もろはく

中島さん、旨いですよ！
こんにちは。
そんな｢旨い｣小左衛門をご紹介いたします。
１８ｂｙ
直汲み
精米歩合５０％
アルコール度数１６.５％
生
純米吟醸
これらのスペックが同じで使用米が違います。
｢雄町｣と｢美山錦｣。
どちらも生の熟成です。
決して軽いお酒ではありません。
正直出来立てのを飲んだことを思い出しますと、渋くて硬いお酒でした。
２年半の月日を経て・・・
いかがでしょうか？

今週のお勧めはこの三酒から～
てな具合でまずは・・・
埼玉は神亀ひこ孫の純米吟醸１７ｂｙ。
早くから純米宣言をした酒蔵さんです。
麹の香りのする旨味と熟成の持ち味のバランスが止められません。
エリアＪにて待機中です。
そのままでも美味しいですよ～
神奈川の蓬莱、純米吟醸１６ｂｙ。
このお酒は熟成なしでは語れません。
こんなに味が乗るとは思ってもいませんでした。
スーパー本醸造が大好きでしたが、この１６ｂｙは別格です。
大矢さん、ビックリしたよ～
旨いわぁ～～～
そして島根の扶桑鶴。
こちらのお酒の熟成も見逃せませんが、今回はあえて２０ｂｙをセレクト！
良い出来ですねぇ～
冷たくしても大丈夫、もちろんお燗も大丈夫。
バランスが良いですよ！！
さあさあ、あなたはどちらから行きますか～～

新酒が続々着ています。
人気抜群の新潟は｢村祐｣。
今年も人気の亀口からスタートです。
味、香り、広がり、バランスの良さは抜きに出ております。
この季節はまだ切れませんが、人気の銘柄ゆえ、ある時に飲んでおいてくださいね～
同じく新潟の｢根知男山｣。
当店では根強いファンがこのお酒の登場を待っていました。
地元の根知谷産五百万石使用の純米吟醸無濾過生原酒。
いろんな言葉がついたお酒です。
皆さんの情熱が力強さとなって表現されております。
もろはくと言えば・・・
なんてよく言われておりました。
滋賀の｢松の司｣、松瀬さんお元気ですか？
この｢あらばしり｣で、松の司のファンになった方も多いはず！
そんなお酒を、ぜひ、お試しくださいませ～～～
そして和歌山の｢雑賀｣。
爽やかさと旨味が上品にバランスされたお酒です。
蔵も移り、勢いを感じます。
梅酒も有名ですが、やはりお酒でしょう、ねっ、雑賀さん！！！
ではでは。

札幌にも寒い季節が帰ってきました。
日本全国、雪みたいで南国の方は大変かと思います。
本日のお勧めは福井県の｢花垣｣です。
２００６年１２月の日付です。
いつもなら、寒いからお燗にしましょうと・・・
と言うところですが、今日はあえてこのままいかがでしょうか～
初めて飲んだ頃の花垣の味わいを思い出させてくれます。
(今はこのラインは造られておりません。)
その頃を思い出しながら堪能してください。
それでは・・・

お待たせいたしました。
当店で大人気、香川県の｢悦凱陣(よろこびがいじん)｣です。
今日は今年の造り(２１ｂｙ)の仕込み番号が１番から２番のお酒が入荷しました。
新酒です。
熟成した凱陣も多く紹介してまいりましたが、フレッシュな凱陣もいかがでしょうか？
今後熟成しても味のノリが期待できる味わい、そう感じさせてくれる味わいです。
造りに入ると、５～６キロは痩せると言っていた丸尾さん。
お元気かな～～
痩せ始めているのかな～～～
とにもかくにも、私はお勧めいたしますよ！
凱陣好きなら是非とも～～～～
それでは。

山形県は十四代です。
ここでこのお酒はあまり紹介しておりません。
何故なら数量が限られているので・・・
｢本丸｣も、あまり入れてません。
何故なら｢本丸｣は、他で飲めるらしいので・・・
しかしながらこの時期限定の｢角新｣をお待ちになっている方が多いのでご紹介いたします。
数に限りがございます、売り切れ時はご容赦を・・・

今年もいろいろとご紹介させていただきます。
まずはお馴染み、滋賀の上原さんのお酒｢不老泉｣と｢杣の天狗｣。
前者が２ｂｖの火入れ、後者が１７ｂｙです。
２ｂｙはエリアＪです。
後者のお燗がしびれます～～～
そして、年末年始用？の｢飛露喜｣のかすみ酒。
売り切れご免です。
福岡の原田さんの造る｢旭菊｣６号酵母使用酒。
落ち着く味わいです。
お店にはご紹介しきれないお酒がイッパイあります。
今年も日本酒をヨロシクお願いいたします。

今年の営業も残すところあとわずか～
来ました｢田酒｣の｢生｣！
純米吟醸の登場です。
今回の｢生｣は、昨年から地元で発売される純米吟醸酒です。
純米大吟醸酒と特別純米酒は定番としてあるのですが、純米吟醸酒は山田錦４５の純米大吟醸になり、数年前から姿を消していました。
｢生酒｣は180ml「特別純米生原酒」、720ml「百四拾・生｣次ぐ第三の生酒なんだそうです。
米は、青森県の酒造好適米「華吹雪」を50％精米で使っています。
実はこのお酒、２０byを青森県で見ておりました。
ようやく入手です。
ずーーと知っていたらしい？Ｍさん、お待たせいたしました。
限定入荷です。
それでは～～～