JAPANESE SAKE BAR
明けましておめでとうございます。
２０２１年丑年、今年もよろしくお願いいたします。
いつもと違う年末年始を過ごした方が多かったのでは？
と思いますが、日本酒されましたか？
今年も、もろはくらしい日本酒をお勧めしてまいりたいと思います。
どうぞ、お付き合いくださいませ。
スタートのお酒は、こちらです！
「干支ボトル」 純米吟醸 生
もろはく初めは、いつもの定番酒でいかがでしょうか？
使用米は「華想い」。
精米歩合は、麹米が３５％、掛米が５０％です。
アルコール度数が１６度の生酒です。
今回のデザイン、より一層可愛いですね。
開店以来の定番酒でスタートしましょう！
今年もよろしくお願いいたします。
■もろはく、こもりく、年末年始のお手紙のご挨拶を控えさせていただきました。
失礼をいたしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
姉妹店の和食屋隠口は、明日５日から営業を開始いたします。
２０２０年、令和弐年、子年。
お陰様で納めさせていただきました。
ありがとうございます。
昨年同世に納めの３０日、多くの方のご来店をいただきました。
今年一番のお客様のご来店でした。
お断りした皆様、ごめんなさい。
よいお年をお迎えください。
言えなくてごめんなさい。
凄い年でしたね。
今まで経験のない、何とも言えない一年でした。
昨年末には、今年の展望と抱負を書いておりましたが
思うようにはなりませんでした。
新年の事は、まだ見えてきません。
年が明けてから考えていこうと思いますが
こちらの方から何かしらの動きをしていきたいと考えております。
最近、今年一年を漢字一文字に例えると・・・
と言う問いが多く聞きますが、皆さんは、どんな文字が浮かぶのでしょうか。
私は「申」でしょうか。
申請の申です。
書類を多く書きました、そういう一年でした。
希望として、新年は、読みは同じでも意味が違う「進」になりたいです。
動きたくても動けない一年でした。
来年は進みたい、そう言う思いです。
毎年書いておりますが
私達は、飲食チームとして、そして特に日本酒部門で、
皆様に喜んでいただける様に頑張りたいと常々思っております。
いつの時代でも日本酒が、美味しいですね。
一口飲むと、顔の表情がゆるやかになります。
そんな皆様のお顔を拝見出来る事、嬉しく思います。
ここ１０年間で日本酒の世界も様替わりしてきております。
醸すお蔵元、方向性、味わい、変化してきていますね。
酒屋様も、いろんな日本酒を全国で、応援してくれてます。
愛飲家も、永く愛し続けている方もいますし、最近、日本酒に出会っちゃった方々も増えておりますね。
その出会い、私達は、お手伝いしていきたく思っております。
おかげさまで、もろはくは２８回目のお正月を迎えます。
和食屋隠口（こもりく）は、２０回目のお正月を迎えます。
「ありがたい」の一言です。
永く営業させていただいておりますが、新年が一つの正念場になると思っております。
一日一日、大事に大事に過ごさせていただこうと思っております。
もろはくらしい、ご提案。
頑張りたいです。
昨年末も書きましたが・・・
もろはくも永く営業させていただいてきました。
開店当初とは、世の中も変わってきました。
店主も歳を取ってきましたね（笑）。
ベテランらしく？
とは言え、まだまだ若い方々と一緒に札幌で頑張りたいと考えております。
新年は１月４日（月）１６時より、皆様のご来店を 雄町 申し上げております。
新年も皆様にとって、またまた素晴らしい日本酒ライフの一年になる事を祈念しております。
ありがとうございました。
２０２０年 大晦日
有限会社 もろはく 代表 浜口恭行 スタッフ一同
お世話になります。
１２月３０日、２０２０年の最終営業日です。
本日も午後３時より営業いたします。
最後にお勧めするお酒・・・
あっと言う間の１２月・・・
そして２０２０年。
アナタはどのお酒でしめましょうか？
日本酒達が雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１２月２９日です。
火曜日・・・
なんですね（笑）
曜日もわからない担当者です（大笑）
仕事納めが済んだ方が多いみたいですね。
一年間お疲れ様でした。
ブログをご覧になって
私の体、蹴られたケンスケお尻、また、犬との関係を心配してくださる方が
多いですが、私もケンスケも元気です。
関係もギクシャクしていない事をご報告させていただきます。
ご心配ありがとうございます。
一年を振り返るこの季節ですが
もろはくにも多くの新しい銘柄が登場してきました。
まだ、入荷数が少ないのでご紹介しきれずにいた銘柄の登場です。
純米吟醸 生原酒
北海道にも新蔵の情報が増えておりましたが
以前より耳にしていました、山口県のお酒です。
前回も初回でしたので、少ない入荷でした。
下関市菊川町にあった酒造会社を引き継ぎ、新しいお蔵「長州酒造」動き出しました。
元々のブランド名は「長門菊川（ながときくがわ）」。
老朽化していたお蔵を新造し、建物を一新したと聞きます。
杜氏さんは、女性杜氏らしいです。
まだまだ数多く飲めていませんが
今後の事も楽しみにしながらこの酒を飲んでいきましょう！
よろしければ、毎回、いかがでしょうか～～
いつも師走とは違い
不要不急の外出を控えられていると思います。
お買い物の帰りにでも、寄り道、回り道・・・
は、いかがでしょうか？（笑）
お店は１５時の閉店です！
ご存知でしょうが、お席の数は、従来の半分です。
ご来店時にお席の確認を頂ければありがたいです。
では、残り少ない２０２０を日本酒とお過ごし下さいマセマセ～
ではでは～～～
お世話になります。
いつもでしたら、街中がざわめく１２月２８日。
仕事納め、の方が多い日です。
今年は一味、いやいやふた味違う年末ですね～
振り返ると今年は、道外に一度だけ出ました。
岩手県と宮城県。
その時に出会った新しい酒米「吟のいろは」。
忘れられない品種になりそうです。
最後最後と言いつつ、最後詐欺（笑）
今回は、ホントに最後の一本です。
では、まいりましょう！
今年度のピックアップアイテムの一つでした！
吟のいろは
今年ご紹介した宮城県の新しい酒米の使用酒です。
このお米については、こちらをご覧くださいませ⇒「吟のいろは」
地元米を推奨する宮城県のお蔵元様です。
この新しいお米にも期待が集まります。
２月２２日にお披露目が行われましたが
ほとんどが県内で流通して終わっている現象です。
今期の造りでは、このお米を使ったお酒がたくさん出てくる事と思います。
まずは、初年度の味わいをお楽しみくださいませ。
出荷後、どういう風に熟成しているか、ご確認をお願いいたします。
さあ、年末です。
何かと、世の中の話題の中にあるススキノです。
当店も、感染対策、しっかりしてまいります。
よろしければ、ちょっぴりのお立ち寄り
雄町しております。
ではでは～～～
１２月２７日の日曜日。
そうなんです、日曜日なんですよね～
曜日感覚がない担当者です。
市内、少し吹雪いた感じがします。
吹雪の時の雪、重たいですね～
除雪、こたえます～
さてさて師走の最終日曜日、恒例の営業日です。
もろはく、こもりく、共に営業です。
こう言う時ですが、
はい、雄町しております。
年末スペシャル的なお酒のご案内です。
大吟醸
年に一度位しかお目にかかれないお酒です。
間違いなくさすがの味わい！
ご自身へのお疲れさんの意味で一杯いかがでしょうか？
スムーズな喉ごし・・・
新年に向けてスッキリ行きませんか～～～
師走の日本酒日和の日曜日、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
１２月２６日の土曜日です。
と言うか、土曜日なんですね。
今年は「曜日感覚が今までの人生の中で最も感じない」と言うか
無かった？一年でした。
もちろん明日の日曜日？も営業いたします。
お買い物のお帰りにでもお立ち寄り下さいマセマセ～
では、本日のおすすめ、その２でございます。
その３かな？
栃木県 姿 Sugata
純米大吟醸 無濾過生原酒 きたしずく
こちらも道産米「きたしずく」を使ってくれているお酒です。
ハイ、無濾過生原酒！
きましたねー！
「道産米を使ってくれている他府県のお酒」
道民は「飲むべし！」
と言う事になっております。
鍋島ももちろん、ぜひ飲んでみてください！
何だかんだの年末です！
日本酒を、しっかりと飲みましょう！
おー！
ではでは～～～
１２月２６日から３０日まで、午後三時から営業いたします。
閉店時間は、２３時です。ラストオーダーは２２時３０分です。
１２月２６日から３０日まで、午後三時から営業いたします。
閉店時間は、２３時です。ラストオーダーは２２時３０分です。
時短営業は解除になりましたが
密を避けるよう、席数を減らしての営業です。
お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。
ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。
新年の営業のご案内は、もう少し雄町くださいませ。
もろはくの入っているビルの北側のビルの解体が進んでおります。
１５時開店時には、カウンター内の窓が明るく感じると思います！
ぜひ体験しに早い時間に雄町しております！！
ではでは～～～