JAPANESE SAKE BAR
こんにちは。
昨日の日本全国乳酸の日、ご来店、ご愛飲いただきありがとうございました。
山田錦６５％の山廃純米の滓酒、乳酸たっぷりでした！
さて、今日はこちらから～
お世話になります。
今日は２３日・・・
はい「乳酸の日」と、九州の方がおっしゃっておりましたので、札幌も乳酸の日にしちゃおうなんて思っちゃいました！
こちらは山廃でいってみようかと・・・
先ほど紹介の
花巴 山廃 純米大吟醸
に引き続き・・・
岐阜県は 竹雀 山廃 純米 無濾過生
滓たっぷり入ってます！！
今日は 日本全国 乳酸の日！
芝さん、失礼しました、ぱくりましたぁ～～～～
お世話になります。
いよいよ札幌も桜の開花宣言が発表されましたね～
もともと冬が長い札幌です。
今日を待っていましたよね～～～
開花とともに、花見で一杯いかがですか？
と、言うことで・・・
奈良県は 花巴 Ｈａｎａｔｏｍｏｅ
地元の「吟のさと」を使った山廃純米大吟醸無濾過生原酒２６ｂｙ。
最近は、地元の米を使う方向になってきているみたいです（全部ではありませんが・・・）
２５ｂｙからこのシリーズは、始まりました。
奈良と言えば「菩提もと」が有名ですが、こちらのお蔵でも行っておりました。
今回は「山廃」。
出来上がった味わいは、いわゆる日本酒はプラスマイナス０、そして酸度「３.５」。
お見事です。
得意の酵母無添加！
酸は高めですが、柑橘を思わせるさわやか系です。
どうです、味の想像、つきますか？
まだお口にされたことのない方が大半ですね。
何はともあれ、雄町しております・・・
ではでは～～～
お世話になります。
上方日本酒ワールﾄﾞ２０１５
来週に迫っております。
参加するお蔵のお酒を今日はお勧めいたします。
島根県は 玉櫻 Ｔａｍａｓａｋｕｒａ
大阪は、燗酒を飲むならこのお店「蔵朱（内本町）」さん。
そこでタッグを組むのが、玉櫻さん。
今日のお酒のスペックは、地元島根県産の山田錦を使った、キモト純米の２４ｂｙ。
お燗が飲みたくなるスペックです！
当日大阪で飲まれる方も、行かれない方もぜひ飲んでみてください。
嬉しくなりますよ～～
そして飲みすぎてください！！
桜の季節に玉櫻、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
昨日一昨日と連休をいただきました。
リフレッシュしてＧＷを迎えれそうです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
今週のスタートはこちら・・・
今は 山形県の 磐城寿 Ｉｗａｋｉｋｏｔｏｂｕｋｉ
個人的にこのスペックが好きです。
雄町×山廃＝大好き
４５％精米の２４ｂｙ。
こなれて益々味が乗ってきております。
元々海に近く、そして山の幸にも恵まれていた福島のお酒でした。
ですから、このお酒を飲むと何か食べたくなるのかもしれませんね～
雄町スト、必見ですよ！
ではでは～～～
こんにちは。
雨マークがついている札幌の天気予報、今のところ、外れております。
外れてうれしい担当者です！！
さて土曜日です！
今日はこちらから参りまセウ～
茨城は 来福 raifuku
嬉しい事に・・・
北海道産酒造好適米 吟風 を使ってくれています！
やってくれます！！
吟風の特色なのか、道内のお蔵の吟風と同じような雰囲気はあります。
ただ、さすがと思わせてくれる様な味わいがあります。
ヒマワリの花酵母を使っていて、派手すぎずおとなしすぎない・・・
来福さんの旨味を感じます。
昔は、道内のお米は普通酒にしか使われていなかったと思いますが、今は特定名称酒でも使っていただいております。
なんとなく嬉しい担当者です！
今日はさらにもう一つ・・・
栃木県 姿 sugata
純米吟醸 無濾過生原酒 ・・・
その名も「晴れすがた」
こちらは、北海道産酒造好適米 彗星５５％精米のお酒です！
いやはや、見事です。
今まで、すっきりラインのお米かと思っていましたが・・・
姿さんが醸すこうなるのですね・・・
飲んでください、道産米を使った、道外酒！！
嬉しくなりますよ～～～
さあ、週末、絶好の 日本酒日和 ！
お世話になります。
今にも泣きだしそうな空模様の札幌です。
気温はさほど低くないですが、風が強いので寒く感じますね。
本州からお越しになる方、そちらを出る時は、少し恥ずかしいかもしれませんが
一枚上に羽織るもの、お持ちくださいませ～
もしくは、インナーにご注意くださいませ～
何せ、こちらは室内が温かいですから・・・
はい、それではまいりましょう！！
今日はこれ・・・
佐賀県は 古伊万里 前 Ｋｏｉｍａｒｉ Ｓａｋｉ
純米吟醸 無濾過生原酒
［垂直落下式］
こちらでは、３月１４日に紹介させていただきました。
再登場！！
予定では、うちの在庫は今回で終了です。
イワユル袋しぼり、無加圧で優しく絞り出された上品な味わい
優しいタッチで口の中からいなくなります・・・
垂直落下式・・・
鳥取の道産子蔵人さんが聞いて喜ぶネーミング・・・
この機会にいかがですか？
ではでは～～～
さあ、週末、張り切ってまいりましょう！！！！
コニチハ。
天気予報の通り、雨の札幌です。
皆さん、日本酒してますか？
さてさて、今日はここから～ヾ(*⌒∇⌒)ノ・・・（パクリました・・・）
愛知県は 長珍 Ｃｈｏｃｈｉｎ
最近、特に人気上昇中！！
山田錦と雄町を使った純米吟醸です。
もともと旨味たっぷりのお酒です、さらにフレッシュ感もプラスして満足指数アップです！
長珍、見かけたら、ぜひ、どうぞ～
ではでは～～～