もろはく

お世話になります。
新しい週の始まりですね～
昨夜の雨は、気持ち良い位に降ってましたね～
明けて今朝は、見事な快晴！！
今週も気持ちよく日本酒しましょう～
今週のスタートは、このお酒で・・・

福岡のお酒　旭菊　大地　生原酒
九州限定販売の生原酒です。
こちらも酒屋さんの冷蔵庫でしっかり熟成したお酒です。

大地と言えば、福岡県産の無農薬の山田錦使用酒です。
もちろん当店でも大人気！！！
いつもはお燗酒もお勧めしますが、今回は冷やでいってみませんか？
北海道のお酒みたいなネーミングです。
ぜひぜひ、お召し上がりくださいね。
さあさあ、今週も日本酒いたしましょう～～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
日に日に秋後が深まるのを感じる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？
秋になると出てくるのが「ひやおろし」ですね。
ではでは、もろはく的な、秋を楽しむお酒を紹介いたします。
それは・・・

鳥取県は　弁天娘
秋を楽しむお酒とは・・・

このお酒の製造年月日は、２６年４月。
そして

きもと仕込のにごり酒の生。
確かは以前飲んだ時は、やや渋く硬かったような気がしてます。
それから５か月、火入れならこれから先がもっと楽しみですが、おかげさまで生酒。
いい感じにこなれてきております。
確かに夏酒も美味しかったですし、冷おろしも楽しいですが、今の季節は、こなれてきたお酒を飲むのも、これまた楽しいものですよ～～～
何かと忙しい毎日でしょうが、よろしければ、もろはくで秋を楽しみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今日、サッカー新制日本代表の試合がある札幌です。
全く知らんかった・・・
って感じです。
ハムの稲葉選手が引退する事の方が私には大きい出来事です。
気を持ち直して、本日のお勧めです！

静岡県は　杉錦
キモト仕込みの純米大吟醸をお勧めします。
キモトと言えば、キモトです。
ですが、飲みやすい・・・
するする喉を流れていきます。
キモト系で蔵癖の強いタイプもありますが、このお酒は、実にスムーズです。

熱を加えて美味しくなるキモト。
この杉錦も楽しくなりますね。
飲んだ事のある方もない方も、飲んでみませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
久しぶりの雨の札幌です。
仕事終了後、外に出て、空を見上げると、そこには、はっきりくっきり星座を見る事ができます。
皆様、最近、夜空を見てますか？
そんな秋の夜長のお勧めを…

はい 鳥取県は諏訪泉さんの 満天星

２１ｂｙの純米吟醸の熟成原酒の　黒満天星　です。
程好い熟成感とお蔵のお酒の特徴のハニーフレイバーのバランスが見事に調和しております。
もちろん、お燗もばっちり美味しいですよ。
今日は、ドームで日本代表の試合もありますが・・・
日本酒、軽く一杯、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
昨日も、ブログを見てくださるお客様が、たくさんお越しいただきました。
ありがとうございます。
今日も気になるお酒、ご紹介いたします。

舞美人　純米　にごり　加水　火入　
福井県のお酒です。
米どころ、酒どころの福井県。
福井県も広いですよね～
九頭竜川沿いにある黒龍さん。
水の名所、大野の南部さんの花垣。
若狭湾に面した三方五湖のそばの早瀬浦。
元気ハツラツ加藤さんの梵・・・
あげればキリがない福井県。
そんな中で気になるお酒がこのお酒。
いろんなタイプがあるけれど、とても爽やかな秋になりましたが・・・
このお酒、お勧めします！！
仕入れ先の酒屋さんの言葉をお借りすると・・・
「美川さん聞いてないよ、こんな爽やかで夏が似合うクレイジーなにごりあるなんて！」
まさしく、聞いてないよ！！
口で説明するよりも、飲んだ方が良いと思いますので、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
見事な秋晴れが続いている札幌です。
皆さん、札幌にお越しになられませんか？
さてさて、そんな札幌にお越しになられたお蔵元さんのお酒を紹介いたします。

鳥取県は　冨玲　
はい、梅津酒造さんのお酒です。
冨玲　生もと仕込　にごり酒　「しろ」山田錦８０％精米
なんとアルコールは１４％。
きもとらしく、初めはヨーグルト系の香り。
そしてフルーツ感・・・
さらに酸味なども・・・
冷の場合は、いろいろな味わいがアタックしてきます。
それをお燗すると・・・
すると、どうでしょう～～～
全ての味わいが一つにまとまって喉をするりと流れていきます。
「美味しい」」その一言が残ります。
梅津さんのキモトは、お燗をするとまとまる感じがするお酒ですが、まさにその通り！！
あっと言う間に無くなります。
この体験、お早めにどうぞ！！
雄町しております。
ではでは～～～

はい、こんにちは。
アップ、遅くなりました。
今月最終のお勧めです！！

田治米さんのお酒　竹泉
特別栽培米　純米吟醸　幸の鳥　きもと　生原酒　２０１３．０３出荷
（写真は２０１３の仕込み酒です。）
もろはく到着後、常温熟成・・・
やってしまいました、変態酒・・・
造り手の心、無視しました・・・
ごめんなさい・・・
おかげさまで独特の旨味が出てきました。
お店では、お出しする時に、冷蔵庫にいれております。
興味のある方、雄町、しております。
今日も元気に営業いたします。
ではでは～～～

こんにちは。
秋が深まるを感じる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？
さて気になるお酒、紹介いたします。

旭興　

「夏のしぼりたて」って、書いてます。
６月に搾ったから、２５ｂｙなんでしょうね・・・
でもその時期に搾れるんですね～
房島屋の所さんのところも、新政さんも搾っているから・・・
「夏のしぼりたて」を秋が進んだ８月末の札幌に登場させます。
お楽しみに～～～
ではでは～～～