もろはく

こんにちは。
本州は２５度を越す気温なのに、リラ冷え真っ最中の１２度の札幌です。
大通り公園を中心とした「ライラック祭」も今週の水曜日から開催です。
そんな涼しい本日のお勧めは・・・
富山の銘酒　かちこま　(今回はひらがなラベル)
昭和６３年１０月の日付の吟醸酒です。
　
原料米　　　兵庫県産山田錦
精米歩合　　５０％
使用酵母　　協会９号酵母
水の質　　　軟水
仕込み方法　三段仕込み
日本酒度　　＋１.０
酸度　　　　１.７
杜氏の出身　奥能登
しっかり「清酒２級」表示です。
久しぶりの昭和のお酒です。
もちろん、オリはフワフワ浮いております。
ご興味ございませんか？
ではでは～～～

今日の福島酒は　

飛露喜(hiroki)　特選純米吟醸
メニューには載っておりませんので、お尋ねくださいませ～～

会津娘(aidumusume)　純米吟醸
味わいは・・・
飲んでみてくださいね！
続く・・・

キモト好きの担当者です。
さらにキモト、お勧めします。

山形県は 山吹極(yamabuki) １６ｂｙ
すごいですよ、ホント！
ハマる方も多いです！！

続いて静岡県は　白隠正宗(hakuinmasamune)　純米
地元米を使ったキモトです。
こちらは綺麗な感じで飲みやすいですよ。
いろいろなキモトがありますね。
ぜひぜひお試しくださいませ～～～
ではでは～～～

今日はこちらのお蔵のお酒をご紹介です。

そうです、仙禽さんです。

この煙突も大変な事になったそうです。
下には麹室があったような気がします。

木桶仕込もやってます。

キモトもやってます。

高精白もやってます。

少しだけ経験させていただきました(邪魔をしただけですが・・・)。

こんなフレーズも気になりました。
まずは飲んでみてくださいね。
ではでは・・・

昨日もコメントをつけれずに失礼しました。
秋田のお酒で個性派をご紹介いたします。

田从(tabito)

平成１５ｂｙの山廃純米です。
酸度２．０でアミノ酸度が２．３・・・
素敵なスペックです。
決して・・・
素人さんは・・・
チャレンジしてください！！
ではでは～～～

豊香(houka)

明鏡止水(meikyoshisui)

続く・・・

福島県のお酒です。

ご存知　大七(daishiti)　皆伝
このラベルも私が日本酒をは飲み始めたころからある銘柄です。
冷でよし、燗でよし・・・
飲んでみてください。
伝統の旨さが光ります！
続いて・・・

星自慢(hoshijiman)
そうです、星さんのお酒です。
元々のブランド名は　喜多の華(kitanohana)
星さん、すなわち蔵元さんの自信作です。
飲んでみてください！！！
ではでは～～～

ご存知、三重県は　而今(jikon)　です。
昨今の第二の十四代と言われ続けておりますが、今や「而今」は「而今」となっている気がいたします。
今年の出来も見事です。
入荷数量には限界があるため、その都度その都度ご紹介をしております。
ではでは～～～