お世話になります。
３月１２日の木曜日、本日もよろしくお願いいたします。
こう言う状況の中、ご来店いただけること、ありがたく思っております。
私たちにできること、通常通りに発信し続けてまいりたいと思います。
よろしくお願いいたします。
では、本日のおすすめです。

石川県　天狗舞　Tengumai

おりがらみ　生 純米大吟醸５０
もろはく初登場かと思います。
天狗舞と言えば「山廃」。
最近は「きもと」も造り出されておりますね。
なんとなく昔からの老舗蔵が伝統的な味わい、を醸し出している感じですが
ここ数年は、新しい銘柄が誕生したり、新しいお酒が出てきております。
この「おりがらみ」も素敵です。
「さすが」と、思わせてくれる味わいです。
昨日から、出しておりますが、反応は、抜群です！
よろしければ、老舗蔵のお酒、ご堪能下さい。

ビルオーナーの桂和ビルさんも一生懸命にやってくれております。
感謝しながら、営業してまいります。
ではでは～～～

お世話になります。
３月１１日の水曜日です。
昨日から、雨模様の札幌です。
札幌は、落ち着いて来ましたが、道東の雨が心配ですね。
雪解けの水もあるので、十分、注意してくださいね。
さて、今日は、地元のお酒「千歳鶴」をおすすめいたします。
実は、先日のお休みに、元気をいただきにお蔵にお邪魔してきました。

千歳鶴は、千歳市にあるのではなく、札幌のお酒です。
もろはくからは、徒歩で２０分弱のところにあります。

丁度、頒布会で販売予定の「ゆめぴりか」を使ったお酒の上槽に立ち会えました。
タイミングよく、試飲もさせていただきました。
見事な味わいでした。
搾りたてなのに、程よくまとまり感があるようにも思えました。
頒布会の６月のお酒になるとの事でした。
楽しみですね～
この頒布会のお申し込みは、千歳鶴通販店様が、
行ってもおります。
ご興味のある方は、１６日が締め切りですので、お早目にご連絡してみてください。
さてさて本日のお勧めです。

北海道　札幌市　千歳鶴　Chitosetsuru

札幌限定　千歳鶴　鶴の汲みたて生
今年も出てまいりました。
と言いつつ、第三弾の純米吟醸です。
お蔵元様のフェイスブックより～
【札幌限定　千歳鶴　鶴の汲みたて生】
札幌の地酒「千歳鶴」より、創業以来初めての試みとなる
札幌の飲食店様限定の酒を今月発売いたします。
その名も【鶴の汲みたて生】。
「札幌で醸したできたての酒を札幌で味わっていただきたい。。。」
数年前より温めてきた市澤杜氏の想いがこの冬、形になります。
「札幌唯一の酒蔵「千歳鶴」だからこそ、できたての酒を札幌の街にお届けできる。」
この酒は、できたてそのままの生原酒を瓶詰し、蔵元出荷からわずか2日で札幌の飲食店様までお届けいたします。
もぎたての果実のような香りと力強くストレートな味わい。。。
できたての日本酒の旨さ、他ではなかなか出会えないのではないでしょうか？
とのことで、２０１８年の１２月から始まった商品です。
今回のお酒は、第三弾で、今年の最終章になります。
吟風５５％精米。
旨味をしっかり残しつつ、市澤杜氏のきめの細かい仕上がり具合が素敵です。
札幌のお酒「千歳鶴」、飲まないと・・・
残念な気持ちになりますよ～～～
市外の皆様、札幌にお越しの際には「千歳鶴」をお楽しみください。
ではでは～～～

お世話になります。
３月１０日の火曜日です。
今週は、火曜日スタートになります。
札幌市内、少しどんより模様の暖かい春の日ですね。
どんより・・・
少しキリッとした味わいをお勧めしてみますね。

大阪　秋鹿　Akishika

無濾過　生原酒 大辛口　純米吟醸

２０１８年の日本酒ゴーアラウンドの時のパートナー蔵のお酒です。
もちろん、ほぼ定番的に、何かがあるような銘柄となっております。
今回は、大辛口・・・
いわゆる日本酒度は、＋１５！
すごい！！
無濾過生原酒なので、独特の旨みも楽しめる大辛口です。
今年もゴーアラウンドが開催できるように頑張っていきたいですね～
今日も日本酒からまいりましょう。
ではでは～～～

お世話になります。
３月８日の日曜日、もろはく、こもりく、お休みです。

３月のお休みは
毎週日曜日と
９日、２３日です。

写真は、姉妹店　和食屋　隠口（こもりく）のウナギの昆布〆　です。
おすすめですよ～～
３月１０日(火)に、またお会いしましょう！
ではでは～～～

お世話になります。
３月７日の土曜日です。
お日様が温かく感じる札幌です。
今日も、午後５時の開店です。
昨日も、日本酒FRIDAY、お酒に興味のある方のご来店
ありがとうございました。
今日もいろいろなお酒をご紹介させていただきます。
今日は、北海道のお酒、ご紹介いたします。

北海道　旭川市　男山　Otokoyama

北の稲穂　大吟醸　無濾過生原酒　お蔵解放　限定酒
前略　
北村杜氏　殿
お世話になります。
お元気で今期もお酒をお造りになられていらっしゃいますでしょうか？
今年も北の稲穂の生原酒を頂戴いたしました。
さすがの味わいですね。
素敵な吟醸香、優しい旨味と広がり感、美味しいです。
いろいろな方にお勧めできる北海道のお酒ですね。
仕込みも、もう一息ですね。
四月のきもとも楽しみにしております。
また、お会いできる日を楽しみにしております。
時節柄、お身体ご自愛の上、造りに励まれて下さいませ。
ありがとうございます。
そんな感じの素敵な北海道のお酒です。
蔵元解放の時の限定酒です。
本州の皆様もこちらにお越しの時にでも、ぜひ、お楽しみくださいませ。
今週も、いろいろな状況ですが、ありがとうございました。
(@^^)/~~~では

この記事は、姉妹店和食屋こもりくの記事です。
お世話になります。
以前、こもりくの冬のウナギを紹介しましたよね～

今回は、さらに、魅力的な・・・

ウナギ昆布締め
これ、美味しいです。
特に、皮目、ばつぐんです！
日本酒に合わせたいです。
あなたなら、何に合わせますか？
よろしければ　こちら　も、ご覧くださいませ。
ではでは～～～
この記事は、姉妹店和食屋こもりくの記事です。

お世話になります。
３月６日の３条６丁目の日です。
全国各地の３条６丁目に出没しましょう！
今日も楽しく、過ごしましょう！
そしてそして・・・
日本酒フライデー！
もろはく、こもりく
１７時開店です！
先日、お邪魔したお蔵のお酒です。

岩手県　与右衛門　Yoemon

純米吟醸 無濾過生原酒 家付き酵母 Ｍ７
先日、お邪魔した、岩手県の酒蔵のお酒です。
試飲させていただいたお酒の中で気になった１本です。
７号酵母を得意とする酒蔵様です。
その中で、家付き酵母なのですよ。
発酵力が強く、お蔵元もお気に入りのタイプです。
これが飲めるのは、知っているのは、道内では、とりあえず、函館のS平次さん、札幌のＮどりさん。
他にもあるかもしれませんね。
皆さん、捜索して、ぜひ飲んでみてください。
ちょっと、びっくりくりくりでした。
すすきの、静かです。
体調のすぐれない方は、次回の機会まで、ゆっくりスタンバイしていてくださいね。
体調に問題のない方、よろしければ、すすきののパトロールもお願いします。
店内入り口にアルコールスプレーも、ご用意しております。
昨夜は、あまりにも早くに営業が終了したので、少しだけパトロールしてきました。

（耳さんのお蕎麦）
自粛、大事なことです。
自粛も良いけど・・・
日本酒もよろしくお願いいたします。

（耳さんの天ぷら）
さあ、週末です。
日本酒とともに、楽しい、美味しい週末をお過ごしください。
ではでは～～～
おすすめいたします。

３月５日の木曜日。
皆さん、お元気にお過ごしでしょうか？
札幌市内は、雪で明るくなりました。
春の雪、水分多いですね。
ある意味、湿度が高くなるから、コロナにも良いのでしょうか？
連日のススキノ、かなり涼しいです。
そう言う中、多くの方のご来店、
心より感謝申し上げます。
いらした皆様にご満足いただけるよう、１２０％の全力投球で
がんばります！
本日は、パワフルな一本、ご紹介いたします。

島根県　玉櫻　Tamazakura

純米吟醸　五百万石　無濾過　生原酒　Ｒ１ＢＹ
パフフルな味わい、お届けします。
五百万石６０％精米。
日本酒度＋９で酸度が２.３・・・
それで無濾過生原酒・・・
しっかり楽しめます！
さらに熱を入れると、乳酸たっぷりバディになります。
力強さ、フレッシュさ・・・
楽しい一杯になります！
何かと自粛の世の中、遠慮せずに
ドカーンと参りましょう！！
雄町しております。
ではでは～～～