お世話になります。
夏ですね、札幌!
今日は、暑くなりそうですね~~~
夏になると無性に四国のお酒が気になります。
純米吟醸 wisdom
岡山県産備前雄町58%精米
アルコール:16% 日本酒度+7 酸度1.8
最近は、酸度がしっかりあるお酒が増えていますね。
個人的に、四国のお酒は、昔から酸度が高めに感じておりました。
地元のお料理にも相性が良いのでしょうね~
夏になると無性に四国酒が恋しくなります。
まずは川鶴さん。
雄町のお米の旨さを出しつつ、この酸の後押しで輪郭決めてます。
夏になると四国酒、よろしくお願いいたします。
ではでは~~~