JAPANESE SAKE BAR
こんにちは。
お天気晴れ晴れ、にこにこサタデーの札幌です。
今日も明日も気温が上がりそうです。
寒いのは当たり前なので、ラッキーな気分です！
今日もゆっくり日本酒しましょうね～
純米大吟醸 火入れ 山田錦
「コスパ最強の純米大吟醸酒の火入れver.の登場！」
このコメントは、お取引先の酒屋様のものです。
まさしくその通り！
これ良いですよ～
山田錦５０％精米
日本酒度 ＋１ 酸度 １.３
アルコール度数 １７度
この数字だけでは計りしきれないです。
満足指数１２０％です。
これは飲むしかないと思います。
と、言う事で、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
師走の金曜日、始まります。
天気予報が今一つよろしくないのが心配ですね。
そう言いながら、今日もよろしくお願いいたします。
今日は、武田さんのお酒を・・・
山間 仕込み５号 特別純米 中採り 直詰め 生原酒
元々のブランドは「越の白鳥」。
もちろん今でもあります。
山間は、全てが亀口直詰の中取り仕様です。
平成１９年から世の中に登場してきております。
従来の新潟酒とは、少し趣を変え、
果実を思わせる香りと甘み、旨味のあるフレッシュ感たっぷりな味わいのお酒なんです。
仕込５号、順番的にも、もっと早くのリリースが通常ですよね。
搾ったばかりの時は、味乗りが今一つだったため、低温貯蔵で秋まで熟成させ、そして
出荷してきたとの事！
そろそろ新酒が出てくる時に、２７ｂｙの中採りタイプの特別純米生原酒。
ある意味、とても楽しみなお酒ですね～
宴会では、団体戦も増えてくると思いますが、今宵ももろはくでゆっくりと日本酒してください。
雄町しております。
ではでは～～～
面白いお酒が入ってきております・・・
お楽しみに～～～
お世話になります。
いよいよ師走ですね。
何かと気忙しい季節ですね。
忙しいからこそ、毎日毎日一息つきながら
過ごしていきましょうね。
今日はこのお酒を・・・
このお酒は「香田」シリーズの純米大吟醸です。
契約栽培の、特定栽培米の京都丹後山田錦を
１００％使用したお酒です。
日付が２０００．１１とあります・・・
もちろん酒屋様の冷蔵庫で熟成していたものです。
大手の底力を感じるこのお酒。
熟成して、なお美味しです。
今日は、このお酒でまいりましょう～～
ではでは～～～
お世話になります。
１１月も今日でおしまいですね。
皆様の１１月は、どんなふうにお過ごしになられましたか？
今月の〆はこちらでいかがでしょうか？
キモト仕込みの純米大吟醸です。
２６ｂｙ
この杉井さんの「きもと 純米大吟醸 原酒」
兵庫産山田錦１００％ 麹米４０％ 掛米５０％精白。
地元の静岡酵母ＨＤ－１を使用。
アルコール分も決して高過ぎず低すぎず１６～１７％です。
酸も高過ぎず、冷たくてもお燗でも、旨味のバランス感が素敵なお酒です。
ポイントは「切れの良さ」！
ぜひ、お試しください。
１１月最終日、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１１月２９日。
今日は肉の日なんですね。
肉を食べてから、雄町しておりますね・・・
さて今日は、こちら～～
純米大吟醸 愛山仕込み
いつもならｓｅｉｋｏｕと書きますが、フェイスブックにはｓａｙｋｏｈとありましたので
このまま、表記させていただきました。
「若手の夜明け」にもいらしてましたね。
ここ数年で人気が沸騰中のお酒です。
今回は愛山を使ったバージョンです。
もろはくでは、山梨県のお酒を紹介する機会が少なかったですが
これからは、増えていきそうな気がします。
酒屋様の情報によると、この銘柄自体、リピーターがかなり多いとの事。
飲んだ事のある方もない方も、ぜひ、話題の山梨酒、飲んでみてください。
今日も、雄町しております。
お世話になります。
１１月最終週ですね。
あっと言う間に師走がやってきますね～
さあ、霜月の最後も日本酒しましょう！
今日はこのお酒を・・・
特別純米 生もと造り
当店でも人気の阿久津さんのお酒、大那。
大那ですから、地元のお米を使っております。
那須産美山錦５５％精米
日本酒度＋３ 酸度２.０
見事なバランスで出来ています。
冷酒でいただいても、飲みやすい感じがあるキモトです。
「きもと」と言う事でお燗にもしてみましたが
こちらは、美味しい麹の旨味を感じられるタイプですね。
阿久津さん、見事なバランスでキモトを仕上げてきましたね。
乳酸の日ではないですが、キモト仕込みのお酒、今週のスタートは
こちらからいかがでしょうか？
今週もよろしくお願いいたします。
お世話になります。
土曜日です。
来週は、１２月、師走に突入ですね。
なんとなく、いつものこの季節よりも寒く感じるのは
私だけでしょうか？
では、このお酒を・・・
このお酒のスタートは、２００４年だったみたい・・・
私も記憶があいまいです。
当時、大吟醸のお燗専用酒は、なかったように覚えております。
以後、当店でも人気のお酒ですね。
エリアＪにてのご用意ですが、そのまま召し上がられる方も多いですね。
お蔵にて熟成され、飲み頃にて出荷されてきます。
人気の黒龍のお燗酒、皆さんも一杯いかがですか？
ではでは～～～