お世話になります。
７月１１日の土曜日です。
週末ですね～～
今週もありがとうございました。
気になるお酒のご紹介、今日も致します。
こちらです～～

大阪府　秋鹿　Akishika

クレマンドノゼ　山廃もとしぼり　にごり生　2017
ほぼ定番の秋鹿。
メニューになくても、黙っていなくなっていく・・・
そう言うお酒が、もろはくでの秋鹿です。
今日は一段と個性的なものを～～
「山廃もとしぼり　にごり生　2017」
山廃　　　　はい、昔ながらの仕込み法、味わい豊かになります。
もとしぼり　はい、お酒の最初の部分を搾ったものです。
にごり　　　はい、ですので、そのままだからにごってます。
生　2017　　はい、生の状態で、数年、熟成、進化しております。
結果として・・・
日本酒度マイナス９１　酸度８.７　アミノ酸３.５　アルコール８度
と言うデータが、熟成と共に、変化しております。
いわゆる、フツーの日本酒の味わいとは、かけ離れている飲み物となっております。
お酒の元を飲んじゃう感じです。
この銘柄のご紹介・・・
呼ばれていると感じているあなた！
そうです、あなたです！！

雄町しております～

さあ週末です。
ゆっくり日本酒してみませんか？
もろはく、こもりく、１６時の開店です。

ではでは～～～

おはようございます。
札幌、青空が広がっております。
今日の予想最高気温も高めですが
「らしい」爽やかさを感じる７月の朝を迎えました。
日本フライデー
今日も九州のお酒をご紹介いたします。

佐賀県　鍋島　Nabeshima

吟醸 summer moon（サマームーン）
人気の銘柄の登場です。
香りと旨みのバランスがとても素敵な銘柄です。
夏酒・・・
このお酒の感想もいろんな言葉で表現されていたりします。
フレッシュさ、爽やかさ・・・
旨味を感じさせながら、さらっと、キレて行きます。
フルーツに例えると・・・
色味は赤くなく、青いフルーツをイメージさせてくれる・・・
そんな感じの鍋島です。
今日も九州酒、どこで見かけたら、一杯お願いします！
さあ週末です。
日本酒と共に夏の日をお楽しみくださいませ。
ではでは～～～
当面の営業のご案内です。
１６時の開店です。
最終入店が２２時３０分。
閉店は、２３時です。
よろしくお願いいたします。

お席、減らしての営業となります。
ご予約は、お受けいたしませんので
いらっしゃる前に、お電話で、お席のご確認をお願いいたします。
今月の定休日は
毎週日曜日と２０日（月）です
今月は、姉妹店の　和食屋隠口　も同じ定休日です。
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
札幌の本日の最高気温の予想は、２９度。
一気に夏になる感じがします。
そう言いながら、今日も九州酒をお勧めいたします。

福岡県　旭菊　Asahikiku

純米吟醸　きもと　２８ｂｙ
ハイ、お馴染みの福岡酒です。
モロハクでも人気の銘柄です。
今日は「きもと」で、しかも２８ｂｙ。
バッチリ、飲み頃を迎えております。
安定のやさしさが人気です。
元々スッキリテイストなので、冷やしております。
お嫌でなければ「燗」を進めます。
「冷」の時に感じられない、ふくよかな味わいを楽しめます。
建物の中は、クーラーが効いてます。
少し冷え加減になりやすいこの季節、飲み物で温かいものも
いかがでしょうか？
夏の燗酒も大事ですよ～～
九州のお酒、どこかで見かけたら、ぜひ飲んで、応援してくださいね。
ではでは～～～～
当面の営業のご案内です。
１６時の開店です。
最終入店が２２時３０分。
閉店は、２３時です。
よろしくお願いいたします。

お席、減らしての営業となります。
ご予約は、お受けいたしませんので
いらっしゃる前に、お電話で、お席のご確認をお願いいたします。
今月の定休日は
毎週日曜日と２０日（月）です
今月は、姉妹店の　和食屋隠口　も同じ定休日です。
よろしくお願いいたします。

おはようございます。
７月８日の水曜日、雨が降りだしそうな空模様の札幌ですが
本日もよろしくお願いいたします。
雨の被害が心配です。
九州、長野、岐阜といつもお世話になっている酒蔵様が
たくさんあります。
心からお見舞い申し上げます。
こちらで消費で応援し続けてまいります。
今日は、佐賀酒です。

佐賀県　東鶴　Azumatsuru

純米吟醸　生原酒　彗星
北海道の酒造好適米「彗星」を使ってくれた、東鶴です。
今日は、生原酒！
東川町のお米の生産者、青木さん、尾上さんが作った彗星を使っております。
東川町、北海道でも有数のコメどころです。
しかも品質が高評価で人気が高くなっております。
その方達が熱心に作った酒米を佐賀県のお蔵がお酒にしてくれました。
道民、飲まずにはいられませんね。
まずは飲んでみてください。
彗星の魅力、再認識しますよ。
今日は、九州酒、どこかで見かけたら、飲んでみてください。
ではでは～～～

おはようございます。
集中豪雨で被害にあわれている皆様に
お見舞い申し上げます。
７月７日の七夕の火曜日です。
もろはく、こもりく、今週は、火曜日スタートです。
よろしくお願いいたします。
リクエストの多い、このお酒でスタートしましょう。

埼玉県　花陽浴　Hanaabi

純米大吟醸　無濾過　生原酒　吟風
出ました、人気酒！

しかも「吟風」使用酒！
他府県で北海道産米を使ってもらっております。
ありがたいですね。
ですから、生産地で使っている銘柄を応援しなければダメですよね。
他の県での使用酒、飲んでみてください。
益々、北海道のお米の将来が楽しくなりますよ～～
夏っぽくなってきました。
今年の夏は「日本酒」で参りましょう～～～
ではでは～～～～

お世話になります。
風は、強いものの、青空が広がる札幌です。
すごい素敵な季節が北海道に来ていますね。

今日５日、明日６日
もろはく、コモリク
お休みいたします。
今週は、火曜日から、お願いいたします。
素敵な日曜日をお過ごしくださいませ。
(@^^)/~~~では

お世話になります。
気がついたら土曜日でした・・・。
もろはく
こもりく
１６時の開店です。
最近は、夜遅くまで、ススキノにいらっしゃる方が少ないですね。
今日も、何かと早目のスタートをお楽しみくださいませ。
それでは、今日も日本酒のご案内です。

佐賀県　光栄菊 Koeigiku

白月 無濾過生原酒 2019
今年、出番が多いです・・・
と言うよりも、リクエストが多いです。
佐賀県の復活蔵「光栄菊」です。
今日は、無濾過生原酒でアルコール度数が１３度！
それで使用米が「神力」。
私には、気になるキーワード満載です。
個人の趣向で「酸フェチ」なので、こちらのお蔵の「酸」にも興味津々です。
こちらのお酒、低アルコールで旨味もしっかり感じる味わいです。
一昔、度数を１５度を下回ると、味わいがビミォーに物足りなくなると言われておりました。
今では、旨味も酸味も感じる美味しい仕様酒が続々登場しております。
この光栄菊もその一つと思います。
爽やか、旨味有り、そして軽快！
今日は、このお酒から始めましょう！！
楽しい週末を日本酒と共にお過ごしくださいませ～～
ではでは～～～
明日の５日(日)明後日６日(月)お休みいたします。

お世話になります。
７月３日の金曜日です。
今月最初の日本酒フライデーです。
今日は、気温が上がりそうな札幌。
それでは、さっそく参りましょう！

長野県　明鏡止水　Meikyoshisui

純米吟醸　無濾過　生原酒
長野県、日本で２番目に酒蔵が多いと言われる日本酒業が盛んな県です。
その中で、もろはく登場回数が多いのが、この明鏡止水です。
リクエストも多いのです。
絶妙なバランス感、人気になるのも頷けます。
何よりも、冷、常温で旨みをいかんなく発揮されます。
よろしければ、熱を加えると、またその表情を変えてくれてます。
冷やで良し、燗で良し・・・
日本酒の人気の源ともいえる、楽しみな味わいです。
今日は、生原酒。
輪郭がよりハッキリした味わいです。
さあ週末です。
日本酒で今週のお疲れさん、してみましょう。
ではでは～～～