お世話になります。
今日も暑いですね。
個人的に寒いよりは暑いほうが好きです！
暑さを楽しみたいと思います、汗かきながら～～～
今日はこちら！
暑いからこそ、しっかりテイスト！

大阪府　秋鹿　ａｋｉｓｈｉｋａ

木桶仕込み　生もと　純米　『朴』
とある酒屋さんのオリジナルラベル商品です。
秋鹿さんと言えば、全量ではないものの、お米も自ら作っているお蔵元様です。
その自家田栽培の山田錦７０％精米のお酒です。
昔ながらの製法のキモト仕込み。
しっかり発酵の日本酒度は、＋８。
旨味のある酸も特徴で、数値は２.３。
今回のお酒は、２０１０年のモノ。
それを寝かせた、無濾過の生原酒。
今回は、さらに昔の製法に近い「木桶仕込み」。
ある意味、贅沢。
楽しみがたっぷり詰まったお酒です。
個性もたっぷり。
決して軽快な飲み口ではありません。
ただ、気が付くと盃が空いてしまう・・・
一度はまったら抜け出せない・・・
そんな秋鹿ワールド。
あなたもハマってみませんか？
雄町しております。
今日も暑いです。
秋鹿日和です！

お世話になります。
今のところ、少し雲行きが怪しい札幌です。
「雨のち晴れ」
予想最高気温は３０度！
今日も張り切って日本酒しましょう～
では、こちらから・・・

島根県　出雲富士　izumofuji

出雲富士　吟醸　４０％
初めて飲んだ時から感動がありました。
「吟醸」という名前の大吟醸です。
山田錦４０％精米。
柔らかい吟醸香。
島根らしい旨味。
そして切れ味サイコー。
今年もテレビ塔にも来てくれるはずです。
〜イベント名称を変更…新たなるステージへ！〜
次世代蔵元『若手の夜明け』in さっぽろテレビ塔
から
『SAPPORO SAKE FLEA』サッポロ・サケ・フリー
として新スタート！
開催日：８月２０日(日曜日)　です。
当店ではチケットを預かっておりません。
関連の酒屋様でお求めくださいませ。
今日は出雲富士からお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
一気に夏になった札幌です。
みなさん、夏してますか？
今日は、このお酒を・・・

静岡県　磯自慢　ｉｓｏｊｉｍａｎ

純米吟醸です。
毎回、オンメニューと共にすぐに無くなってしまいがちな磯自慢です。
特にこの純米吟醸が人気です。
兵庫県は特Ａ地区の山田錦を旨味を出しながら綺麗に仕上げてきます。
人気が出るのもうなずけます。
はい、今日も、日本酒しましょう～～～
ではでは～～～

お世話になります。
昨日も暑かったですね。
今週もよろしくお願いいたします。
毎度、ご紹介の度にすぐ売り切れるお酒を・・・

山形県　山形正宗　yamagatamasamune

純米吟醸 雄町直汲み 生
赤磐産雄町５５％精米です。
雄町の旨さとさりげない酸味のバランスが嬉しいです。
若干、おりがらみなのもさらに嬉しいですね。
あるうちにどうぞ～～

お世話になります。
夏っぽい札幌です！
皆さん、お元気に日本酒してますか？
今日はこちら～～

奈良県　花巴　ｈａｎａｔｏｍｏｅ

速醸 酵母無添加 純米 無濾過　生　原酒 ２８ｂｙ
地元の米を使い、さらに奈良に伝わる昔ながらのお酒を造るお蔵さんですね。
そのお蔵の速醸酒です。
ですが、酵母無添加・・・
すごい・・・
あえて酵母無添加にして、お手間がかかるように造った速醸酒です。
花巴らしい乳酸チックな感じも楽しめます。
甘味も残しながら、酸がイキイキしている気がします。
さあ、夏です。
乳酸しましょう～～～
ではでは～～～～

お世話になります。
本日２度目の投稿です。
真夏日の札幌です。
とても気持ちの良い７月の札幌。
本州では七夕。
その七夕のメッカからお酒が届きました。

ＤＡＴＥ　ＳＥＶＥＮ　ダテ　セヴン

お店は、午後６時から開店ですが・・・

本日、午後七時から、お勧めいたします。
もう少々雄町下さいませませ～

お世話になります。
夏ですね、札幌！
今日は、暑くなりそうですね～～～
夏になると無性に四国のお酒が気になります。

香川県　川鶴　kawatsuru

純米吟醸 wisdom
岡山県産備前雄町５８％精米
アルコール：１６％　日本酒度＋７　酸度１.８
最近は、酸度がしっかりあるお酒が増えていますね。
個人的に、四国のお酒は、昔から酸度が高めに感じておりました。
地元のお料理にも相性が良いのでしょうね～
夏になると無性に四国酒が恋しくなります。
まずは川鶴さん。
雄町のお米の旨さを出しつつ、この酸の後押しで輪郭決めてます。
夏になると四国酒、よろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
一昨日からの集中豪雨が気になります。
その地域の皆様には、お見舞い申し上げます。
昨年の北海道を思い出します。
さて北海道、札幌は夏になりました！
気持ち良い暑さですね～～
そんな日にこのお酒を・・・

青森県　陸奥八仙　ｍｕｔｓｕｈａｓｓｅｎ

純米吟醸　夏囲い　無濾過生原酒　おりがらみ
情報では、夏に出すために昨年の１２月に搾ったお酒を
マイナス５度の冷蔵庫で寝かせていたお酒との事です。
出荷された本数は、かなり限られているみたいです。
陸奥八仙は、香りが生命線。
それに旨味を感じるオリを絡めての出荷です。
暑い夏、八仙で一息いかがですか？
ではでは～～～