹雪』 大吟醸 出品仕込 生酒
今年も出てきましたよ、このお酒～
毎年、あっと言う間にＳＯＬＤ　ＯＵＴです。
「全国新酒鑑評会」に出品するために造られた大吟醸です。
広島県の酒造好適米「千本錦」４０％精米の賀茂金秀の大吟醸です。
このバランス感が好きですね。
大吟醸ならではの華やかな香り、上品な米の甘味・旨味、そしてさばけ感。
まさしく大吟醸！
桜の季節が待ち遠しい札幌です。
その前に・・・
ぜひお楽しみくださいませませ～～～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今にも降り出しそうな札幌の空模様です。
今日も雨でしょうか・・・
さあ、水曜日Wednesday、張り切りウェンズデイ！
日本酒、しましょう！

新潟県　Ｔａｋａｃｈｉｙｏ　たかちよ

Takachiyo 59　CHAPTERIII　AIMACHI 愛町　純米吟醸　生原酒
最近、新潟県酒で話題の一本、高千代です。
初めて出会ったのは「高千代」。
その後「たかちよ」。
そして今は「Ｔａｋａｃｈｉｙｏ」。
このシリ－ズ、関東圏を中心に販売とか・・・
アルファベットシリーズと言われているみたいですね。
「ゴクタカ(59 極taka)」シリーズとも言われているみたいです。
はい、言われているみたい・・・
まだ北海道では販売になってみたいです。
先日、営業の山田さんがお越しになれました。
残念ながら「今日は、ないです」としかお答えできませんでした。
北海道には、売ってないですからね・・・
お越しになる二日前に売り切れておりました・・・
ですから早く、北海道にも出してくださいね。
頼みすよ山田さんとＵ田さん！！
このシリーズは全国の酒米を「協会１８０１」酵母で醸し、
さらに扁平精米「５９％」で大吟造りで出てくるらしいです。
華やかさとキレの競演。
楽しみです。
今日は、本州の酒屋様から届いた「Ｔａｋａｃｈｉｙｏ」です。
しかも愛山を麹米に、掛米が雄町の「ａｉｍａｃｈｉ」です。
お楽しみに～～～
ではでは～～

お世話になります。
連休頂戴しました。
色々と、刺激をもらいながら
楽しく過ごさせていただきました。
今週は、今日、火曜日からお願いいたします。
スタートはこちら～

滋賀県は　七本鎗　shichihonyari

無農薬純米　無有（むう）　火入れ
こちらのお蔵さんも地元米にこだわっていますね。
それはそうですよね。
滋賀県は、日本有数の穀倉地帯ですね。
その中で無農薬米の玉栄で純米酒を仕込みました。
それがこの「無有」です。
米のパワー、旨味を十分に引き出した力強いお酒です。
この力強いお酒、一年寝かせて出荷してきます。
さらに一年、お店で寝かせてみました。
力強さもそうですが、旨味が前面に出てきています。
米の生産者のこだわり、造り手のこだわり。
お楽しみください。
お天気は悪いですが、地下鉄も普通に走っております。
雄町しております。
ではでは～～～

（写真は３月に行った奈良県の紅梅です-ちょっぴりピンボケです～）
お世話になります。
４月のお休みです。
毎週日曜日
と
１７日の月曜日
です。
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
あたたかい土曜日の札幌です。
皆さんのところは、どんな土曜日の朝ですか？
春っぽい気候です。
日本酒の季節ですね～～～
今日はこちら～～

青森　陸奥八仙　mutsu hassen

華想い　純米大吟醸　生原酒
八戸の老舗蔵、駒井さんのお酒です。
現在はご兄弟を中心に人気のお酒を造っているお蔵さんです。
先ほど流れてきたフェイスブックの情報によると、全国三か所で
イベントに参加中とか・・・
お蔵にお邪魔したのは、もうかなり前ですね。
蔵の整備が着々と進んでおりました。
今日は地元のお米「華想い」の純米大吟醸の生原酒。
香ふくよか、ボディーも味わい有。
贅沢なバランスのお酒ですね。
今日は気分よく日本酒しましょうね。
今週もありがとうございました。
ではでは～～～