JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
ここ数年の事ですが、この１２月２２日は、薄野の人口が
一番増える日だと思います。
夜中でも昼のように人がいる日だと思います。
年末、エンジョイしてくださいね！
今年も一年、いろいろな事がありましたね。
毎年５月に開催される、北海道純米燗。
今年は函館でも開催されましたね。
懐かしく感じるのは私だけでしょうか・・・
純米燗、中心でご活躍のお蔵元のお酒を・・・
ひこ孫 純米大吟醸
このお酒の製造年月日は０９．０４となっております。
この日付は、瓶詰めの日付です。
その後、マイナス１０度の低温熟成を経て、飲み頃の想定で出荷されます。
米にもこだわりを見せる神亀さん。
山田錦４０％精米の熟成純米大吟醸です。
普段は純米と言う方も多いですが、年末です。
純米大吟醸、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
今日は「冬至」です。
はい、お酒を造ってくださる「杜氏さん」に感謝しながら
お酒を飲む日です。
ですから、今日も日本酒しましょうね。
もろはく定番の活躍酒の紹介です。
はい、四国です。
純米吟醸 黒澤 亀の尾 無ろ過生原酒
２７ｂｙの悦凱陣の亀ノ尾シリーズとしては第四弾です。
米の栽培者は業界で有名な黒澤氏。
「お天道様と水と土があれば米は育つ」という祖父の教えを守りながら、
全量無農薬で米作りを続ける黒澤重雄さんの栽培した亀の尾使用酒です。
第三弾までは７０％精米でした。
この酒のスペックの高さを感じます。
２７ｂｙが初リリースとなるこの酒は、少量タンク２本のみ仕込みとの事です。
今年も、もろはく定番で活躍してくださった丸尾さんのお酒。
締めくくりにいかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
本日２本目の投稿です！
今週末は、クリスマスなんですね。
しかも３連休。
もろはく、隠口、３０日まで休まず営業いたします。
と言う事で、クリスマス用のお日本酒を・・・
はい、新政 Ｎｏ.６ ✕-masタイプ！
本日、今年も来ました。
新政ですからアルコール度数は「原酒の１５％」！
新政ですから酒母製法は「きもと」！
新政ですから使用酵母は「きょうかい６号」！
新政ですから原料米は「秋田県湯沢市産 美山錦４０％精米」！
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
今日も気温高めのツルツル路面ですね。
年末で車も多いですが、皆さん安全運転でまいりましょう。
今日は、今年もたくさん紹介してきた佐賀県のお酒を紹介いたします。
今日は、純米大吟醸です。
「垂直落下式」なんていうフレーズのお酒も紹介しましたね。
山田錦３９％精米
東一さんもこのクラスでは、３９％精米ですね。
佐賀県の皆さん、同じ方向を見てらっしゃるような気がします。
旨味を残しながら、上品に仕上げていく。
そう言う気がします。
最近は海外での人気も急上昇とか
佐賀県のお酒、益々、注目ですね。
今年も飲み残すことの無いように、存分にお召し上がり下さいませ。
雄町しております。
ではでは～～～
到着です！
三重県 妙の華 山廃 一段仕込み 無濾過生
爆発です！！
（今年から容器が変わりました～～）
お世話になります。
昼間に気温が上がり、夜中に冷え込み・・・
結果、道路がツルツルな札幌です。
人間が歩くのも大変なのですが、車は走る・・・
車って凄いですね～～
２週間後の月曜日、元旦ですね。
帰省で札幌に戻って来る方も多いですね。
その時には、このお酒を飲んでください。
はい、純米大吟醸です！
このスペックは、少ないんですよね～～
北海道産酒造好適米「北雫」４０％精米
日本酒度 －２ アルコール度数１６．５度
純米大吟醸 生原酒 です。
ここ５～６年で飛躍的な進歩を遂げている「二世古」。
最近飲んでいなかった方々には、アンビリーバブルな味わいでしょう。
「北海道にも、こう言うお酒があったんだ」
そう思われるでしょう。
飲んだことのある方でも、この２７ｂｙの純米大吟醸を口にしたことがある方は少ないと思います。
もちろん数量限定！
うちには、まだまだあります。
せっかくの帰省。
地元のお酒、いかがですか？
もちろん地元の方も、改めて「二世古」いかがですか？
さあ、年末です！
よろしくお願いいたします！
ではでは～～～
お世話になります。
はい、土曜日です。
モロハクしましょう～
土曜日は職場と言うよりもお仲間の同志の忘年会が多いですね。
もろはくの出番です。
ご自身のお好きな飲み物で年末過ごしませんか？
今日は、これっ！
勝駒 純米吟醸！
担当者が日本酒と出会った頃からのお付き合いですね。
おそらく、その当時と今の生産量も、ほぼ変わっていない気がします。
人気があるのに手に入りにくい・・・
今回、ご紹介のこの純米吟醸も当店在庫は残り２本！
年末はウィンズが賑やかですが、このお酒を飲まないと・・・
さあ、年末も勝駒でまいりましょう。
ではでは～～～
お世話になります。
今日の朝は、気持ち良い位に冷え込みましたね。
皆さんの所では、いかがでしたか？
さあ、金曜日。
今日も人が出そうですね、すすきの！
先週の金曜日と土曜日は、雪の影響もあって
タクシー乗り場には、長蛇の列ができていましたね。
おそらく今日もそうなるでしょうね。
皆さん、楽しんでくださいね。
さあ、それでは今日もまいりましょう～～
東一 純米吟醸 白鶴錦
「米から育てる酒造り」
高品質な酒米「山田錦」へのこだわり。
「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」
五町田酒造の理想であり、信念です。 （ＨＰより）
その東一さんが、白鶴錦を使いました。
「白鶴錦」・・・
その名の通り、白鶴酒造さんが独自に開発した酒米です。
山田穂と渡船を掛け合わせた酒米で、そうです、あの山田錦の兄弟分となる品種なんですよね。
いろいろな方のご尽力があって、門外不出の白鶴錦を十四代さん、東洋美人さん、そして東一さんと
商品化されてきたみたいです。
元々、米に拘り、そして独自の製造技術で九州のお蔵さん達が一目置くお蔵さんが醸すこのお酒。
ぜひぜひ飲んでみてください。
楽しくなりますよ～～～
何かと酒量が増えるこの季節ですが、ご自身が納得のいくお酒、やはり飲みたいですよね。
雄町しております。
ススキノの歩道は、大変滑りやすいです。
手袋しっかりつけて、ポケットに手を入れることなく、バランスよく歩行してくださいね。
ではでは～～～