お世話になります。
少し雲行きが怪しい水曜日ですね。
気温高め、まっすぐ帰るには・・・
今日は、こちら！

岐阜県　射美　ｉｂｉ

射美（いび）純米吟醸 槽場　無濾過　生原酒
リクエストの多いお酒です。
何回登場してもすぐに売り切れちゃいますね。
純米吟譲は、比較的クリアに仕上がっていますね。
と言いつつ、射美らしい上品な甘味が魅力的です。
今日は、射美からスタートしましょう！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
気温が上がりそうな今日の札幌です。
五月晴れですね～～～
そんな季節にピッタリのお酒・・・

山口県　東洋美人　ｔｏｙｏｂｉｊｉｎ

『一歩』 おりがらみ 槽垂れ生
当店でも人気のお酒、東洋美人です。
そのお酒のおりがらみバージョンです。
最近のこのあたりのお酒は、敢えて特定名称は名乗っていませんが、
山田錦５０％精米で仕込んだ純米大吟醸規格のタイプです。
フルーツ、とくにメロンを思わせるような香りとフレッシュ感のある
ジューシーな旨味がのバランスが素敵です。
この爽やかな五月晴れの今日、このお酒で一杯いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
５月１４日の月曜日、今週もよろしくお願いいたします。
週のスタートは、凱陣です！

香川県　悦凱陣　ＹＯＲＯＫＯＢＩ　ＧＡＩＪＩＮ

純米　山廃　無ろ過　生　花巻　亀の尾　２８ｂｙ
はい、丸尾さんのお酒です。
ＫＮＷ（上方日本酒ワールド）にも出店していました凱陣さん。
岡山県の「はすのみ」さんとの瀬戸内コンビでしたね。
今月末の純米燗にも登場予定ですね。
当店の定番「悦凱陣」！
最近、手に入りにくくなってきております。
そして少し寝ているタイプは、飲むタイミングが難しくなってきております。
今日は、２８ｂｙ。
さらに「亀の尾」！！
花巻の亀の尾です。
割と酸味がイキイキとした味わいが出る「花巻産」です。
まあ、飲んでみてください。
嬉しくなりますよ～～～
では、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
気温も上がりそうな札幌です。
皆様のところは、いかがでしょうか？
はい、週のしめくくりのお酒をご紹介いたします。

広島　竹鶴　ｔａｋｅｔｓｕｒｕ

竹鶴　純米吟醸　初しぼり　「生」２９ｂｙ　と
竹鶴　生もと　純米　２１ｂｙ
はい、人気者の竹鶴です。
今日は、２種類をお勧めいたします。
・生酒と火入れ。
・純米吟醸ときもと。
・フレッシュと熟成
一概に比較しにくいですが、どちらも竹鶴です。
普段は、生酒中心の方も熟成に挑戦してみませんか？
もしくは、お燗酒中心の方も、お燗にしておいしいお酒の生酒に
挑戦してみませんか？
好みの再確認、面白いですよ。
今週もありがとうございました。
今日も雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今年の五月、今のところ、気温低めの日が続いてますね。
どうやら、今日から気温が少し上がりそうです。
そろそろ行動開始しませんか？
さらに今日は、日本酒フライデー！
行ってみましょう！！

奈良県　篠峯　ｓｈｉｎｏｍｉｎｅ

ろくまる　純米吟醸　山田錦　無濾過　生原酒
お馴染み、道産子の堺さんのお酒です。
奈良県産山田錦６０％精米。
篠峯らしい程よい酸味、無濾過のそのまんまの味わい、そして山田錦的な滑らかな口当たりです。
タンク一本一本にその個性を感じつつ、篠峯らしい味わいを追求する堺さん。
２月の出荷です。
今年の出来栄えも楽しみです。
はい、金曜日です。
張り切ってまいりましょう！！
ではでは～～～

お世話になります。
５月９日（木）です。
ゴールデンウィーク、そしてお休みと
私自身、曜日感覚が鈍っている今日この頃です。
と言いつつ、木曜日のお勧めです。

栃木県　松の寿　matsunokotobuki

純米吟醸 無濾過 生原酒 雄町
栃木県のリーダーのお酒です。
個人的に、雄町好きなものですから、今回は「雄町」です。
山田錦は、もちろん美味しいですね。
少しコクが多く感じられるのが、この雄町米使用酒です。
火入れして味乗りの期間を経たお酒も美味しいですが
あえて「無濾過生原酒」！
出来立ての味わいを確認しつつ、今後の味乗りを予想しませんか？
明日は、金曜日！
なんとなく外に出やすい？木曜日～
日本酒しませんか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
５月９日（水）です。
今日から、もろはく、こもりく、営業再開です。
よろしくお願いいたします。
休み明け、こちらからまいります。

三重県　作　ｚａｋｕ　

雅乃智(みやびのとも)　純米吟醸
ここ数年、入手しにくくなった一本です。
「クリアな味わい」
この一言につきますね～
以前よりもまして洗練されてきました。
リクエストが多いのもうなずけます。
今日は、早く、お仕事を終えれる日ですね。
よろしければ、軽く一杯いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
本日、５月７日、
もろはく、こもりく、お休みです。
さてご案内です。

食べて飲もまい〜うますぎるがや〜
こういうイベントが開催されます。
８月２６日　名古屋にて開催されます。
北海道からは　和食や円さん×二世古酒造さん　のタッグで参加されます。
会場は　Ｚｅｐｐ　Ｎａｇｏｙａ (愛知県)
出演：
米家（名古屋）×丹澤山（合資会社川西屋酒造店）／味肴菜　みち藤（名古屋）×杜の蔵（株式会社杜の蔵）／お燗とｖｉｎめし　くいぜ（名古屋）×日置桜（有限会社山根酒造場）／小料理Ｂａｒ　結（名古屋）×菊鷹（藤一酒造株式会社）／桜びより（名古屋）×田光（合名会社早川酒造）／遊酒　ほんじょう（名古屋）×龍力（株式会社本田商店）／旨酒楽食　まるく（名古屋）×義侠（山忠本家酒造株式会社）／旬肴地酒　寅八（豊橋）×米宗（青木酒造株式会社）／月のほほえみ（鈴鹿）×るみ子の酒（合名会社森喜酒造場）／お燗と中華　華音（静岡）×白隠正宗（高嶋酒造株式会社）／食と酒　なかむた（福岡）×旭菊（旭菊酒造株式会社）／日本酒とお食事　はちどり（大阪）×遊穂（御祖酒造株式会社）／創彩　空（大阪）×南部美人（株式会社南部美人）／お魚とお酒となごむ刻　おたふく（神戸）×諏訪泉（諏訪酒造株式会社）／醸造科ｏｒｙｚａｅ（東京）×神亀（神亀酒造株式会社）／和食や　円（札幌）×二世古（有限会社二世古酒造）／吟醸酒肆　Ｎｅｓｓｕｎ　Ｄｏｒｍａ（福岡）×ＢＡＲスタイル
普段から日本酒に拘っている飲食店と懇意にしている蔵元がタッグを組んで食べ合わせの相性を考え抜いた一品をご用意しています。
一品５００円。
お酒はフリー。
前売り券には４食分の料理チケットがついていて、会場内にて追加チケットも購入可能です。
日本酒大好きな店主が考えた渾身の一品を是非お召し上がりください。
詳細は、
食べて飲もまい〜うますぎるがや〜
を、御覧くださいませ～～
ではでは～～～