お世話になります。
６月最終日、札幌は素晴らしい晴天です！
気温も高くなりそうです。
心地良い風があります。
札幌の初夏、嬉しいです。
お待たせいたしました。
愛山です。

福島県　写楽　ｓｈａｒａｋｕ

純米吟醸　愛山
お待たせいたしました。
今年もやってきました。
愛山５０％精米の純米吟醸です。
写楽らしい香りと味のふくらみ。
そこに愛山の雰囲気・・・
飲まずにはいられませんね～
気持ちの良い初夏の札幌。
日本酒と共に楽しみましょう。
ではでは～～～

お世話になります。
どんよりお天気の札幌です。
週末のお天気が心配ですね～
はい、今日は、もろはくらしい、夏向け酒のご紹介です。

愛知県　菊鷹　kikutaka

純米 ８号酵母 無濾過　生 ２８ｂｙ
はい、良く噂を耳にします、もろはくの事・・・
「モロハクには濃い酒しかない」
光栄です（笑）。
「濃い酒」と言うよりも、お酒がメインになっているお店なので
「個性がはっきりしているお酒」が多いのが正解ですね。
ここで、夏向け酒で菊鷹・・・？？？
このお酒、８号酵母で醸されました。
そうです、酸味に強い特徴が出る酵母菌、それが８号酵母です。
昨年までは、山廃で造られていた８号酵母酒。
今年は速醸系での登場です。
従来のタイプの菊鷹と比べると、ジューシーで、かつさわやかなイメージにも感じます。
あえて、もろはく的夏向け酒・・・
そんな菊鷹、いかがでしょうか？
濃い酒ばかりがあると言われる、もろはくのおすすめでした～～～
ではでは～～～

こんにちは。
ここのブログは、飲食店の方も見てくれています。
よく私のところにも、いろんな話や企画の事を聞きに来てくださる方、相談される方が多いです。
あえてお知らせいたしますね。
まだ先の話しなのですが、１０月１日って、日本酒の日って知ってますか？
もう少し皆さんにも知ってもらいたですね。
さらに飲まれる方にもコマーシャルしてもらいたいですね。
北海道では、今年も　「北海道　日本酒　普及団体　Kome Ezo酒」　のもとでイベントが開催されます。
皆さん、日本酒について、いろんな思い入れ、考え方があると思いますが、全国規模の日本酒のイベントに一緒にメンバーとして参加してみませんか？
もろはく、こもりくは２０１５年に参加させていただきました。
（２０１６年は、違うイベントに参加の為、不参加でした。）
今年は、参加させていただきます。
２００８年に大阪で始まった日本酒ゴーアラウンド(ＮＧＡ）。
初回の参加者３５０名から年々拡大し、５回目で３０００人以上を動員しました。
６回目の２０１５年は一気に全国規模に広がり、札幌・東京・大阪・京都・広島・福岡の６大都市で開催。
７回目の２０１６年は神戸が初参加。
８回目となる２０１７年は、札幌・東京・大阪・京都・広島・福岡・神戸に加え名古屋・岡山が加わります！
さらにシンガポールも特別参加が決定しました！！
こんな企画に一緒に参加しませんか？
詳しくは、　「北海道　日本酒　普及団体　Kome Ezo酒」
まで、お問い合わせくださいませ。
もちろん、もろはくでもお話しできますよ～～～
元々のところですよ～
「日本酒卍固め」様
ではでは～～～

お世話になります。
水曜日、皆さん、職場を少し早目に出られる日ですね。
もうご予定はお決まりでしょうか～～～
チョットだけ誘惑してみます。

秋田県　山本　ｙａｍａｍｏｔｏ

山本 プレミアム 金賞受賞酒 純米大吟醸
きましたね～
平成２８年度（２７ｂｙ）全国新酒鑑評会で金賞受賞！
しかも　６号酵母で！
６号酵母での受賞は「山本」と「新政」の２蔵だけです。
さらに純米大吟醸での受賞！
山本さんお見事です。
数量限定でのご紹介です。
よろしければ、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
なんとなく気温が上がりきらない札幌です。
ある意味、過ごしやすいですね。
今日は、リクエストの多いこのお酒を・・・

佐賀県　鍋島　ｎａｂｅｓｈｉｍａ

純米大吟醸 特Ａ山田錦 ３５　２０１６
昨年の１１月の日付の出荷品です。
ゆっくり冷蔵庫で寝かせてみました。
いつも話題の鍋島。
道産米も使ってくださっている鍋島。
その中で王道の山田錦３５％精米の純米大吟醸。
山田錦らしい上品さと鍋島らしい滑らかさの調和が素敵です。
今日は、思い切って・・・
純米大吟醸しましょう～～～
ではでは～～～

お世話になります。
６月最終週ですね。
雨があがった札幌ですが気温が低いですね。
皆さん風邪に注意しましょうね。
はい、月曜日、初登場シリーズです。

新潟県　加茂錦　ｋａｍｏｎｉｓｈｉｋｉ

荷札酒 雄町５０ 純米大吟醸
酒屋様情報によると、日本一若い、２４歳の杜氏が造るお酒とか。
麹米に山田錦、掛米に雄町を使用。
その雄町の素晴らしさを素直に表現したお酒とお聞きました。
この荷札酒シリーズは、従来の新潟酒にはない、フレッシュ（極微発砲）で、
かつ吟醸香をそなえ、心地よい酸と余韻を残すお酒に仕上げてます。
さらに聞きますと、今は泡無し酵母が主流の酒造りですが、あえてこちらでは
泡有を使って、このお酒に仕上げているみたいです。
そんな若い杜氏が仕上げた新潟酒、これからも注目していきたいです。
はい、今日はこの加茂錦からお願いいたします。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

お世話になります。
毎週早いですね～～～
気がつくと土曜日・・・
はい、日本酒の日ですね～～
と言う事で・・・

奈良県　風の森　ｋｚｅｎｏｍｏｒｉ

純米大吟醸しぼり華 キヌヒカリ ２８ｂｙ
奈良県産の飯米「キヌヒカリ」を使用した純米大吟醸です。
私、こちらのお蔵のお酒で初めてキヌヒカリを知りました。
正直、食べた事もないです。
ただ、飲んだ感じでは、程よく旨味が口の中に広がる感じです。
バランスが心地よい、そんなお酒と思います。
おかげさまでリクエストも多いです。
どうぞ、あるうちにお召し上がりくださいませ。
楽しい週末をお過ごしくださいマセマセ～～～
ではでは～～～