JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
好天の札幌、日本酒日和です！
実に気持ちの良いお天気ですね。
そんな木曜日、日本酒しませんか？
山廃 純米吟醸 無濾過 生酒 雲外蒼天
はい、もろはく「らしい」お酒の登場です。
酒屋様が大事に大事に寝かせてくれたお酒を分けてもらいました。
見事な管理状態です！
フレッシュ感とほんのり熟成感がマッチングしたお酒です。
しっかりテイストの菊鷹。
旨味がしっかりなんだけど、ついつい飲んでしまうお酒です。
さあ、こんなお天気の良い日に、日本酒、サイコーです。
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
週の真ん中、水曜日なのですね～
一日、曜日感覚がずれている担当者です。
さあ、今日はこちらを～
羽根屋 特吟 大吟醸５０ 限定 生
最近、メニューに載る機会が増えているお酒です。
富山県産山田錦を使った限定酒です。
設備的には一年中、お酒を造ることができると聞いております。
いろんなタイプを、造ってきてくれますね。
お勧めする私たちも嬉しい限りです。
話題の羽根屋、ぜひ飲んでみてください。
ではでは～～～
お世話になります。
４月１７日、火曜日です。
連休いただきました。
寝てばっかりの連休、ありがとうございました。
はい、今週は、このお酒からお願いいたします。
本醸造 ８号酵母 無濾過生原酒 ２９ｂｙ
この銘柄、もろはく初登場と思います。
さらに本醸造も久しぶりのオンメニュー！
どこかで聞いたことのある？８号酵母の使用酒！！
担当者自身、わくわくのおすすめ酒です。
いろいろと気になるキーワードがたっぷりのお酒です。
よろしければいかがでしょうか～～
今週もよろしくお願いいたします。
お世話になります。
ようやく雨が上がりましたね。
今週の札幌は、少し暖かくなりそうです。
本日１６日は、今月の定休日です。
また明日より雄町しております。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
お世話になります。
はい、土曜日です。
すっきりしたお天気が欲しいですね。
はい、今日は札幌のお酒を・・・
華味之至（しかみ）
２８ｂｙ限定吟醸 新酒しぼりたて 生
このお酒、一年経ちました。
そして、ラスト一本になりました。
これが終われば、２９ｂｙに切り替えます。
先日の今年の新酒鑑評会で３部門全ての金賞受賞した「千歳鶴」。
市澤さん、お蔵の皆さん、おめでとうございます！
その市澤さんが気にしたお米「山酒４号」、１００％使用した吟醸酒です。
初めて使うお米、あえて生酒・・・
そして一年経ちました。
旨みが見事にのっております。
名残惜しいですが、２８ｂｙの飲み納めです。
よろしければ、いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
今年もこのイベントのご案内の季節がやってまいりました。
山崎さん、田名部さん、お疲れ様です。
今年もよろしくお願いいたします。
北海道 純米燗 i ｎ 札幌 2018
北海道 純米燗 i ｎ 札幌 2018
2018-04-12 16:36:32NEW !
テーマ：ブログ
今年も全国各地から２４場の蔵元をゲストに迎え札幌市内、道内の酒販店と料飲店そして純米酒普及団体「Kome Ezo酒」のご協力のもと、ここ札幌で純米燗酒の宴を開催いたします。
日時：５月２7日(日) １７時３０分受付開始／１７時４５分開場
場所：札幌パークホテル 中)南１０条西３丁目 ０１１(５１１)３１３１(代表)
会費：８０００円(税込み)全着席／フルコース料理付き
参加予定蔵元(五十音順)
秋鹿酒造(大阪)・旭日酒造(島根)・旭菊酒造(福岡)・泉橋酒造(神奈川)・藤井酒造(広島)・丸尾本店(香川)
「全量純米蔵を目指す会」
・梅津酒造(鳥取)・大矢 孝酒造(神奈川)・金の井酒造(宮城)・川西屋酒造(神奈川)・川村酒造店(岩手)・鯉川酒造(山形)・下村酒造店(兵庫)・神亀酒造(埼玉)・諏訪酒造(鳥取)・タカハシ酒造(三重)・竹浪酒造(青森)・田治米合名会社(兵庫)・月の井酒造(茨城)・西岡本店(茨城)・分福酒造(群馬)・逸見酒造(新潟)・向井酒造(京都)・森喜酒造場(三重)
蔵元自身が心を込めてつけるお燗酒、そして老舗「札幌パークホテル」の極上コース料理と共に、至福の時間をお過ごしください。
尚、ご参加いただくには前売り券が必要となります。(前売り券の販売は５月１8日(金)で終了致します。当日券はございません。)
前売り券をお取扱い頂く店舗様は手配が済み次第、追ってこちらにご紹介いたしますので暫しお待ち下さい。
お世話になります。
今週もやってきました「日本酒フライデー」！
それでは、早速、行ってみましょう！
「ヌメロシス」 6号酵母 生もと
サケ エロテッイク 2017 生酒
毎年大好評の日本酒です！
ご存知でしょうが、日本でも有数の自然派ワインを造っているワイナリーでもあります。
その創業は、日本酒の酒蔵だったみたいです。
今のワインの生産の合間で造られている、こだわりの日本酒です。
このお酒は、まず飲んでからの説明が楽しくなると思います。
興味のある方は、ぜひ、見かけたら飲んでみてくださいね。
今日は、日本酒フライデー！
楽しみましょう！！
ではでは～～～
お世話になります。
はい、木曜日です。
なんとなく、あっという間に毎日が過ぎていく担当者・・・
「そうだ、定番のお酒を紹介しよう」
と言うこと？で・・・
キラキラとんぼ 愛山 純米吟醸
はいはい、定番のいづみ橋さん。
今年からの新シリーズ「きらきら」です。
「きらきら」とは、何ぞやと・・・
今年は３種類の新酒を「中取りのみフレッシュ１回火入れ」で本数限定で出荷します（ＨＰより）
らしい。
そこでその３種類とは・・・
・JAS認定有機栽培「滋賀県産玉栄」
・自社田栽培亀の尾
・兵庫県産愛山
です。
それで今日は「愛山」です。
新酒で２回火入れですと、しっかり感が前面に出てきます。
生ですと、フレッシュ感たっぷり。
その間を行く一回火入れ！
ぜひぜひお試しくださいませ！
楽しいですよ！！！
ではでは～～～