お世話になります。
毎日変わりやすいお天気ですね。
昨夜の夜空は、星がきれいでした。
朝起きると雨上がり・・・
冬が近いですね。
さて今日は、こちらから～～～

広島県　雨後の月　ｕｇｏｎｏｔｓｕｋｉ　

八反錦　純米大吟醸
根強い人気のお酒ですね。
その中で秋に出てくる限定品です。
お蔵内で低温貯蔵熟成させたお酒です。
生の華やかさは、少し控えめですが「らしさ」は健在です。
今日も日本酒、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今朝も晴天の札幌です。
気温も低めですが、気持ちの良い朝を迎えております。
週末には、嵐の札幌ですね。
ホテルも取れず、大変そうです。
と、言いつつ、今週もよろしくお願いいたします。
では、まいりましょう。

山形県　奥羽自慢　oujiman

奥羽自慢 山廃純米 にごりざけ ２８ｂｙ
山形県は、鶴岡のお蔵です。
創業は１７２４年とか・・・
しかしながら、諸事情により平成２１年に一度廃業しました。
この頃、他の人気蔵でも廃業をする蔵があったことを覚えております。
ご縁があったのでしょうね、平成２４年に復活されました。
味わいは変わったものの、またまた人気銘柄として復活しております。
今日は、そのにごり酒です。
さらには、山廃・・・
面白さ倍増です！
もちろん、お燗でも行けます！
そんなにごり酒、いかがでしょうか？
今週も日本酒でまいりましょう～～
ではでは～～～

お世話になります。
今朝も温かい？札幌です。
この後、寒くなるのかな～？
今週もありがとうございました。
週のしめくくりは・・・

秋田県　ゆきの美人　yuki no bijin

純米吟醸　活性にごり生酒
年に数回出荷されるタイプです。
ゆきの美人、もろはくでは超人気です！
ガス感も楽しいですが、お酒自体が美味しいですね。
週のしめくくりは、日本酒でまいりましょう！
さてさて、ご存知の方も多いですね。
兵庫県の播州一献の銘柄でおなじみの山陽盃酒造さん、火災で大きな被害をうけております。
心よりお見舞い申し上げます。
当店でも皆様にいつもご愛飲いただいております。
今日もこの３アイテムをご用意しております。
相変わらずのエールを送り続けていきたいと思います。

播州一献、どこかで見かけましたら、ぜひとも、一杯、応援よろしくお願いいたします。

火事に負けるな！
頑張れ播州一献！！
北の地から応援し続けます！！
ではでは～～～

お世話になります。
今日は、金曜日・・・
日本酒フライデーです！
早速まいりましょう～～

秋田県　飛良泉　Ｈｉｒａｉｚｕｍｉ

飛囀（ひてん）　ひな　山廃　純米吟醸　
今の日本酒業界では、常に話題の秋田県。
ネクスト５は、和田の中心になってますが
それ以前から人気のお蔵が多いですね。
その中の一つがこの飛良泉だと思います。
この飛囀ですが、飛良泉２７代目のお蔵元さんが「新しい味わい」「次世代へ届けたいお酒」を目指し、挑戦して生まれた新ブランドと聞きました。
まずは「２７代目」・・・
すごいですね～～
長い歴史で老舗の人気蔵。
その次代のお蔵元が「一人前の蔵元として、鳥のように「飛び」たち、「囀り-さえずり-」たい」が
このシリーズの由来なんだそうです。
　
昔からのファンが飲むとためらいを感じるかもしれませんが
新しいチャレンジに注目していきたいですね。
日本酒フライデー、今日も日本酒いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今朝の札幌、快晴ですね！
気持ち良い位、寒かったですね。
段々と冬の足音が聞こえて来ましたね。
ではでは、本日のおすすめを

福井県　黒龍　kokuryu

大吟醸　しずくとり　26by
この季節になると出て参ります、限定酒！
一足先にご紹介いたします。
今日は、三年熟成です。
穏やかな雰囲気の中に旨味が優しく微笑みかけてくる・・・
そんな感じでしょうか。
「しずくとり」「斗瓶取り」は、寝かせてこなれた時にさらに進化を発揮する気がします。
もちろん冷蔵庫熟成です。
飲むとき、少し温度が上がる時に旨味を増して感じるタイプですね。
あえて、ゆっくりゆっくり召し上がってください。
嬉しくなりますよ～
ではでは～～～

おはようございます。
１１月７日の水曜日、快晴の札幌の日本酒日和です。
今日は『立冬』。
冬なんですね、もう・・・
と言いつつ、快晴なので今日は、このお酒を～

神奈川県　天青　ｔｅｎｓｅｉ

千峰　純米吟醸　雄町
元々、爽快感のある味わいが天青と思っております。
その中で、雄町と言うおコメの旨味をドッキングさせたタイプでしょうか～
オマチストの担当者には、お米を感じる大事なお酒に感じております。
いろいろ紹介していますが、天青さん、もう少し掘り下げてみたいと思います。
「千峰」って・・・
聞かれます。
「雨上がりの山の頂と交わる青空」を意味する千峰
とありました。
「天青」のネーミングは、中国の故事にある「雨過天青雲破処」という言葉からとったもの。
なんだそうです。
他に「雨過天青」「吟望」「風露」があります。
これらは、またの機会にご紹介いたしますね。
いずれにせよ神奈川県は、茅ヶ崎のお酒。
爽やかな空気感を感じるお酒ですね。
空気が澄んだかなり涼しい札幌ですが
すがすがしい味わい、いかがですか？
はい、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
曇りの天起予報ですが・・・
雨が降りやすい季節になりましたね。
１１月６日の火曜日。
今日もよろしくお願いいたします。

佐賀県　天吹　ａｍａｂｕｋｉ

ナチュラルボーン極 純米大吟醸　
天吹さん、またまた素敵なラベルのお酒の登場です。
天吹さんだから花酵母を使っております。
旨味があるタイプの純米大吟醸とか。
シンプルに味わいを楽しんでもらうために、酒米・酵母名等の商品スペックは非公開になっております。
精米歩合５０％。
情報がいっぱいの時代ですが、ご自身の感覚で飲んでみませんか？
今日も雄町しております。
ではでは～～～

１１月５日、月曜日。
今週もよろしくお願いいたします！
昨日もお知らせいたしましたが
日本酒ゴーアラウンドのパートナー「秋鹿」さんが
今日、テレビに出ます。
録画予約の準備、お済ですか？
と言う事で、こちら～～

大阪府　秋鹿　akishika

純米 無濾過　生原酒

山廃　２８ｂｙ
「へのへのもへじ」もついてます。
無農薬循環型農法により栽培された米を使用したのが「へのへのもへじ」シリーズですね。
お米自体の味わいを表現されている秋鹿さん。
前回、お会いした時も「磨き過ぎない」事を話されておりました。
今回は、７０％精米。
秋鹿を飲んだ事のない方も、納得するお酒に仕上がっております。
自営田産 山田錦７０％精米
日本酒度 ＋１０　酸度 ２.２　アミノ酸度１.７
アルコール度数 １７度（原酒）
力強いボリューミーな味わいをご堪能ください。
ではでは～～～