おはようございます。
５月１８日の月曜日です。
今週も量り売りしてまいります。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
量り売り、お馴染みの方が中心にお買い求めになっていただいております。
その中で、今回、いろんな方のSNSをご覧になられて
お求めいただいている方が増えてまいりました。
外での飲食を控えられている方々が
ご自身の好みを探しにいらしてもらっている感じがあります。
よろしければ、小さいサイズでのご購入で
いろいろなお酒にチャレンジしてみてくださいね。
お気に入りになれましたら、酒屋さまで
大きいサイズのものをご購入してみてくださいね～～
では、まいりましょう、今週も！

滋賀県　不老泉　Furosen

純米吟醸 山廃 亀の尾　無濾過生原酒　３０ｂｙ
もろはくで人気の銘柄のご紹介です。
またまた滋賀県です。
当店で抜群の人気を誇る不老泉。
特にこちらと同じタイプで、使用米が「雄町」のものが
中心に動いております。
今回は「亀の尾」で青森県産です。
「亀の尾」は、東日本で人気にお米だったと聞きます。
米の旨みが前面に出るお酒が多いですね。
そこにお蔵のエッセンスの味わいが重なってきます。
旨味を多く感じるお酒が多いですね。
不老泉好きの方も、意外のこの亀の尾使用酒を
まだお飲みに慣れていない方もいらっしゃるのでは・・・
ハイ、もろはくも圧倒的に「雄町」使用酒が多いのでそうなっているかもしれませんね。
今日は、よろしければ「亀の尾」で、まいりましょう。
他のお蔵の亀の尾使用酒もございます。
そう言う飲み比べもいかがでしょうか？
また、いろんな飲食店さまもお酒の小売りを始めてます。
そこで「亀の尾」使用酒がありましたらトライしてみてください！
楽しみ増えますよ～～～
自粛も続きます。
飲み方も変わってきます。
今日も、遠回りの「寄りもろ」
いかがでしょうか？
ではでは～～～

おはようございます。
５月１７日の日曜日です。

今日の量り売り、お休みいたします。
また明日から、量らせてください。
メジャーカップで量るのも、少し慣れてきました(笑)
この量り売り業は、永い？みたいなので、もう少し鍛錬してまいります。
明日以降も、こんな、お酒もご用意いしていきます。
１８０ｃｃと３００ｃｃの２タイプで販売しておりますが
下記のようなお酒、大吟醸もご相談ください。
数量に限界があるので、瓶ごとの販売は、難しいです、悪しからず～

山形県　十四代　Jyuyondai

大吟醸　生
よろしければ、この機会にチャレンジしてみてください。
また、普段、あまり日本酒を飲まれない方も
この量り売りで、ご自身の好みもお探ししてみてください。
出会っちゃうかもしれませんよ～～
先日、私自身がテイクアウトにチャレンジしてみました。

#隠口 鯖棒寿司
　狙い通りの、オリジナル的な味わいです！
　ぜひチャレンジしてみて欲しいです！
#ケイハチロウさん とりとしいたけの南蛮漬け
　鳥、美味しいですね～
　さすがの逸品でした。
#ケイハチロウさん 野菜とゴロゴロ野菜の冷たいサラダ
　存在感ある味わいが素敵です！
　これでノマサル！！
#よろしければもろはくのお酒の量り売りいかが
　そんな時に、いろんなお店が趣向をこらした
　お酒の量り売り達もあわせてみてくださいね。
そんなこんなで
本日、５月１７日、お休みいたします。
量り売りは、続きます！
ごきげんよう！

おはようございます。
曇り空の札幌、５月１６日の土曜日です。
量り売り始めて十日目です。
とりあえず、休まず過ごしてきました。
仕事があるのは、ありがたいですね。
日々いろんなことが変化する状況ですが
皆様のお顔を拝見することができ
どんなお酒をお勧めしようか、
お酒達と作戦会議をする毎日を過ごしてきました。
日曜日の営業を自粛前から考えておりました。
今回の機会にチャレンジしてみて、良かったと思いますが
とりあえず、自粛も延長になりましたので
ここ辺りで一日休憩を頂戴して
明日の日曜日は、お休みいたします。
お休み前のお勧めのお酒は、こちらです。

秋鹿 純米酒 千秋 バンビカップ １８０ｃｃ
お世話になっております大阪の秋鹿です。
毎年５月、田植えで忙しい時期ですが
北海道にお越しいただいておりましたね。
今日は、バンビカップです。
精米歩合７０％の純米です。
アルコール度数も比較的軽め。
ただ秋鹿ですから味はありますよ～
個人的には、このままの常温から
気が向いたら少し温めてみては、いかがでしょうか？
優しいお米の旨みとコクのある味わいが楽しくなります。
このお酒、そのまま１８０ｃｃのカップ酒です。
ふたを外して、そのまま、ご自宅でお燗してみてください。
姉妹店こもりくの鯖の棒寿司にも楽しめるお酒です。
「タクのみ」増えてますので
どこかで見かけたらご購入
そしてお楽しみくださいませ～～～

量り売り、日々の営業と違うので
Ｔシャツと帆前掛けで皆様をお迎えしておりました。
このＴシャツは、２０１５年に大阪の上方日本酒ワールドに
札幌のみんなと２回目に参戦した時のものです。
とても暑く、大変な一日でしたが、とても楽しい思い出のイベントでした。
そんなことを懐かしく思い出しながら
日々過ごしております。
また、大阪に行きたいです。
特にこのイベントには、お客様で参加してみたいですね。
そう言いながら、体と心がうずいてくるかもしれませんが・・・
ハイ、土曜日です。
とりあえず、１０日間ありがとうございます。
量り売りは、続きます・・・
ではでは～～～

お世話になります。
本日も「寄りもろ」ありがとうございました。
本日は、１５時から営業いたします。
いつもより、１時間遅めですが、よろしくお願いいたします。
金曜日ですね。
そうです・・・
日本酒フライデー！
本日は、こちらをご紹介！！

兵庫県　竹泉　Chikusen

・竹泉 純米 香色
酒どころ、米どころの兵庫県産米で出来た純米酒。
丁寧に造られた甘みを抑えたタイプです。
冷たくするとキレの良い味わいで、温めるとやさしく広がる米の旨味、
そして程よい酸味が味わえるお酒です。
・竹泉 純米吟醸 雄町 飴色
お蔵のある地元和田山産の契約栽培米「雄町１００％使用した純米吟醸酒。
米味、感じる一本です。
優しい香りとやわらかい米の旨味を楽しめるお酒です。
個人的にそのままの温度、もしくは、軽く温めると、何か食べたくなる
そういう感じのお酒です。
いつも、もっと味わい豊かなタイプをお勧めしておりますが
テイクアウトに合わせて、食べ物との相性抜群な竹泉。
定番的味わい、竹泉のマルチな可能性をご堪能下さいませ。
明日、明後日は、１４時から営業いたします。
１７日の日曜日は、お休みいたします。
本日もよろしければ「寄りもろ」いかがでしょうか？
よろしくお願いいたします。

お世話になります。
５月１４日の木曜日です。
量り売り、２週間目に入りました。
多くのリピーターの方、感謝いたします。
今日は、個性派、ご紹介です！

福井県　舞美人　Maibijin

純米大吟醸　無濾過生原酒　２８ｂｙ
当店で人気「酸フェチの皆さん」大集合！
角の取れた酸味が刺激的！
普段あまり感じる事のない酸の旨さを体験できます！
個性的故、個人で一升瓶を購入するには勇気が必要ですよね。
そんな時、量り売り、大チャンス！
酸に慣れていない方には、やや酸っぱく感じます。
ワイン好きの方には「こんな日本酒があるんだ」と、よく言われます。
今まさにテイクアウト時代到来。
いろいろなお店のテイクアウトのそれぞれのテイストのお料理に合わせてみませんか？
新しい体験、発見出来ますよ～～
今日は、木曜日。
週末に向けて準備をしていきませんか？
よろしければ、遠回りの帰り道「寄りもろ」していきませんか？
ではでは～～～

追伸
姉妹店「和食屋　隠口」の鯖棒寿司。
お陰様で好調です。
ご興味、おきましたら、こもりくまで
お電話にて確認してみてください。
写真の棒寿司の肉厚感（多少、違いがあります）、びっくりです。
ありがとうございます。

お世話になります。
５月１３日の水曜日です。
今日の札幌地方の天候は「晴れ」！
日中の傘マークも消えましたね～
昨夜の夢です・・・

ジンギスカン・・・
しかも晴天の中・・・
さらに「外」・・・
願望の表れかと・・・
「くひたひ」・・・
そんな気分の朝を迎えました。
健康な証拠と思い、今日も、量り売りに精を出します！
本日のお勧めは、こちら～

青森県　田酒　Densyu

純米吟醸　短観渡船
はい、２０１９年５月の日付の田酒です。
「もろ熟」です。
開店当初からの定番銘柄の「田酒」。
いろんなヴィンテージが「開かずの冷蔵庫」にあります。
今日は、こちら！
おそらく、この季節に同じものが酒屋さまの店頭に出ていると思われます。
よろしければ、そちらの新しいものと飲み比べてみるのはいかがでしょうか？
うちのは、１８０ｃｃで、提供いたします。
宅のみで、飲み比べ、いかがでしょうか？
提案その２

姉妹店「和食屋　隠口」の鯖の棒寿司です。
この棒寿司、味が２タイプあります。
個人的には「プレーン」タイプに合わせてみるのも
良いのかと・・・
今日は「田酒」で、まいりましょう。
今日も、足の運動を兼ねた帰り道、ほんのちょっぴりの遠回り・・・
ではでは～～～

お世話になります。
姉妹店「和食屋　隠口(こもりく)」
お酒の量り売り、テイクアウト、始まりました。

原料理長が作る
・鯖の棒寿司
・燻製の香り鯖棒寿司
の2種類です。
ご飯は、有馬山椒と赤酢で混ぜたシャリ
爽やかに柚子ワサビをつけて
アクセントの削り昆布をかけました。
燻製の方はシンプルにゴマと紫蘇
燻製の香りと鯖の旨味堪能してください。
ご予約、お受けしております。
急に、食べたいと思った方も
よろしければ、こもりくまで
お電話してみてください！
注文お待ちしてま～す！

おはようございます。
５月１２日の火曜日の朝を迎えました。
今日も傘マークがない、お天気予報ですね～
実に気持ちの良い札幌の５月を感じます。
今日も元気にお酒の量り売りいたします。
お近くにお越しの際には、お立ち寄りくださいませ。
今日は、こちらを～～

広島県　竹鶴　Taketsuru

小笹屋竹鶴　番外編 純米原酒 中生新千本 ２８ｂｙ
はい、人気の竹鶴です。
「小笹屋」表記ですので原酒となります。
裏ラベル参照して欲しいのですが、このお酒は
「頭（かしら）」が中心の酒造りとなっております。
お米も「中生新千本」となっております。
平成２８年の仕込みなので、速醸タイプですが
旨みが前面に出ております。
最近、近所のお店さんでもテイクアウトが多いです。
和食に限らず、いろんな素材や調理法を駆使したものが多いです。
そのテイクアウトに合わせてみてはいかがでしょうが？
もちろん？味しっかり系ですので、万人向きと言われると
少しハードルも上がりますが、しっかり目の味付けのお料理には
楽しいパートナーになると思われます。
お肉料理、揚げ物、少しスパイシーなもの等々・・・
皆様の視点で、楽しみを増やしてみませんか？
今、１８０ｃｃと３００ｃｃの量り売りなので
こう言う機会にトライされてみては、いかがでしょうか？
新しい発見、あるかも知れませんよ～
よろしければ、テイクアウトの帰り道に
今日もチョッピリの遠回り、いかがでしょうか？
今日も日本酒で楽しい組み合わせ、お楽しみくださいませませ～～
ではでは～～～～
コマーシャル
姉妹店「和食屋　隠口(こもりく)」
活動開始です。
「量り売り」始めます。
あわせて・・・
「隠口特製鯖棒鮨」販売いたします。
「鯖」大好きの原料理長が作る棒鮨。
味わいも二色～
「ノーマル」と「スモーク」！
こんな棒鮨、いかがですか？
それに合わせての日本酒チョイス！
森谷店長並びにスタッフのお勧め日本酒の
量り売り～～～
ご自宅で「タクこも」してみませんか？
よろしければ、ご用事の帰りの回り道・・・
こちらも頭に入れておいてくださいね。
ではでは～～～
姉妹店「和食屋隠口」
のコマーシャルでした。