JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
もろはく、こもりく
１３日 土曜日
１４日 日曜日
営業いたします。
今のところの札幌、雨は、止んでおります。
本州からも道内からも札幌に向かっていらっしゃる方が多いと思います。
道中、気を付けて、楽しんでお越しくださいませ。
それでは連休のお楽しみ・・・
純米大吟醸 愛山
当店でも大人気の銘柄です。
昨日までは、北海道産米の「きたしずく」使用酒のご案内でした。
本日からは、ラブマウンテン「愛山」使用酒の登場です。
昨日もお客様とお話ししておりましたが
愛山使用酒、多く磨いても５０％のお酒が多いですよね。
この鍋島は、４５％精米。
愛山の旨味＋エレガントさを追求しておりますね。
いろいろな鍋島も紹介してまいります。
この機会もお見逃しなく～～～
それでは楽しい連休をお過ごしください。
ではでは～～～
お世話になります。
昨日のお天気とは、様子が違う７月１２日の金曜日です。
天気予報にも傘のマークがつきましたね。
それでは、しっとりした日本酒フライデー、行ってみましょう！
純米大吟醸 Ｎｏ.１２
秋田県醸造試験場が分離した新酵母、秋田酵母No.１２を使用したお酒です。
昔ながらの吟醸香に爽やかなテイストを加えた・・・
そんな感じにも思えます。
奥田酒造、秋田のネクスト５に続くお蔵の一つとして注目しております。
今後もこちらのお蔵のお酒をじゃんじゃん紹介していきますので
このタイプもぜひ飲んでいてください。
まだまだこれから出てくる注目の秋田酒。
お楽しみに！
１２日は、Ｎｏ．１２ですよ～～
追伸
１４日の日曜日、営業いたします。
１５日の月曜日、お休みいたします。
（姉妹店コモリクも同様です）
お世話になります。
今日も、札幌らしい爽やかな晴天の木曜日を迎えております。
実に気持ちが良いですね。
気持ちの良い日に・・・
日本酒しませんか？
今日は、こちら！
純米吟醸 短稈渡船 １回火入れ
はい、銘柄ですが、お馴染み「冩楽」の別銘柄です。
地元限定ブランドと聞いております。
昨年、お酒のコンクールで上位入賞したことから
県外にも出荷されるようになったみたいです。
「短稈渡船」ですが、山田錦の親株として有名ですね。
さらに近年は、そのポテンシャルを出そうとして
いろいろなお蔵がチャレンジしておりますね。
寫樂ブランドでも一般販売されていない品種ですね。
個人的にも、冩楽の味わいとは微妙に違う気もします。
今日は、限定バージョン「會津宮泉」をお楽しみください。
ではでは～～～
お世話になります。
連日、晴天の札幌です。
気温も高めで、車の時はエアコンを入れたくなりますね。
と、言いつつ、窓を全開で頑張りたい担当者です。
この季節、窓を開けていると、木々やお花の香りが心地よさを倍増してくれますね。
短い夏を日本酒とともに感じたいですね～～
では、本日のおすすめです。
ＩＭＰＲＥＳＳＩＯＮ インプレッション type – M 純米吟醸 無濾過 槽場直汲み 瓶火入れ
はいはい、当店もリクエストの多いお酒ですね。
最近は、このＩＭＰＲＥＳＳＩＯＮの登場が増えてます。
少し前の「プロトタイプ」ですね。
さらに進化してこのシリーズになりました。
一回火入れ、なのにフレッシュ感アリアリ。
爽やかさ、楽しめます！
今日も気温が上がりそうです。
今月は、日本酒月間！
今日は、爽やかに参りましょう～～～
ではでは～～～
お世話になります。
７月９日の火曜日。
今週のスタートになります。
よろしくお願いいたします。
昨日は、こもりくに多くのお客様のご来店
ありがとうございました。
そしてそして
ＤＡＴＥ ＳＥＶＥＮ
も、飲んでくださり、ありがとうございました。
もろはくは、このお酒から～～～
純米吟醸です。
多いです、問い合わせ・・・
正直なところ足りてません。
今年の純米吟醸もお米の旨みが前面に出ている感じです。
冷たいままでも落ち着いた味わいを楽しめます。
少し熱を入れても・・・
楽しみ方は、無限大！
７月は日本酒月間！！
気になる銘柄、続々登場してきます！！！
今週もよろしくお願いいたします。
週末の日曜日、１４日は、営業いたします。
ではでは～～～
お世話になります。
７月８日の月曜日。
姉妹店 隠口（こもりく）
元気に営業です！
もろはくは、お休みです。
最近、もろはくのお客様になっていただいた方には
姉妹店があることをご存知でない方もいらっしゃいますね。
あるんです・・・
姉妹店・・・
ご飯食べれます！
その名も
和食屋 隠口 こもりく
さらにそこには・・・
お食事がついつい進んでしまう禁断のお飲み物たちが・・・
たくさんあるんですよ！
大変です。
食べ過ぎます・・・
飲み過ぎます・・・
今日は、もろはくは、お休みです。
だから・・・
コモリクしましょう！
この写真は、先週からお勧めしているアイテム・・・
北海道は、根室からの・・・
ニシン！
この時期ならでは、見事な味わいです！
その日によって入荷も変わってきますが、ぜひ、ご確認の上
その時々のお勧めの品々をお楽しみくださいませ。
詳しくは・・・
コモリクのブログ
を、ご覧くださいませませ～～～
ＰＳ
２月より人事異動で光澤純輝が隠口におります！
ぜひ、光澤の顔を見に行ってくださいね。
お世話になります。
昨日もありがとうございました。
本日七日の日曜日
もろはく、こもりく、お休みです。
明日、７月８日の月曜日・・・
もろはくは、お休みです。
姉妹店のコモリクは、営業いたします。
ぜひ、こもりくでこのお酒を飲んでください！
宮城県 date7 だてせぶん
毎年７月７日に解禁されるお酒・・・
DATE SEVEN ～Episode5～
「DATE SEVEN」・・・
宮城県の７件のお蔵元が「酒質向上」のテーマで結成した団体です。
その７軒のお蔵が７年間で毎年ひとつの酒を醸します。
中心となるリーダー蔵と各お蔵の担当工程を持ち回りするというコンセプトで、今年で５年目。
今年は、もろはくでもお馴染みの「墨廼江酒造」さんがリーダーです。
宮城県産米「蔵の華」３０％精米の純米大吟醸が登場です！
今年の解禁日、そして翌日が定休日のもろはくです・・・
だから、今年は、直ぐには登場しない予定です。
ですから、いろんなところで飲んでいてください。
そしてその味を覚えていてください・・・
～Episode5～
どこかのタイミングで、皆様にご紹介できるかもしれません・・・
７月８日は、こもりくで
DATE SEVEN ～Episode5～
ではでは～～～
お世話になります。
７月６日の土曜日。
札幌は、青空が広がっております。
今週もありがとうございました。
週末の札幌は、いろんなイベントが目白押しですね。
皆さまのスケジュールに「日本酒」も加えてみてもらえませんか？
今日のお勧めはこちら！
生もと 純米 無濾過 生原酒
お待たせしました。
メリハリしっかりした味わい酒の登場です。
旨味酸味、凝縮されております。
お蔵のある地元の農家さんと一緒に米造りから取り組み、
オリジナル性の高いお酒を造り上げておれ得ました。
酵母無添加・・・
お蔵の乳酸菌、酵母で醸された「きもと純米酒」。
きもとですから、火入れ、熟成した時の味わいは、格別です。
その前段階の生原酒。
これはこれで、出来立てのヤンチャぶりを楽しむにはもってこいのお酒です。
お蔵にお邪魔したのが２０１３年。
日本酒ゴーアラウンドにも来てもらいました。
何か懐かしいですね。
今では、全国引っ張りだこの人気銘柄ですね。
そう言うお蔵さんと出会えてよかったです。
メリハリしっかりの味わい、週の締めくくりにいかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～