もろはく

お世話になります。
ここ数日、暑い日が続いている札幌です。
夏を感じますね～
さあ今日のおすすめは・・・

佐賀県は　天吹　Ａｍａｂｕｋｉ　　　　　　　　　　
　
最近、いろんな夏酒と言うお酒が出ていますが、このお酒は、ある意味面白いですね。
毎年違ったテーマが出てきます。
ぜひお試しを～～～
ではでは～～～

毎度様です。
風が強いですが、晴天の日本酒日和の札幌です。
べっぴん、届きました。

岩手県の　南部美人です。
つい先日もテレビに出ていたような気もしますね。
今日のお酒は山田錦５０％精米の純米吟醸の斗瓶採りです。
２番採りとあります。
数字の数が多くなるほど、にごりが少なくなる予定です。
あえて２番、にごり多いです。
にごリストの皆さん、出番です。
斗瓶採りの繊細さと滓がらみの旨味の幅・・・
ご堪能を・・・
ではでは～～～

お世話になります。
北海道神宮祭が終わって、夏が来ますね、北海道に！
そんな感じの晴天の札幌です。
まさしく　日本酒日和
そんな今日のおすすめは・・・

島根県　出雲富士　

続きます・・・

お世話になります。
今日は北海道神宮祭、最終日ですね。
暑くもなく、寒くもなく、そして雨もなく、無事に行事が進みますね。
ススキノ人もお神輿に大勢が参加されると思います。
張り切ってくださいね～
はい今日は、これ！

滋賀県は　松の司　matsu no tsukasa

いち早く、地元米への転換を進めていたのがこの松の司さんです。
さらに、琵琶湖を抱える滋賀の土地で県の定める基準に合格しているお米を使っています。
「ＡＺＯＬＬＡ（アゾラ）」、田んぼに発生する浮草の事です。
無化学肥料を使う田圃には、よく発生するとの事です。
そのお米を使い、そして磨き、さらに小仕込で上品に醸されたお酒がこのＡＺＯＬＬＡです。
原料にこだわり、造りにもこだわる松の司さんのお酒。
今週はこのお酒から始めましょう～～
ではでは～～～

美味しいです！
酸度3.5(￣□￣;)!!

お世話になります。
まだまだ風が涼しい札幌です。
今、仕事が終わって、帰ってきました。
空がうっすら明るくなりかけておりますが、明日、金曜日、晴れそうですね～
お陽さんが恋しいです。
さあ、そんな時は、このお酒・・・

大阪は　へのへのもへじ　ｂｙ　秋鹿　akishika

関西的なノリで、明るくパッと行きたいところです！！
続く～～～

晴れそうで晴れない札幌です。
こんにちは。
お元気ですか？
ＹＯＳＡＫＯＩです。
逆に暑すぎなくて良いのかな？
踊り子さん達には・・・
観客の皆様は、涼しいでしょうね～
そんな時にこの一杯！

島根県は　十旭日　Ｊｙｕｊｉ　ａｓａｈｉ

今、人気沸騰中のお酒です。
あえて書いてある「加水」の言葉。
原酒人気もさることながら、加水してさらに飲み心地良い感じに仕上がっております。
燗してなお飲みよい・・・
飲み過ぎます。
そんなお酒、今日は必要ですね。
さあ、木曜日、勢いつけて週末へ～
ではでは～～～

毎度様です。
ヨサコイの週と言うことでしょうか・・・
割と落ち着いている日が続いております。
２５時３０分ラストオーダーですが、２５時２０分、どなたもいらっしゃらなければ閉店させていただいております。
わずか１０分ですが、お許しを・・・
さて今日は、このお酒を・・・

高知県は　南　minami

山田錦４０％精米の純米大吟醸です。
しかも斗瓶採りです。
このお酒は２５ｂｙで、一年寝ております。
出たばかりは、ガスを含んでいるタイプで、抜栓時は少々、ドキドキするタイプです。
それが一年寝ると、そのガス感がお酒にしっかりと含まれ、細かい泡だけがかすかに残り、旨味を引き立てております。
そんな　南　気になりませんか？
今日は南にくどかれてください。
雄町しております。
ではでは～～～