オハヨウゴザイマス。
連日、天気予報も気になる今日この頃です。
今日も日本酒日和！

1.期間中、休まず全日営業いたします
　水曜日、営業いたします。
2.平日と土曜日、１時間延長営業

９月１６日は「直どり」さんに伺います！

本日のお勧めは・・・

奈良県　花巴 HANATOMOE NEW

山廃純米 生酒 2023 (酵母無添加) 

リクエストが多い銘柄です。
似ている銘柄（花邑）もあるのですが
こちらの銘柄も人気大です。

まずデータを・・・

原料米　奈良県産　契約栽培米
精米歩合60％
日本酒度－2
酸度　3.0
アルコール度数は14度

見事な低アルコールタイプの
甘酸っぱいテイストです。

ついつい盃が進むいっぱい！
日本酒の世界も変化してきています。
皆さんもぜひ、飲んでみてください・・・
そして何か食べたくなったりしてしまいますよ～～

昔ながらの酒造り・・・
と言いつつ、新しさを感じるテイスト！
お楽しみください！
午後３時から雄町しております。

ではでは～～～

 

1.期間中、休まず全日営業いたします
　水曜日、営業いたします。
2.平日と土曜日、１時間延長営業

残すところあと僅か・・・
日本酒フライデーです

９月は「直どりさん」に行きます！

本日のお勧めは・・・

広島県　竹鶴　Taketsuru
小笹屋　大和雄町　無濾過生原酒　2017by

広島県　竹鶴　Taketsuru
小笹屋　番外編　無濾過　原酒　中生新千本　2016by

独特の旨味に人気が高い広島県のお酒です。
当時も「お酒が発酵しやすい環境作り」をモットーとした
お酒造りをされておりました。
この２銘柄はあえての速醸タイプ。
そのお酒を熟成したものです。
出来立てとは違うテイスト。
その味わい、お楽しみください。

今日は金曜日。
ゆっくり、たっぷり、日本酒しましょう！
雄町しております。

日本酒ゴーアラウンド札幌！
今年も参加したします。
今年のパートナーは

北海道　東川町　三千櫻　Michizakura　様

おたのしみに！

8/22(木)　　16時開店、ラストオーダー22時

8/23(金)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/24(土)　　15時開店、ラストオーダー22時
8/25(日)　　14時開店、ラストオーダー20時

8/26(月)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/27(火)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/28(水)　　16時開店、ラストオーダー22時
（水曜日、営業いたします）
8/28(木)　　16時開店、ラストオーダー22時

8/30(金)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/31(土)　　15時開店、ラストオーダー22時

もろはくは、８月、休まず営業いたします。

本日のお勧めは～

秋田県　花邑　Hanamura

純米吟醸　美郷錦

最近、話題の銘柄です。
さらに、この酒米使用酒がとても気になりまして・・・

「美郷錦」は1987年に秋田県農業試験場において、
「山田錦」を母、「美山錦」を父として人工交配され、
「秋田酒55号」の系統名の後に推奨品種となったお米です。

個人的には、早生品種由来のほんのり残るビターテイストが気になっておりました。
しかしながら、この味わいこそ、お酒自体のエッジになっていると感じてきました。
さらに熟すると・・・
さらに熱を加えると・・・

妄想が広がりますが、今日は、香りと優しい甘味と旨味が特徴の
花邑の美郷錦の味わいをお勧めいたします。
秋田のお酒の楽しみが増えました～
美郷錦、いかがでしょうか～

8/21(水)　　16時開店、ラストオーダー22時
（水曜日、営業いたします）
8/22(木)　　16時開店、ラストオーダー22時

8/23(金)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/24(土)　　15時開店、ラストオーダー22時
8/25(日)　　14時開店、ラストオーダー20時

8/26(月)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/27(火)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/28(水)　　16時開店、ラストオーダー22時
（水曜日、営業いたします）
8/28(木)　　16時開店、ラストオーダー22時

8/30(金)　　16時開店、ラストオーダー22時
8/31(土)　　15時開店、ラストオーダー22時

もろはくは、８月、休まず営業いたします。

本日のお勧めは～

宮城県　乾坤一　Kenkonichi

純米大吟醸　斗瓶取り

山田錦　平成28ｂｙ

今日もレアなお酒・・・
乾坤一さんの斗瓶取りです。
このお酒も大事にお蔵で保安予定のモノばかりでした。
しかしながら、時代はコロナ・・・
多くのお酒を保存する事になり
ブレンドされるところを酒屋様が購入。
そして今ここにあります。
今になっては、とても貴重な
平成28年度の仕込み酒です。
元々穏やかな味わいに
角が取れて滑らかさが増したような気がします。
7年経過のお酒、お楽しみくださいませ。

今月も残すところ10日ですね。
水曜日営業も今日を含めて２日です。
よろしければ・・・
「水曜日のもろはく」
いかがでしょうか～

雄町しております

「１０月１日の日本酒の日」

日本酒ゴーアラウンド札幌が開催されます。
参加証でもありますバッチの販売を
もろはくでは、今日からいたします。
今年のお値段は８００円です。
平日開催と言う事で、バッチ販売数は
昨年より少ないです。
お早めに参加店でお求めくださいませ～

注）札幌デザインのバッチは、更に少ないです。
　　もろはく分は、ご予約で、ほとんどございません。
　　札幌のバッチをご希望の方は
　　多店様にお問い合わせくださいマセマセ～

お世話になります。
スタッフに体調不良者がいるので
本日、お休みいたします。

ご来店予定の皆様
ご予約のお客様、失礼したしました。

２１日水曜日から営業予定です。
よろしくお願いいたします。

We will be closed on the 20th.

We will be open from Wednesday the 21st.
Thank you for your support.

 20일 휴가합니다.

21일 수요일부터 영업 예정입니다.
잘 부탁드립니다.

18日に開催いたしました「耳」さんとの「おもひで」です。
お酒セレクトのサブテーマが、2つ
・精米歩合50
・全てお燗あがりするタイプ

流石のお蕎麦
  
◎シャインマスカットのレモン酢よせ 
（ブラッターチーズ、蕎麦の実のせ）
 
◎蕎麦豆腐 
（夏野菜のジュレ、雲丹のせ）
 
◎真河豚の白子、粗びき粉揚げ　 
（すだち、塩）

◎鴨肉ロースト 
（かえしとブルーベリー、ヨーグルトソース）
 付け合わせ野菜
 

Thank you very much

ご参加いただいた
ゴーアラウンド仲間の
蕎麦ひとすじさん「黒島」さん！

今年もバッチ販売の季節です！
もろはくは明日から販売いたします！

お世話になります。
８月はチキチキなガンバル月間なのですが
スタッフに体調不良者がいるので
本日、明日、お休みいたします。

ご来店予定の皆様
ご予約のお客様、失礼したしました。

２１日水曜日から営業予定です。
よろしくお願いいたします。

We will be closed on the 19th and 20th.

We will be open from Wednesday the 21st.
Thank you for your support.

19일 20일 휴가합니다.

21일 수요일부터 영업 예정입니다.
잘 부탁드립니다.

今日も日本酒日和！