おはようございます。
４月１３日の水曜日は定休日です。
姉妹店和食屋隠口は営業いたします。
こもりくのお料理と共にお酒を楽しむのは、いかがでしょうか？

最近の人気は「なめろう」
詳しくは→こもりくです

昨日のお隣さんです。
どんどん出来てきます。
大工さんの金槌の音が近くなってきています。
今に追い抜かされるでしょう（笑）

北海道　栗山町　北の錦　Kita no nishiki

純米大吟醸　あらばしり
今年の北の錦は一味違います、そんな感じがします。
このタイプも今年から純米大吟醸にグレードアップです。
南さん曰く「今までとは違う事をした」との事。
益々楽しみな北の錦。
市内の酒屋様でもお求めになれます。
よろしければ、貴方の近くに・・・
いかがですか？
今日も「あっ」と言う間に終わりそうな定休日。
がんばります！
では、また明日！
ちなみに一番最初の写真は「八重　山桜」です。
淡いピンクのお花がチャーミングです。
２年間で早い時間の営業を定着させてきましたが
とりあえず、下記の時間で営業してまいります。
早い時間の要望が高まりましたら、また変更いたします。
０４/１３(水)　　お休み
０４/１４(木)　１６時から２２時
０４/１５(金)　１６時から２２時
０４/１６(土)　１５時から２２時
０４/１７(日)　１４時から２１時
０４/１８(月)　　お休み
０４/１９(火)　　お休み
０４/２０(水)　　お休み
０４/２１(木)　１６時から２２時
０４/２２(金)　１６時から２２時
０４/２３(土)　１５時から２２時
０４/２４(日)　１４時から２１時
０４/２５(月)　１６時から２２時

お世話になります。
４月１２日の火曜日です。
今週の火曜日は営業日です。
午後４時から最終入店が午後９時です。
明日、水曜日は定休日です。
よろしくお願いいたします。
さてさて、このお酒、お勧めしちゃいます！

福島県　奈良萬　Naraman

純米吟醸　生　酒未来
丁度、最近、火入れのタイプが発売になっていますね。
お求めになられる方は、ぜひご購入してください。
それからもろはくで、少し落ち着いた生酒を飲んでみてください。
結果、どちらも美味しい！
となると思いますが・・・
酒未来、酒米のネーミングです。
あの十四代さんが開発したお米です。
1999年に山酒4号（千歳鶴の華味之至の使用米）と美山錦のかけ合わせで登場した酒米です。
この開発には18年の歳月を要したとのこと・・・
できがったお酒は、どれもこれもバランスの取れた
お酒に仕上がっております。
そこに奈良萬テイストがマッチしております。
味わい・・・
飲んでみてからのお楽しみ！
ハイ火曜日です、雄町しております。
ではでは～～～
追伸
春ですね。
ムズムズしてきました。
私の足もムズムズ気味です、尿酸値上がっているかな・・・
有料試飲会、開催いたします。
詳細は後日お知らせいたします。
楽しみに雄町くださいませませ～～～

お世話になります。
４月１１日の月曜日、午後４時開店です。
昨夜の仕事終わり、街中には女性の方々が多くいらっしゃいました。
男性陣、見当たらないくらいでしたね～
流石の人気グループの札幌ライブです。
動き出てきますね～～
そう言いながら本日のおすすめです！

神奈川県　昇龍蓬莱　Shoryuhorai　

きもと　純米吟醸　

出羽燦々55　槽場直詰生原酒　令和2BY　
前回ご紹介は、同じお蔵の別ブランド
「残草蓬莱　純米吟醸　Queeen(クイーン)　槽場直詰生原酒」
でした。
こちらは軽快な味わいに人気が集中！
「あっ」と言う間にＳＯＬＤ ＯＵＴ。
今回ご紹介は、しっかりテイストです。
数日前からのご案内ですが
気がつくと、お酒の減り方、すなわち出方が早いです。
しっかりテイストに飢えている方・・・
出番ですよ！
キモトらしい乳酸テイスト。
そしてコメの旨味を見事に表現もしてくれております。
飲みごたえ、しっかりあります。
よろしければ、熱を加えるのもお勧めです。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～
　

お世話になります。
４月１０日の日曜日「昼もろ」の１４時開店です。
４月も「あれよあれよ」と言っているうちに１０日
３分の１が終了です。
このままでいくと、直ぐにゴールデンウィークが来てしまいそうです。
春になってきました、日本酒してますか～
日曜日は午後２時から営業いたします。
ラストオーダーが午後８時です。
よろしくお願いいたします。
昨日に引き続き九州のお酒のご案内です。

佐賀県　肥前蔵心　hizenkuragokoro

おりがらみ　特別純米　無濾過　生　雄山錦
毎年ご紹介しておりますが、今年は「雄山錦」使用酒です。
年によっては地元の佐賀の華を使っていたりしておりますね。
雄山錦、富山県産です。
五百万石と共に富山を代表する早生品種で、使用されるお蔵も多いような気がします。
早生品種ならではのしまった感じのする味わいですね。
このしぼりたてのフレッシュフル－ティーに
丁度良いエッジになってついつい飲み過ぎるお酒になっています。
２月出荷の生酒、少しずつ角が取れてきていますよ。
気温も高くなってきました。
よろしければ、このお酒から「昼もろ」スタート
いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
４月９日の土曜日、午後３時開店です！
ラストオーダー並びに最終入店が午後９時です。
お間違えの無いようにお願いいたします、

長崎県　飛鸞　Hiran

にこまる　QUEEN　無調整生原酒
もろはく初登場です。
北海道にも２月に上陸しておりました。
まずは・・・
食用米の可能性を追求していく中で生まれたのがこのお酒です！
定番酒である「にこまる」とはまた違い、
Queenの名に相応しい上品な香りと甘味、
そして繊細な味わいを兼ね備えたお酒になっております。
食用米の可能性を飲んで感じて頂けたら幸いです。
原料米・・・麹米 山田錦・掛米 にこまる
精米歩合・・・麹米 60% 掛米 25%
アルコール度数・・・15度
（お蔵のホームページより）
「にこまる」長崎県の食用米との事。
このお米を２５％まで削り、食用米の旨味でもある
たんぱく質を削り落としているみたいですね。
お蔵の特徴として「キモト」仕込みをされてるようです。
初登場ゆえ情報が少ないですが
これからさらに収集して発信していきたいと思います。
いろいろな日本酒が登場してきております。
オジイチャンも必死についていこうと思います（笑）
よろしくお願いいたします。
土曜日です。
午後３時から、寄りもろしてもらえるように営業いたします。
ではでは～～～
追伸
昨日の札幌、女性の方々が多くいるような夜でした。
調べると、人気のグル-プのライブが３デイズだとか・・・
更に大御所のライブが今日と明日、あるみたいです。
いろいろなものが動きました。
感染対策しっかりして、日本酒も飲みまょうね～～

おはようございます。
４月８日の日本酒フライデーは午後４時開店です。
お休み明けになりますが
２日間、５時起きが続き、今日もその時間に目が覚める担当者です（笑）
連日、夜になると冷える札幌ですね。
明日は温かくなりそうですが
今日もう１日、頑張りましょう！
本日のおすすめです。

静岡県　初亀　Hatsukame

純米吟醸　おりがらみ　生
初亀です。
もろはくでは人気の銘柄です。
コロナ禍前、単独銘柄で１年で一番人気になったことがある銘柄です。
このおりがらみ・・・
久しぶりの登場でしょうか？
優しい口当たりとスムーズな喉ごしは、いつもの通りです。
そこに生酒らしいフレッシュ感と、にごりの旨味の幅を楽しめるタイプです。
見事なバランスです。
ぜひ日本酒フライデーに飲んでみて欲しい・・・
よろしければ、お帰りに寄りもろ、いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
４月６日７日は今月の定休日です。
姉妹店和食屋こもりくは営業いたします。
よろしくお願いいたします。

年一の健康診断を受けてきます。
運転免許証更新もしてまいります。
では金曜日、日本酒フライデーにお会いしましょう。
ではでは～～～

お世話になります。
４月５日の火曜日、営業日です。
午後４時から雄町しております。
今週は、入学式等の行事の１週間ですね。
なにかとバタバタしがちですね。
そう言う時こそ、日本酒をいっぱい、いかがでしょうか？
人気銘柄、スタンバイです。

岐阜県　射美 Ibi

純米吟醸 槽場　無濾過　生原酒
毎度おなじみの人気酒。
今回は純米吟醸。
揖斐の誉５０％精米。
昨年のモノより少しだけ味わいのメリハリの幅が大きいような気がします。
しっかり旨味、甘味を楽しめる一本です。
人気酒につき、売り切れごめんです。
あるうちにチャレンジお願いいたします！
ではでは～～～