お世話になります。
今週の日本酒フライデー
どんより空模様の札幌です。
お天気にめげず、張り切ってまいりましょう！

愛知県　二兎　nito

純米吟醸　山田錦五十五　火入　
話題の二兎、火入れが出てまいりました。
と言いながらフレッシュ感も感じられるタイプですね。
香と口当たりにフレーティーさが健在です。
金曜日、跳ねたくなるような気分で一杯いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
少し晴れ間がのぞいた札幌です。
気温も少し上がりましたね。
こんな日には、日本酒がお似合いですよ。

兵庫県　都美人　miyakobijin

純米吟醸 しぼりたて おりがらみ 無ろ過　生原酒
淡路島のお酒ですよ！
名人「能口杜氏」のお弟子さんが醸したお酒です。
もろはく得意の生酒の半年熟成！
さわやかと旨みのコラボ！！
是非、この季節にお楽しみくださいませませ～～～
ではでは～～～

お世話になります。
いやいや、夏らしくない北海道・・・
梅雨なのでしょうか・・・
今日は夏酒ではなく「旨酒」をお勧めいたします。

奈良県　大倉　ｏｋｕｒａ

山廃　特別純米 雄町 無濾過生原酒 中取り ２６ｂｙ
はいはい、しっかりテイストのお酒、生熟です！
もともと、旨味たっぷりのお酒の熟成版です。
もちろん冷蔵熟成、旨味のあるお酒に、さらに追い打ちをかけた感じです。
今日は、旨酒、いってみましょう！
雄町しております！！
ではでは～～～

お世話になります。
７月１０日の火曜日です。
もろはくの週始めの営業です。
今週は、道産酒でスタートです！

北海道　旭川　国士無双　ｋｏｋｕｓｈｉｍｕｓｏｕ
生もと　純米酒
このお酒、昨年に発売されていたんですよね～
知っていたつもりなんですが・・・
飲んでなかった・・・
先月の旭川の道産酒の会で、改めて美味しさの確認いたしました。
昔風ではない、さいきんの仕込の「きもと」。
滑らかできめの細かいニュアンスの味わいです。
冷たくて美味しい！
温めても、もちろん美味しい！！
国士無双、いろいろやってくれます！！！
今後も楽しみですが、まずはこちらを飲んでみてください。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～～

お世話になります。
７月８日の日曜日です。
もろはく、コモリク、お休みです。
明日、９日の月曜日ですが
もろはく　お休みいたします。
コモリクは、営業しております。
よろしくお願いいたします。

今年も出てきました、このお酒！
7月7日の午後7時にお会いしましょう！

宮城県　 DATE SEVEN episodeⅣ

お世話になります。
土曜日、今週もやってきましたね。
今日は、曇りのお天気ですね。
気温低めの札幌です。
今日は、定番のお酒をご紹介いたします。

神奈川県　いずみ橋　izumibashi

夏ヤゴ　ピンク 雄町　純米　生原酒　きもと　２９ｂｙ
使用米は「雄町」。
仕込みは「きもと」。
普段は、火入れの落ち着いているタイプのご紹介が多いですが
今日は、フレッシュ感アリアリの２９ｂｙです。
雄町らしい、そしてきもとらしい「しっかり感」も存在しております。
生酒ですが、あえてのお燗もいかがでしょうか？
乳酸たっぷり感じられます。
早くも週末、今週もありがとうございました。
日本酒でしめくくるのも良いですよね～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
ようやく青い空が見えている札幌です。
気温はまだ低めですが、嬉しいですね～
はい、今週もやってまいりました
日本酒フライデー！
行ってみましょう！！

滋賀県　笑四季　ｅｍｉｓｈｉｋｉ

恋をするたびに・・・
第８話　ラブ・シック　火入れ
毎回毎回、気になるラベル・・・
そしてデザイン・・・
またしてもこんなお酒の登場です。
原料米に地元の滋賀県産キヌヒカリ
それを５０％精米。
表記がないですが純米大吟醸仕込みです。
第８話は、ここからがポイント。
今回の使用酵母は「六号酵母」。
アルコール度数は、１６度で仕上げております。
某秋田のお蔵よりは、１度ほど高いですね。
「乳酸菌酒母」
詳しくは、書いておりませんが・・・
そういう造りみたいです。
想像してみてください・・・
気になたっら・・・
雄町しております。
それでは楽しい日本酒フライデーを
お過ごしくださいませませ。
ではでは～～～