おはようございます。
９月１３日の月曜日です。
今週も、もろはくブログにお付き合いくださいね。
昨日は、強風と雨、そして雷と札幌では珍しいような
お天気になりました。
かなりびっくりでしたね。
秋ですから、お天気が変わりやすいので、折りたたみ傘、
離せないですね～

二世古酒造のお蔵にあるプレートです。
ご覧になられた事のある方も多いのではないでしょうか？
当初、このラベルのデザインのお酒が多かったですね。
今は、若山象風先生の書によるラベルがスタンダードになっておりますね。
こちらのラベルです。

このお酒は
北海道　倶知安町　二世古　Niseko

特別純米　無濾過生原酒　紫ラベル

俱知安町産きたしずく　しぼりたて
このラベルを見たことのある方も多いと思います。
さらに飲まれたことのある方も多いと思います。
人気の「きたしずく」の無濾過生原酒です。
今年のタイプは、地元俱知安町産のきたしずくを使われております。
今、なぜ、このお酒を紹介するかと言うと・・・
１．美味しかったから
２.もろはくで、今年紹介していなかったから
３.今年の「秋あがり」も美味しいから
が主な理由です。
１は、単純にきたしずくを使ったこの生原酒が、時を経て
　こなれた旨味をいっぱい感じられるます。
　もしも見かけたら、トライしてください。
２は、今年は下記の２アイテムを中心に展開しており
　紹介しきれていなかったので・・・

北海道　倶知安町　二世古　Niseko

きもと　純米　生原酒　うすにごり　限定品
酒本商店ＰＢです。

以前紹介したおがわ商店ＰＢの「青木・尾上」のうすにごり。

上記の２アイテムを中心に紹介してきました。
３.は、今年の秋あがりが美味しいので・・・

（写真は、二世古酒造様のＦＢから拝借しました。）
今年の「秋あがり」は、特別純米原酒・純米吟醸原酒です。
しかも７２０ｍｌの登場で、更に距離が近くなりましたね。
秋だからこその楽しみ方、嬉しいですね。
お店では、ご紹介できませんので、お近くの酒屋様でお求めくださいマセマセ。
今日も永いブログなりました。
お付き合いくださりありがとうございます。
楽しい一週間をお過ごしください。
ではでは～～～

おはようございます。
９月１２日です。
今のところ、雨はなさそうな？札幌です。

皆さん周知のとおり、緊急事態宣言延長です。
もろはく、姉妹店和食屋隠口、休業を延長いたします。
札幌市のＨＰには「店舗掲示用ポスターの例」を毎回、用意してくれております。
私は使わせてもらっておりますが、今回は「うすむらさき」色かな？
色だけに、いろいろ？考えて提案してくれております。
休業と書いてあるのは、今回が最後になれば良いと思います。
１０月以降の営業再開になりますが
お店も心も体も準備して、９月を過ごしたいと思います。
皆さんも、心待ちにしていてくださいね。
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね。
ではでは～～～
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おはようございます。
これから、お天気が下り坂と言う予報なのですが
秋の気持ちの良い、晴天の札幌です。
皆さん、土曜日してますか？
今日の予定は早め早めになるのでしょうか？
しっかりと土曜日「エンジョイ」してくださいね(笑)
毎日報道ばかりが気になります・・・
このフルーツも木になります・・・

「桃」です。
スーパーの棚から私を呼んでいる・・・
気がしました。
振り向くとそこには
「桃」がおりました。
いろんな「桃」が勢ぞろい！
一つは熟した感があるタイプ。
甘味が嬉しいですね～
もう一つは、もう少し時間をおけるタイプにしてみました。
こちらは、フルーツ感と共に野菜のイメージでも楽しめますね～
この桃にパンチェッタを合わせてみました。
お友達に熟成バルサミコを仲間入り！
味変させながら美味しく頂戴しました。
もちろん合わせるのは、日本酒で！
桃の甘さ、パンチェッタの旨味と塩味、バルサミコの凝縮＆熟成した酸味・・・
どの味わいをメインに合わせてるのか、
もしくは合体した味わいに合わせるのか
興味がつきません。
楽しい組み合わせです。
桃を楽しめる季節です。
今日あたり、桃でいっぱいいかがですか？
あなたは何をあわせてみますか？
毎度おなじみの延長です（苦笑）

もろはくは、この夏、クーラー入れながら
窓とドアを開けて空気の入れ替えをしておりましたが
（涼しすぎる時もありました～）
この先、今度は、寒さとの戦いになりますので
改めて「ＣＯ２ 二酸化炭素 濃度 測定器」を導入しました。
もちろん２個あります。
５月から休業中の「姉妹店　和食屋隠口」の分もあります。
コモリクには調理場以外に店内換気は４か所あり、
（こもりくの方が設備はさらに良い状態です）
網戸も新調しましたが
冬を迎えるのにあたり、用意してみました。
休業要請解除に間に合わせ、準備も淡々と進めております。
いつでも営業できるようにしておきます。
またしばらく、お酒の情報が少ないブログになりますが
お付き合いくださいマセマセ。
楽しい週末を日本酒と共にお過ごしくださいませ～～
明日晴れてほしいなぁ～～

おはようございます。
今にも降り出しそうな空模様の札幌です。
折りたたみが活躍しそうです。
こう言うお天気・・・「秋」なのですね～
ニホンシュフライデーもしっとりとまいりましょう！

日々、再開を目指して行動中です。
見つけました・・・
出会えました・・・

岐阜県　竹雀　Takesuzume

山廃　純米　直汲み　生

吟吹雪 Ｈ２４ＢＹ 生熟
酒屋様からご案内が届きました。
「何本いただけますか？」
リターンエースを決めてみました。
（久しぶりに気持ち良かったです！）
コロナ禍・・・
特に休業中は「お酒を買わない」・・・
（買えないが正解ですが・・・）
心に誓い、そして酒屋様に近づかないよう（笑）に行動しておりました。
とは言え、情報は日々探索中です！
初めて「竹雀」の事を知ったのは
丁度、このお酒のヴィンテージの頃です。
雑誌（だったと思いますが・・・）で、地元の農家さんと「ハツシモ」と言う米で
酒造りに励まれる酒蔵さんの記事を読みました。
とても気になり、竹雀を調べておりました。
私が出会った時には竹雀だったと思います（初霜だったかな・・・）が
『清松正宗（せいしょう　まさむね）』と言う名前のお酒を造られていたとの事でした。

「竹雀」は、大塚家の家紋に由来するとの事です。
お蔵に行く前の事前情報で次期お蔵元の
清一郎さんは、大学を卒業するまでずっと剣道をやっており、
胴に家紋の『竹雀』をつけて戦っていたらしいので・・・

その胴も見せてもらいました。
すっかり、もろはくでは、人気の定番酒になっております。
大阪のイベントに参加した時も、わざわざ顔を出してくれました。
確かＧＷで大阪に向かう新幹線が満員で、立って来てくれたとの事・・・
懐かしい、ありがたい思い出です。
初めて出会った頃のお酒がお蔵に寝ていたなんて・・・
しかも「生」！
もちろん、時の流れは感じます。
あえて時の流れを楽しみたく、再開の時のお勧めのお酒にしようと考えておりました。
ご存知の通り、皆さんにお出しできるのは１０月となりました。
（１０月ならいいですね・・・）
どうぞ、楽しみに雄町くださいませ！
今日は日本酒フライデー！
日本酒してくださいね～～～
ではでは～～～

すみません、８年前の写真出しちゃいました～～～

おはようございます。
９月９日の木曜日、小雨が降る朝を迎えました。
「しっとり」を感じるのは、久しぶりのような気がします。
落ち着いた木曜日を過ごしてみたいと思います。
先日、いつもお世話になっているバーにお邪魔してきました。

「赤紫蘇と玉露」がテーマのカクテルでした。
味は言うまでもなく「美味しい」です。
見た目からも、きれいな色調に引き込まれました。
ノンアルコールなんですよ・・・

続いて「アニスとシェリービネガー」
またまた美味しい・・・
もちろん、ノンアルコール。
気分はしっかり酔わせていただきました。
お店は、ガイドラインにのっとり
感染対策をしっかりとされ
行政の指示通りに営業されており
その中で、しっかりと技を楽しませていただきました。
楽しい時間を過ごさせていただきました。
そしてお店に酔わされました～～
Ｔ田さん、ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
また伺わせてください。
このお店のノンアルコールバーは
今週末で終わる予定・・・
ナノですが・・・
どうなるのでしょうか～～～
これからも、いろんな発見、体験してみたいと思います。
今日も楽しい１日をお過ごしください。
ではでは～～～

おはようございます。
９月８日、今朝は、雲が多いですね。
そう言えば、市内の神社は、秋祭りがこの時期だと思います。
今年も、お祭り、なさそうですね。
近所の神社さんは、２日間のうち、１日は、良く雨が降っていたイメージがあります。
秋祭りなので「お休み」と言う事なのでしょうか～
足の訓練、徘徊も続いております。
お世話になっているご近所様です。

Café RANBAN　さま
いつも癒されます。
この日は、
ハワイ島コナ　ファンシー　カンシンーノ　・ファミリーファーム
でした。
久しぶりに「コナ」をいただきました。
スムーズなのどごし。
優しい酸味とほのかに甘みも感じる・・・
落ち着く味わい。
いわゆる目と鼻の先ほどの距離なのですが・・・
なかなか来れていない・・・
癒されました。
また伺います。
ごちそうさまでした。
この季節になると葡萄が店頭に並びます。

シャインマスカットの文字が目に入り購入してみました。
フルーツフレーバーウォーターなんですね。
飲んだことが無かったので手にしてみました。
確かに「白ブドウ」ですね～
１年前から出ているの知りませんでした（笑）
もろはくにシャインマスカットが出てくるのも
もう少しですね・・・
今年は、どのお酒を紹介していきましょうか～～
ではでは～～～

おはようございます。
今日も晴天、９月７日の火曜日です！
良いお天気が続きますね～～
凄く気分が良い・・・
「今日もいい日だぁ～」
↑　どこかの真似してみましたぁ～

浜口ファーム、夏の名残、収穫忘れです。
昔ならタバコの箱でサイズ感を表現していましたが
周りにタバコがないので
マウス、置いてみました。
「キュウリ」です。
ズッキーニでもなく、ウリでもなく
キュウリです。
すっかり夏の忘れ物なっておりました・・・

再開に向けて、徘徊を増やしてます。
そうでもしないと、ずっとお店に立っていられない・・・
そう言う強迫観念が自分にわいてきました。
更にお話しする事が出来るのか・・・
リハビリ始めます。
酒本商店札幌店に伺いました！
酒本社長、いらっしゃいました。
（笑顔で迎えてくださいました）
札幌店がオープンして一年が過ぎましたが
店頭でお話しさせていただくこと自体が嬉しいです。
以前は室蘭まで行かないとお会い、お話しできませんでしたので～
そういう矢先に、
いろんな方にお会いできました。
皆さん、お久しぶりでした。
お元気そうで何よりですね。
しかしながら自分のお店以外でお会いすると
なんだか照れちゃいますね～
でもお会いできて良かったです。
他にも徘徊中にばったり出会ったＨさん、足を止めて失礼しました。
嬉しくなりお声掛けさせていただきました。
お茶代わりにどこかで軽く一杯・・・
なんて思いましたが、自分も休業中。
お店も開いていないですね（笑）
ありがとうございました。
酒本さんでの購入酒です。
いつも日本酒ばかりなので、ワインをお勧めしていただきました。

好みをお伝えして、しっかりお勧めしてもらいました。
今回は、イッチョまえに「自然派」的なものをと・・・
言ってみました。
まだ飲んでないので、これから楽しみたいと思います。
酒本さん、ワインもたくさんあります。
皆さんもぜひぜひ～～
徘徊、しっかりと続けてまいります。
マスクで顔認証が難しいかもしれませんが（笑）
どこかで見かけたらお声掛けくださいね～～
ではでは～～～
追伸
酒本さんでお馴染み様のお客様がミツル醤油をお求めになられておりました。
そうです、酒本さんには、ミツル醤油があります。
いつも「どこで買えますか？」
と聞かれることが多いので～～～
お伝えしました～～

おはようございます。
９月６日の月曜日です。
昨日も素晴らしいお天気でしたので
いろいろ活動してみました。
まずは、大通エリアへ・・・

稲上さん、登場！
「大納川フェア」開催中！
大納川・天花のお蔵の副社長さんが来札されておりました。
前回のフェアは５月でした。
その時も緊急事態宣言。
今回も緊急事態宣言中～
なぜかこの宣言にご縁のある？副社長です（笑）
（笑うに笑えないですが～）
今回もいろんなお酒、さらに限定品をご用意してのフェアの開催です。
再開後のメニューとして・・・

秋田県　天花　Tenka

純米吟醸　無濾過生原酒　秋田酒こまち
用意してみました。
天花らしい味わい。
華やかな香り優しい旨味。
ほんのりの酸味で心地よい余韻、楽しめます。
再開が楽しみです！
緊急事態宣言は、どうなるのでしょうか・・・・
宣言もそうですが
営業自粛要請がどうなるかですね～～
何かと忙しい１週間になりそうです。
皆様も、要請の動きに注目して今週をお過ごしくださいマセマセ～～
ではでは～～～
追伸
大納川フェアのプロモーションは７日までですが、
稲上副社長が売場にいるのは昨日迄です・・・
悪しからず・・・
稲上さん、お邪魔ししました。
今期の造りも蔵人さんですね。
どうぞお体ご自愛の上、今期の酒造り、頑張ってください！
お酒、楽しみにしております。
またお会いできる日が宣言中でないことを祈ります！