お世話になります。
♪果てしない大空と広い大地の～～
なんて歌が聞こえてきそうな見事な晴天の
日本酒日和でございますぅ～～～

今日も北海道のお酒をご紹介いたします。

北海道　旭川市　男山　Ｏｔｏｋｏｙａｍａ

純米　生酛　生
「旨味なめらかでキレのよい生酛純米生酒」
はい、キャッチフレーズです！
私もそう思います。
生酛らしいなめらかさ、健在です。
生らしいフレッシュ感も健在です。
７号酵母らしい落ち着いた旨みも感じられます。
火入れとは一味も二味も違う・・・
そんな男山のお酒です。
私、このタイプ好きなんです・・・
告白です～～
さあ、日本酒フライデーです！
軽快に爽快に日本酒で参りましょう～～
ではでは～～～

１０月１日は、日本酒の日・・・
ゴーアラウンドまで・・・
あと・・・
１８日・・・

皆さまの準備は、すすんでいますか？

楽しみです～～～～
日本酒ゴーアラウンド２０１９札幌

お世話になります。
今日の札幌、天候が変わりやすい秋の空になっております。
晴れ間が出ると心地よい９月の風を感じます。
今週末の営業ですが
１５日の日曜日は、営業いたします。
１６日（月）１７日（火）は、お休みします。

姉妹店　和食屋　隠口も同じ営業です。
では、まいりましょう。

北海道　札幌市　千歳鶴　ＣＨＩＴＯＳＥＴＳＵＲＵ
純米大吟醸　きたしずく４０％精米
はい、サッポロのお酒です！
「千歳」とのネーミングですが、もろはくから歩いて１５分位のところにお蔵があります。
ミュージアムもあります。
そこで札幌のお水も飲めますよ～
こちらのお蔵は、新十津川町の「吟風」をメインに酒造りが行われてきました。
さらにこのエリアでは「きたしずく」も、作られております。
今回は「きたしずく」使用酒です。
昨年の道内は、低温に悩まされておりました。
酒米も同じことでした。
ただ、この「きたしずく」の特性が光りました。
低温耐性品種だったのです。
市澤杜氏曰く「造っている時に明らかに違った」との事です。
結果的に、３５％精米は、全国で金賞をいただいております。
しかも純米大吟醸で！
今までの千歳鶴さんではないような偉業ですね！
２年前のゴーアラウンドもタッグを組ませていただきました。
ますますこれからが楽しみな千歳鶴です。
今月は、２回の３連休があります。
北海道、サッポロにもお越しになられる方もいらっしゃいますね。
どうぞ、北海道の地酒「千歳鶴」、お楽しみくださいませ。
ではでは～～～～
追伸
千歳鶴さま、今年の日本酒ゴーアラウンドは・・・
居酒屋　花わさび　さん
です。
こちらもお楽しみに～～～

姉妹店コモリクのご案内です。
新しい料理長がいろんなものをお勧めしてくれています。

写真は「摩周湖和牛のタタキ」です。
北海道にもいろんな牛の生産者がいらっしゃいます。
摩周湖近隣の北海道ならではの「良い」水、空気、大地だからできる極上の肉と聞きました。
味は、食べてからのお楽しみ！
あわせるお酒は、店長並びにスタッフまでお尋ねください。
週の真ん中の水曜日、ゆっくりと落ち着いた時間をこもりくでお過ごしください。
ではでは～～～
和食屋こもりく
姉妹店こもりくのおすすめでした。

お世話になります。
雨の札幌です。
久しぶりのような気がします。
最低気温も下がりました。
いよいよ本格的な秋に入りそうな気配を感じます。
皆さん、体調管理に十分注意して、日本酒してください。
さて今日は、日本酒ゴーアラウンドのパートナーの
森喜酒造場と同じ三重県のお酒を紹介いたします。

三重県　田光　ＴＡＢＩＫＡ

特別純米酒　雄町　無濾過　一回火入
もろはくオンメニューは、２回目かと思います。
聞くところによると、お酒の生産は、三名体制と聞きます。
コンパクトなお蔵でしかできないような、手作業をしっかりされているお蔵と聞きます。
この銘柄が２００９年に登場との事。
もともと「早春」と言うブランドがメインで「一般米で美味しい酒を造る。」
と言うのが目標であったと聞きます。
酒米の備前雄町を使用した酒、田光（たびか）を登場させました。
最近では、他の酒米使用酒も登場しているみたいです。
まずは、ベースの雄町使用酒を飲んでいただきます。
三重県、まだまだ飲んだことのない銘柄もありますね。
出会いに感謝しつつ、おすすめいたします。
今日は、三重県の田光からまいりましょう。
週の真ん中、水曜日。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
二日燗？お休みしました。
函館に行ってきました。
皆さん、お世話になりました。
さらに１０月１日の日本酒ゴーアラウンドのパートナーお蔵元の
森喜酒造場様に密着してきました。
お客様として、お蔵の味わいを堪能させていただきました。
七蔵様
晩と様
そして参加された皆様、ありがとうございます。
七蔵様では、森喜さんのお酒をご購入できます。
晩と様でも、森喜さんのお酒を楽しめます。
どうぞよろしくお願いいたします。
もちろん、もろはくでは、
「１０月１日まで待てない」方々のために
いろんな森喜酒造場様のお酒をご用意しております。
どうぞ、お楽しみに～～～
さてさて、週明けのお勧めを～～

秋田県　飛良泉　Ｈｉｒａｉｚｕｍｉ

特別純米　山廃
今、気になる秋田県のお酒の一つ「飛良泉」です。
飛良泉と言えば「山廃」。
しかしながら、５００年超の歴史を持つお蔵でも
変化が続いております。
そのお酒の一つがこちらです。
レギュラー商品であるものの、見事に進化されております。
老舗蔵の新しい挑戦、試してみませんか？
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
９月９日の月曜日。
モロハクは、お休みです。
こもりくは、営業いたします。
和食屋　隠口

８日の日曜日、函館の皆様、お世話になりました。
純米燗　北海道　函館の陣
御参加いただき、さらにブースにお越しいただき、ありがとうございました。
またいつかどこかで日本酒と一緒にお会いしましょう。
今日は、三重県は「森喜酒造場」の森喜英樹社長が来札です。
そうです、もろはくの日本酒ゴーアラウンドの今年のパートナーお蔵元です！
しっかり勉強して、１０月１日を迎えたいと思います。
それでは、また明日、お会いしましょう。
ではでは～～～～

森喜酒造場 さま
函館に登場！
10月1日は、日本酒の日！
日本酒ゴーアラウド！
もろはくは、森喜酒造場さま
密着です。