もろはく

能登四天王一人、波瀬正吉名人が造った１６ｂｙです。
出来上がった当時も抜群の美味しさでした。
３年半の熟成を経た味わいが楽しみです。

広島は藤井酒造の龍勢の冷おろしです。
個人的な好みですが、この蔵のおさけでは、雄町を使った７号酵母での仕込が好きです。
お試しを・・・

栃木の鳳凰美田。
こちらも愛山を使った山廃純米吟醸です。
豊かな香りと山廃の旨味が絶妙です。

茨城は来福です。
名前の通り、飲むとありがたくなる感じがします。
華やかさと旨味のマッチング。
愛山を使った生原酒です。
いかがですか？

岐阜の小左衛門です。
山廃純米の生。
出てきた頃よりは、ずぅ～～っと美味しくなってるんです。
お燗もバッチリですよ～～

埼玉の花菱です。
一つ火・・・
冷おろしと同じ事みたいですねぇ～
美味いですよ。
と言いながら明日は試飲会に行ってきます。
乞うご期待！！

と言う事？で大吟醸をご紹介いたします。

静岡の正雪の17byの斗瓶取りの大吟醸です。
優しい青いメロンの香りが特徴的です。

こちらは広島は宝寿の17byの袋吊りの純米大吟醸です。
最近こちらも見なくなりましたねぇ～～

竹鶴の13byの純米大吟醸です。
何年かの後には、このスペックは違う形になるみたいです。

そうです、竹鶴の呑みきり会に出席してまいりました。
改めて飲む竹鶴の美味さに圧倒されてきました。
この日は７０種類以上のお酒を口にする事ができました。

秋田県の銘酒｢タビト｣です。
平成12年の年にとれた米で造ったお酒です。
深いコクが特徴です。
もちろんお燗酒にもグッドです。
今回は室温でご用意しております。