もろはく

お世話になります。
１０月８日の土曜日です。
午後３時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
今日から３連休の方が多いですね～
絶好の日本酒日和ですね。
いろんなところで日本酒してください。
大納川天花日和も続きます！

秋田県　横手市　大納川天花　Dainagawatenka

純米大吟醸　原酒　袋吊り
今回の追加酒で人気の高かったお酒です！
あまり市販されていなかった限定品です！
原料米は麹米、掛米ともに秋田酒こまち。
精米歩合は３５％！
アルコール度数１６度
日本酒度ー７
酸度１.４
使用酵母は協会1801号
スペックです。
お蔵でも購入可能ですが、このタイプは袋吊りの限定品です。
ある程度旨味甘みを残しつつ、スムーズに喉を過ぎる感覚・・・
さすがの純米大吟醸です！
ぜひお召し上がりくださいマセマセ。
よく聞かれる質問があります。
大納川天花さんは古いお蔵なのですかと・・・
元々は備前酒造さんと言うお蔵でした（創業は１９１４年）。
お酒の製造は少しずつ、と言うか休蔵もしていたとの事。
そこに阿桜さんで活躍されていた田中文吾氏と稲上憲二氏が
このお蔵の再建を始められました。
会社名は「株式会社大納川」。
それが２０１８年の酒造年度。
仕込みは２０１９年からとお聞きしております。
今期が５期目の製造となります。
この間に秋田のコンクール等々で数々の賞を総なめにしてきているお蔵です。
お蔵の皆さんの勢いをも感じられる味わいです。
今日は素敵な日本酒日和。
よろしければ、袋吊りの限定品、いかがでしょうか～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
１０月７日の日本酒フライデー！
午後４時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
日本酒ゴーアラウンド、アフターラウンドは続きます！
今回で人気の高かった追加のお酒をご紹介いたします。

秋田県　横手市　大納川天花　Dainagawatenka

秋田酒こまち 純米吟醸 無濾過生原酒（ハート）
原料米は、秋田県横手市大森町産の秋田酒こまち。
精米歩合は５５％。
使用酵母は蔵付酵母のⅮー２９。
アルコール度数は１５％。
日本酒度が－６で酸度２.０のスペックです。
「ハートのエース」って、ご存知ですか？
私の世代の方には「ピン」とくる言葉です。
お聞きしましたら・・・
「大納川天花の中心的存在な日本酒のイメージ」
と言う事から、ハートのエースのラベルになったとか・・・
はい、エースです！
その名から、味わいも見事です。
かなり欲張りテイスト！
香り、旨味、甘味、酸味がバランスよく口の中で広がります。
まさしく大黒柱！
そういうお酒でニホンシュフライデーをお過ごしくださいマセマセ～
金曜日です。
日本酒しましょ！
ではでは～～～

おはようございます。
１０月６日(木)は午後４時開店
ラストオーダーは午後９時です。
３日間、お休みいただきました。
ありがとうございます。
かなり体力回復いたしました！
今日から１０月の通常営業を開始いたします。
よろしくお願いいたします。
では早速・・・

秋田県　大納川天花　Dainagawatenka

純米吟醸 生詰め原酒(秋ナス)
引き続き、今年の日本酒ゴーアラウンドのパートナー様のお酒です。
初日の１０月１日には、ご用意していなかったお酒です。
予想以上のお客様のご来店でしたので、急きょ、違うタイプの大納川もご用意して
２日を迎えておりました。
急に気温が下がった札幌にピッタリのイワユルひやおろし的なお酒をお勧めしたいです。
原料米には、秋田県産「秋の精」の５５％精米
使用酵母は蔵付酵母のⅮ-１２１です。
アルコール度数は１５.８%で軽快にも飲めますが
十分、味わいも楽しめます。
日本酒度－１ですが酸度も２.２とバランスも素敵です。
しばらく、大納川天花のアフターゴーアラウンドです。
今度はお座りになられて、ゆっくりお楽しみくださいマセマセ。
ではでは～～～

稲上社長、大津さん、ありがとうございました。
また、お会いできる日を楽しみにしております。
仕込みの季節を迎えます。
お身体ご自愛の上、酒造り、頑張って下さいね～
今年のお酒も楽しみにしております。

お世話になります。
９月最終日の日本酒フライデー、午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
今月のお気にリの銘柄はどんな銘柄でしたか？
今一度今月のおさらい、いかがですか？
今日は、能登は輪島のお酒です！

石川県　奥能登の白菊　Okunoto no Shirakiku

純米大吟醸 無濾過生原酒
このお酒、いわゆる旨口タイプ。
奥能登は輪島の白藤酒造さんのお酒です。
決して派手過ぎない心地良い吟醸香が誘います。
一口目、豊かな旨味とコクが広がります。
しっかりとした旨味が喉を満足させることでしょう。
穏やかな味わい・・・
ついついグラスに手が向かいます。
これからもう少し寝かせても美味しさも膨らむ事でしょうが
とりあえず、軽快な夏酒も良いですが
じっくりと旨味を堪能しませんか？
ではでは～～～

10月1日まで、あと１日！
公式ホームページでは、現段階でのバッチ販売店の紹介をしております。
お求めの参考にしてくださいね。
さらに今年は、当日バッチを販売いたします。
一個８００円です。

日本酒ゴーアラウンド2022　札幌
公式WEBサイト（https://nga-sapporo.com）
公式Facebookページ（https://www.facebook.com/ngr2022sapporo）
公式instagram（https://www.instagram.com/nihonsyu_goar_sapo_2022/
#10月1日は日本酒の日
#日本酒ゴーアラウンド札幌2022
#10月1日日本酒イベント
#10月2日日本酒イベント
#日本酒大好き

お世話になります。
９月２９日の木曜日です。
午後４時開店、ラストオーダーは午後９時です。
９月も残すところ、あと２日になりました。
こんなに早く過ごす月、今年は初めてです。
皆様におかれましては、どんな感じでしょうか？
１０月１日の日本酒ゴーアラウンドも近づいてきております。
準備、進んでおりますか～～
バッチは、もろはくにて販売しております。
参加店でも販売しております。
ぜひお求めくださいませ！
本日のおすすめです。

福井県　早瀬浦　Hayaseura

純米吟醸　生原酒
夏にもご紹介いたしましたが
この時期まで、もう一本、寝かせてみました。
角も取れ始め、飲み頃サインが出ております。
福井県は若狭湾に面している美浜町にある早瀬浦。
お蔵にお邪魔した時
が懐かしいですね。
銘醸蔵が多い福井県、南北に広いですね～
早瀬浦があるエリアは、琵琶湖の真北方面なのでしょうか？
比較的京都府にも滋賀県にも近いエリアです。
早瀬浦、私は、火入れのお酒を口にすることが多いです。
飲み飽きすることなく、ついつい盃が進んでしまいます。
食事しながらなら、食べ物の味わいを否定することなく
と、言うよりも、食事が進んでしまう、ちょっぴりやばい系のお酒です(笑)。
今日は「生原酒」！
生ならでは、造りの良さを感じます。
米感が主張しすぎることなく、麴感も優しくアピールしてきます。
何よりも、優しい旨味が、じわじわと押し寄せてきます。
火入れも良いですが、夏を迎えて、生酒の旨味が増すこの季節に
ぜひ飲んで欲しい、三宅さんのお酒です！
ハイ、雄町しております！
ではでは～～～

10月1日まで、あと2日！
公式ホームページでは、現段階でのバッチ販売店の紹介をしております。
お求めの参考にしてくださいね。

日本酒ゴーアラウンド2022　札幌
公式WEBサイト（https://nga-sapporo.com）
公式Facebookページ（https://www.facebook.com/ngr2022sapporo）
公式instagram（https://www.instagram.com/nihonsyu_goar_sapo_2022/
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お世話になります。
９月２７日の火曜日です。
「日本酒ゴーアラウンドまであと４日」
本日は午後４時開店！
ラストオーダーは午後９時です。
晴天の札幌、絶好の日本酒日和です！

山形県　くどき上手　Kudokijozu

純米大吟醸　Jr.White Beauty 29 雪女神
久しぶりのご紹介になります。
くどき上手！
今回は２９％精米です。
しかも話題の米「雪女神」。
山形県初の大吟醸用酒造好適米として開発された新品種なのです。
酒造好適米とはよく聞きますが
その中であえての大吟醸用酒造好適米・・・
さすが酒王国、米王国ですね～
まずは飲んでみてくださいね。
日本酒日和、雄町しております。
ではでは～～～
10月1日まで、あと4日！
公式ホームページでは、現段階でのバッチ販売店の紹介をしております。
お求めの参考にしてくださいね。
日本酒ゴーアラウンド2022　札幌
公式WEBサイト（https://nga-sapporo.com）
公式Facebookページ（https://www.facebook.com/ngr2022sapporo）
公式instagram（https://www.instagram.com/nihonsyu_goar_sapo_2022/
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お世話になります。
９月２６日の月曜日、午後４時から営業いたします。
ラストオーダーは午後９時です。
姉妹店和食屋隠口は午後５時開店です。
月末になります。
９月の飲み忘れが無いように・・・
よろしくお願いいたします。
ハイお待たせいたしました。
二世古酒造、水口さんのお酒です！

北海道　俱知安町　二世古　Niseko

純米吟醸　うすにごり生原酒　青木尾上限定バージョン
昨日に引き続き、にごり系のお酒の登場です。
今年の１月出荷の「青木尾上」です。
半年の熟成期間を経て、旨味の幅を増やして登場です。
お米の旨味を見事に表現され、心地良い美味しさを楽しませてくれておリます。
青木さん、尾上さん、美味しいです。
水口さん、美味いっす！
そして小川さん、ありがとうございます。
皆さんの熱意、お客様にご紹介させていただきます。
「青木尾上」見かけたら、ぜひトライしてください！
昨日に引き続き、にごり酒、お願いいたします。
１０月１日まで、あと５日！
公式ホームページでは、現段階でのバッチ販売店の紹介をしております。
お求めの参考にしてくださいね。
日本酒ゴーアラウンド2022　札幌
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#10月1日日本酒イベント
#10月2日日本酒イベント
#日本酒大好き

９月２５日の日曜日です。
連休最終日ですね～
午後２時開店
ラストオーダーは午後８時です。
姉妹店和食屋隠口は定休日です。

栃木県　姿　Sugata

純米吟醸　無濾過生原酒　袋吊瓶囲い　おりがらみ
人気の姿の登場です。
日本全国にごりの日、９月はこのお酒です。
おりがらみとは言え、しっかりにごってます。
味わいは、いつも通りの姿ですが
おりがらみの分、味の幅を楽しめます。
９月も残すところあと僅か！
今日も絶好の日本酒日和！
雄町しております。
ではでは～～～
１０月１日まで、あと６日！
来週の今日は、もうワンラウンドの日ですよ！
日本酒ゴーアラウンド2022　札幌
公式WEBサイト（https://nga-sapporo.com）
公式Facebookページ（https://www.facebook.com/ngr2022sapporo）
公式instagram（https://www.instagram.com/nihonsyu_goar_sapo_2022/
#10月1日は日本酒の日
#日本酒ゴーアラウンド札幌2022
#10月1日日本酒イベント
#10月2日日本酒イベント
#日本酒大好き