お世話になります。
７月２０日木曜日。
今日から大通公園では、ビヤガーデンが始まりましたね。
期間中、夏らしくなってほしいですね～～
短い札幌の夏、ビールも楽しんでくださいね。
さてさて、ビールの後には日本酒を・・・

栃木県　鳳凰美田　hououbiden

純米吟醸　愛山　Black Phoenix（ブラック・フェニックス）
昨日に引き続き「愛山」使用酒の登場です。
くどき上手、鳳凰美田、この両方の愛山使用酒は、当店でも人気アイテムになっております。
香り、旨味に特徴がある鳳凰美田。
そこに愛山の奥行きのある味わいがプラスされたお酒です。
今日は、愛山使用酒、お楽しみくださいませ。
ではでは～～～

お世話になります。
曜日感覚がずれている担当者です。
今日は、水曜日、少し早く帰れる日ですね。
軽く一杯いかがでしょうか？
今日はこちらから～～（このフレーズも・・・）

山形県　くどき上手　kudokijozu

本流「播州愛山４４」　純米大吟醸
でました、くどく上手の愛山です。
お気づきでしょうか・・・
ラベルの色が赤いです。
前回ご紹介までは、白いラベルの愛山使用酒でしたね。
今年は、４８％精米から４４％精米になりました。
よりいっそう口説かれますね～
人気の高いくどき上手。
モロハクでも人気の愛山使用酒。
水曜日、ノー残業デー
雄町しております。
ではでは～～

お世話になります。
７月１７日（月）
７月１８日（火）
もろはく、コモリク、お休みです。
よろしくお願いいたします。

３連休の方も多かったですね。
さらに市内には、札幌以外の方々も多かったですね。
久しぶりに夏らしい札幌を経験できております。

そんな札幌の暑い夏、日本酒と供にお楽しみください。
ある意味、日本酒には、飲用の面では殺菌効果は、期待できます。
生物を召し上がるときにも、ぜひ日本酒もご一緒にお楽しみくださいませ。
また、お会いしましょう。
ごきげんよう～～～

お世話になります。
１６日、日曜日・・・
もろはく、こもりく、営業いたします。
雨の日曜日ですね。
市内、もしくは近郊では、いろいろなイベントが花盛りですね。
せっかくですから・・・
雨が本降りにならないことを祈ります。
さて今日は、満を持しての紹介のお酒です。

岐阜県　竹雀　takesuzume

竹雀 きもと 純米 無濾過 生 原酒
どうしても皆さんに紹介したかったので
道内の酒屋様にオーダーしておりました。
商品が到着して時間が少し経ちましたが
このキモトの味わいがこれから本骨頂に向かって行きます。
生の状態ですから、まだまだカチカチな雰囲気も残しております。
キモトならではの旨さもこれから出てくると思います。
ただ、とてもよい雰囲気が漂っているんですよ～
今後、火入れ熟成も出てくると思います。
その前に、初々しいチュンチュンを飲んでみてください。
また竹雀の新しい味わいを発見できると思います。

２２ＢＹから新しく始まった竹雀チュンチュン。
どんどんいろんなものを発揮してくれています。
お蔵元様からのこのお酒のメッセージには・・・
このお酒は「岐阜県池田町産 山田錦70％」 + 「きもと造り」 + 「酵母無添加」 と、竹雀の『真』の地酒になります。
地元の農家と一緒に米作りから取り組み、きもと仕込みにより蔵に生きる乳酸菌・酵母を育て醸した純米酒です。
従来の「山廃」は普段のお食事に、今回の「きもと」はちょっぴりハレの日にお召し上がりいただけると幸いです。
とも書いてあります。
地元の岐阜県池田町産 山田錦７０％精米
日本酒度 ＋６　酸度 ２.１
アルコール度数 １８度以上１９度未満
はい、地元密着のお酒ですね。
もちろん、普通にスタンダードにも、飲んでみましょう。
そして竹雀のこれからの躍進を確認して飲んでいきませんか？

３連休の方も多いですね。
こんな日には、ゆっくり日本酒しませんか？
雄町しております。
それでは楽しい日曜日を日本酒で・・・
ではでは～～～

お世話になります。
三連休の方も多いのでしょうか～
せっかくの連休なので、晴れて欲しいですね。
さてさて、土曜日。
ゆっくり日本酒しましょうね。
今日はこちらを・・・

滋賀県　不老泉　furousen

山廃　純米吟醸　生原酒
不老泉さん、良いお付き合いさせていただいております。
もろはくでも人気の銘柄です。
その中でも担当者が初めに飲んだお酒がこちらでしょうか。
相変わらずな旨味重視系のお酒です。
不老泉、上原酒造様の人気商品の一つにこの「備前雄町」があります。
はい、旨みたっぷりで濃厚！
「辛口」「甘口」だけがお酒の味わいではありません。
「旨口（うまくち）」という味わいもあります。
口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がり、あと口に爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎ、そしてサッと消えていく。
これが本当の美味しい酒なのです。
（ホームページより抜粋）
さあ、今日は、滋賀は湖西の不老泉。
お楽しみくださいませませ～～～
ではでは～～～

暑いぞ札幌！
おはようございます。
今日も暑い札幌です。

さて、改めて７月のお休みです。
１７日（月）
１８日（火）
２３日（日）
３０日（日）
です。
なお１６日（日）
営業いたします。
よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
おかげさまで今日も暑い札幌です。
暑いのが好きな、汗かき担当者です。
それでは、週末、金曜日、いってみましょう！

大分県　ちえびじん　chiebijin

純米大吟醸　山田錦　
最近、ラベルが気になるこちらのお蔵さんです。
酒屋さんに並んでいると目が自然と行きますね。
それだけ気になりますです、ハイ。
「香り」と「甘味」。
ちえびじんさんが大切にしているところなのですね。
飲んでみて納得。
感じます、ポリシー
今日ご紹介のこのタイプは「山田錦３５％精米」。
一層香りも気になるところですが・・・
とてもバランスが良く感じます。
もともと食事を強く意識しながらの酒造り。
バランスの秘密も感じます。
この秘密・・・
飲んでからのお楽しみ～～
さあ、暑い金曜日！
雄町しております。
ではでは～～～

９月の函館のイベントです。
函館の皆さん、よろしくお願いいたします。
函館でお会いしましょう！

詳しくは↓
北海道純米燗-函館の陣