お世話になります。
なんだか不思議な一週間なもろはくでした。
皆さんは、いかがでしたか？
今日は、洞爺湖。
明日は、札幌でお酒の会がありますね。
本州から多くのお蔵元様が涼しい北海道にお越しですね。
造りもほぼ終わり、お蔵元様にもゆっくりして頂けたら嬉しいですね。
その会にお越しいただけるお蔵のお酒、ご用意してみました。
まずは・・・

福島県　大七　daishichi big seven
純米吟醸・常温熟成
きもとと言えば大七。
そのお酒をさらにゆっくりと熟成をかけたお酒がこちらです。
よりマイルドな味わいです。
エリアＪにてのご用意です。
そのままお召し上がりになられてももちろん美味しいですね。
後はお燗酒が面白いと思います。
気温は、高くなってきましたが、まだまだ、寒い札幌です。
大七でホットな気分になりませんか？
続いて・・・

静岡県　杉錦　Suginishiki

きもと　純米　八十八(やそはち)
寝かせてみました。
酵母無添加の一回火入れです。
使用米は、麹米が静岡県産ひとめぼの70％精米、掛米がコシヒカリで９２％精米です。
あまり磨いていないお米を使用しております。
寝かせております・・・
２０１１ｂｙ・・・
平成２４年９月の日付です。
日本酒度が＋１５で酸度が２．１
とても面白いお酒です。
もちろんフレッシュ感は、ございません～～～
寝かせて「きもと」らしい旨みも出ております。
アルコール度数も低めで飲みやすい、ちょっぴりミステリアスなテイスト！
会に参加される方もされない方も、ぜひぜひ、お楽しみくださいませませ～～
ハイそれでは、本日も
雄町しておりま～～～す。
ではでは～～～

お世話になります。
気温も高くなり、心ウキウキな担当者です。
と、言いつつ、雨の朝を迎えております。
雨なんですね～
冬も終わりですね。
はい、今週もお疲れ様でした。
日本酒フライデー
がやってまいりました!
そんな皆様をお迎えするおすすめ酒は～～～

佐賀県　東一　azumaichi

純米大吟醸 うすにごり 生酒 H30BY
毎回毎回、大好評、大人気のお酒です。
地元の山田錦をぜいたくに使ったお酒です。
実は・・・
生酒のお燗がお好きな方にはお勧めなのですが・・・
温めると、また別の美味さが登場してきます！
お米の良さ、造りの良さを実感する瞬間です。
ご興味のある方は、ぜひ、トライしてください！！
さあ、日本酒フライデー！
あなたは何からスタートしますか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今朝の気温は、氷点下の札幌でした。
予想最高気温は、１０度です！
マイナスじゃないですよ～～
陽気に誘われて、一杯いかがですか?
今日にふさわしいお酒を～～

広島県　賀茂金秀　桜吹雪　kamokinsyu sakurafubuki

大吟醸　出品仕込　生
日本全国から「桜」の便りが聞こえる中・・・
つい先日まで雪が舞う札幌です。
桜が恋しい北国の人たちなんですよね～～私も～～～
気分よく、一足先に、このお酒で満喫したいです。
お米から酵母までオール広島。
使用米に千本錦、４０％精米。
香りももちろん、旨みも兼ね備えた出品仕込です。
さすがに４０％精米、キレも抜群！
週末、何かと忙しい方も多いと思いますが
その前の木曜日、日本酒しちゃいましょう～～
今日は、晴天の日本酒日和！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
早、週の半ばの水曜日。
皆さん、日本酒してますか？
さあ、今日は日本酒日和、少し寒いですが・・・
では、参りましょう～～～

愛知県　菊鷹　kikutaka

純米吟醸 雄飛 無濾過生 おりがらみ 30BY
リクエストの多いお酒です。
今回は、うすにごりの生酒。
にごりの日ではないですが、にごりストの皆さん、集合ですよ！
こちらの御蔵、山廃も得意ですが、こう言うタイプも得意ですね。
ぜひぜひ、飲んでみてください！
楽しくなりますよ！
週の真ん中、水曜日の日本酒日和！
雄町しております。
ではでは～～～～

お世話になります。
気がつくと４月２日です。
昨日は、あっと言う間に嘘のように？１日が終わりましたね。
あらためて、今月もよろしくお願いいたします。
今日のお勧めは「愛山」使用酒です。

栃木県　姿　sugata

純米吟醸　無濾過　生原酒 愛山 30BY
やはり、この銘柄も人気者です。
栃木酒らしい？姿らしい？
華やかな香りと甘みのバランスが人気がですが
そこに愛山テイスト、旨みの幅が後押ししている感じです。
毎年、このお酒が出るのを楽しみにしている方も多いですね。
はい、火曜日の日本酒日和。
今日は愛山で参りましょう～～
ではでは～～～

お世話になります。
４月、卯月です。
今年もやってきました・・・
エイプリルフールですが、気の利いたジョークが思い出せない担当者です。
とりあえず、健康診断、行ってきました。
数字的には、しっかりとオジサンの判定です。
数字に表れないモノが気になる年頃です。
ですが、日本酒が旨い！
ので、健康だと思います。
４月もよろしくお願いいたします。
トップバッターは、こちら～～

静岡県　初亀　hatsukame

純米吟醸　おりがらみ生酒　30BY　
担当者、知らなかったんです。
初亀さんにオリガラミがあるなんて・・・
でも、気づけて良かった！
いいですね～～
もろはくでは、人気の高い初亀です。
爽やか系の吟醸香とキレの良さが受けてます。
そこに生酒のテイスト　＋　オリガラミの味の後押し！
いいです！！
おそらくスグに無くなると思います。
お早めに、お早めに～～
ではでは～～～

お世話になります。
今月の最終営業日になります。
毎月、言い続けておりますが・・・
「早い」
です。
プロ野球も開幕しました。
見事です！
ファイターズ!!
ファイターズらしい、開幕延長戦！
そして、今期を占うような、サヨナラホームラン！！
今年もよろしくお願いいたします。
はい、いろいろな出会いがるこの季節。
皆様に贈るような言葉の銘柄のご案内です。

静岡県　開運　kaiun
純米 無濾過　生酒
この季節の限定品です。
もともと、旨みとキレのバランスが良いので
大人気の銘柄です。
そこに無濾過生のはっきりした味わいがプラスです。
思い切りの良い味わい。
今日の青空のようなすがすがしいお天気とともに
本日も日本酒で参りましょう～～～
ではでは～～～

お世話になります。
３月２９日の金曜日。
今日からプロ野球も始まりますね。
今年のファイターズ、楽しみですね。
大谷高校、残念でした。
夏に向けて頑張ってほしいですね。
さあさあ金曜日！
日本酒フライデー
がやってまいりました！！
では、まいりましょう～

秋田県　飛良泉　hiraizumi

山廃 純米吟醸 飛囀シリーズ 鵠(HAKUCHO)
飛良泉、今現存しているお蔵の中で、記録上では、ベスト３に入る古さの老舗蔵です。
五百年超の歴史のあるお蔵ですが、今は、２７代目の予定の方お蔵に戻り
改めて、次世代の酒作りを開始しております。
「飛囀シリーズ」
難しい事を書いても、飲んでみれば・・・
「あっ」
となること間違いなし。

飛良泉と言えば、日本酒好きの方からは、ご自身のイメージを持つ方も多いと思います。
面白いです。
少しだけ、もろはく風に書くと・・・
麹菌は、白麹。
酵母菌は、協会７７号。
仕込は、山廃。
続きます・・・
白麹→クエン酸、多酸性の協会77号酵母→リンゴ酸、山廃酒母→乳酸・・・
ある意味欲張り？
いやいや、味の調え方が面白いです。
始めは、酸っぱいです。
ただね、それだけでは、無いんですよ～～～
実に面白く、美味しい味わいです。
さあ、今月最後の日本酒フライデー

刺激的な味わい、ご多能下さいマセマセ～～～
ではでは～～