JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
８月最終週になりました。
今週もよろしくお願いいたします。
週の始めは、こちらから～
大吟醸です。
このお酒もリクエストが多いですね。
開店当初から人気はありましたが、最近はすぐになくなっちゃいますね～
生産石高も昔と変わらず、ファンは増えるばかり・・・
それは足りないですよね～
おそらく１１月には、２９ＢＹも紹介できなくなると思います。
やはり、あるうちにお召し上がりくださいませませ。
そんなこんなで８月最終週、よろしくお願いいたします。
ではでは～～～
８月２６日、日曜日。
もろはく、こもりく、お休みです。
北海道マラソン、終わりましたね。
参加者の皆様、関係者の皆様、お疲れ様でした。
今年は、暑すぎず、寒すぎず、ある意味、酔いコンデションだったのでしょうかね～
はいはい、ここでお知らせです。
レギュラーさんはもちろん、パートタイマーさん、も大募集中です。
たとえば・・・
スタンバイスタッフ １５時から１８時くらいまで
アフタースタッフ ２２時から終了まで
いろいろな参加できる時間でも募集させてほしいです。
「この時間帯なら」
そうお思いのあなた、一緒にお仕事しませんか？
食べること大好きの仲間、飲むことも大好きな中まで雄町しております。
日々生活の中の１ページ、一緒に過ごしてみませんか？
お気軽にご応募ください。
まずはお話から～～～
ご連絡は、
お電話で 011-232-0689
メールで komoriku@komoriku.jp
担当は、浜口です。
ではでは～～～
お世話になります。
今週も土曜日がやってまいりました。
台風の動きが心配でしたが、どうやら、この位ですみそうですね。
一安心です。
明日の北海道マラソンも無事に開催されるでしょうね。
ここ最近、気温の変化が大きいですね～
最高気温もそうですが、最低気温も気になります。
皆さん（私も含めて）体調管理に注意しましょう。
そして美味しく日本しましょうね。
では、週のしめくくりはこちらから～
真壁高校産 山田錦使用 純米大吟醸 生原酒 明笑輝
まず、花の井さん。
北海道純米燗酒のイベントに登場して早三年。
ようやく、札幌にも取扱店ができましたね。
工藤さん、ありがとうございます。
お蔵の創業は天明二年(１７８２年)だとか。
元々は近江商人だったみたいですね。
関東(茨城県や栃木県)には、多いみたいですね。
酒造りに適したこの地で良質の米と水、杜氏の心意気で醸し続けていらっしゃいます。
それでこの「明笑輝」ですが・・・
平成２４年より、地元の「真壁高校 農業科」と産学連携によりできたお酒です。
真壁高校産コシヒカリを用いて高校生達と共に日本酒造りを行ってきております。
今回は「山田錦」！
その米を５０％まで磨き、筑波山水系伏流水を使用し仕込みました。
酒造りには、米造りを行った生徒さん達が参加。
地元の米、水、造りにこだわった、地元意識が高いお酒です。
ここ３年間、ずっと飲んできました。
今年のお酒、２９ｂｙは、かなり進化してきましたね。
ある意味、味わい深いお酒です。
さらにキレが良くなりましたね。
ビックリしました。
毎年毎年、改良されて造られているのを明確に感じます。
今後がとても楽しみで恐ろしい？お酒ですね。
週のしめくくり、このお酒からまいりましょう～～
ではでは～～～
お世話になります。
いよいよ台風が気になる札幌です。
皆様のところでは、いかがでしょうか？
余談ですが、今週末に函館で
「8/25＆26 GLAY函館・緑の島野外ライブ」
がありますが、今回も？お天気が心配ですね・・・
晴れると良いですね～
さてさて本日は
日本酒フライデー
早速まいりましょう。
純米大吟醸５０ 翼 生
このお酒も冬に出ていた生酒を寝かせちゃいました・・・
今、良い意味で飲み頃です。
出てきた当初も話題の一本でした。
ついつい・・・
ついつい・・・
置いてみました～～
地元産五百万石を使用しております。
フレッシュ感としっかり感があるお酒にマイルドさが増えました。
今日は羽根屋でまいりましょう～～～
ではでは～～～
お世話になります。
８月２３日木曜日、今日の札幌、暑くなりそうです。
名残の暑さでしょうか～
台風の動きも心配です。
２つの台風、いっぺんに来ちゃったらどうしようかと思います。
過去にそんなことないような気がします・・・
と言いつつ、本日の勧めです。
櫛羅（くじら） 純米吟醸 中取り生酒 2017
注目の奈良酒のお酒ですね。
お蔵のある櫛羅で自らお米を作り、そしてお酒になりました。
皆さんの思いがしっかりと旨味に代わってお酒になっています。
毎回いただきますが、このヴィンテージもとても嬉しい味わいですね。
このお酒の動きも早いです。
お早めにどうぞ～～～
ではでは～～～
お世話になります。
晴天が続かない札幌です。
と言いつつも水曜日。
時間がとりやすい日ですね。
軽く一杯いかがですか？
今日は、リクエストが多いこのお酒を紹介します。
純米大吟醸 生 原酒 五百万石
毎回毎回、ご紹介時に売り切れていきます「花陽浴」です。
人気の山田錦のシリーズと同じ４８％精米。
どちらかと言うと、少しスッキリ目に感じる味わいです。
飲んでみてくださいね。
それでは、雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
お休みをいただきました。
２日間、飲みっぱなしの担当者です。
二日酔いはないですが、やり過ぎた感アリアリの朝を迎えております。
しかしながら、日本酒は、やはり美味しいと感じたお休みでした。
今週もよろしくお願いいたします。
今日は、こちらから～～
山廃 純米 無濾過 生原酒 ２２ｂｙ
へのへのもへじマークのついている自営田山田錦６０％精米のお酒です。
秋鹿さんが自営田で無農薬栽培で作ったお米で醸したお酒がへのへのもへじラベルです。
ボリューム感たっぷりの山廃仕込み。
しかも冷蔵庫で寝かせた角の取れた熟成酒。
秋鹿さんならではの味わいです。
少し気温も夏の名残を感じております。
今日も日本酒からまいりましょう～～～
ではでは～～～
お世話になります。
８月１９日、お盆を終え、皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
（先日の夕食から マルタケさん）
２２日の火曜日におあいしましょう！