本日のおすすめ (ブログ) | ページ 419

杉井さん

2017-05-12お酒のご案内

お世話になります。
あっと言う間に毎日過ぎていきますね。
一週間前は、大阪にいたんですよね～
その時、北海道も暑かったんですよね～
すっかりいつもの５月になりましたね。
はい、大阪で一緒に参加されたお蔵のお酒を・・・

静岡県　杉錦　suginishiki

きもと　純米大吟醸
このお酒、バランスが素敵ですね。
キモトなんですが、乳酸乳酸し過ぎていないんです。
麹米は４０％精米、掛米は５０％精米。
上品に造られております。
冷やしてもモチオロン美味しく、お燗しても優しく味が膨らんできます。
大阪では、地元静岡県の華音さんとのコンビでしたね。
近くのブースで人気でしたね～
杉井さんは４月にも札幌にお越しになられておりましたね。
もろはくでは人気の静岡酒です！
バランスの良い上品な味わい、ぜひお召し上がりください。
ではでは～～～

月の井さんです

2017-05-11お酒のご案内

お世話になります。

今月の２８日、北海道純米燗が開催されます。
当店でもチケットの取り扱いをさせていただいております。
締め切りが１９日までとなっております。
ご都合のつかれた方がいらっしゃいましたら、お早めにお求めくださいね。
そこに登場する銘柄、紹介いたします。

茨城県　月の井　tsuki no i

彦市純米無濾過生原酒荒走２８ｂｙ
茨城県、大洗にある「月の井」さん。
８代目の坂本直彦さんがプロデュースのお酒です。
地元大洗産「チヨニシキ」を使用したお酒です。
荒走りなのでフレッシュでふくよか、はっきりした旨味のお酒です。
昨年、もろはくは、この月の井さんをお手伝いしました。
火入れのお酒が中心だったので、あえて味が解りやすい生酒をご紹介いたします。
純米燗に参加される方も、そうでない方もぜひ飲んでみてください。
まだ北海道には、お取り扱いがないお酒です。
益々今後が楽しみな月の井さん、ぜひいかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

喜多の華です

2017-05-10お酒のご案内

お世話になります。
水曜日・・・
今日は風が強いですね。
夜半には雨らしいですね～
何となくそわそわ・・・
軽く一杯いかがですか？
４月に開催されたお酒の会で気になった銘柄を紹介しますね。

福島県　喜多の華　kita no hana

喜多の華　純米吟醸　四ツ星
はい、星さんのお酒なんです。
ですが、このお酒は、蔵元慎也さん・里英さんの若夫婦で仕込まれたチャレンジ酒です。
今までの喜多の華は、お父様の代で完成しており、今までとは一味違った喜多の華を造られたみたいです。
４年目の仕込なので年目の仕込なのでラベルに星印（★）が４つついてますね。
そこから「四ツ星」ラベルとの事でした。
今までのしっかりテイスト、お燗上がりするタイプとは一味違ったテイストです。
４月に開催されたお酒の会で飲んで、気になったお酒の一本です。
こちらのお蔵も新しい動きを感じますね。
ぜひ飲んでみてください。
雄町しております。
ではでは～～～

やはり二世古ですよ

2017-05-09お酒のご案内

お世話になります。

先日、大阪に行ってきました担当者です。
関西の皆様に限定の二世古を飲んだいただきました。
コロッケに合わせて、あの室蘭の酒本氏がブレンドした上方スペシャルでした。
札幌では飲めない、この日だけの限定酒だけでしたので、たくさん飲んでいただけました。
好評のうちに、一日が終わっておりました。
さて今日は、その二世古の違う限定バージョンを紹介いたします。

北海道倶知安町　二世古　niseko

２８ｂｙ　吟風６０％精米　きもと　純米　生原酒　限定品！
二世古を応援しているもろはくです。
今年のキモトを少しだけ生原酒にて、もろはくにて紹介するチャンスをいただきました。
もちろん数量限定です。
お酒の中の旨味をたっぷり残し、酸度、アミノ酸度も欲張り放題の
キモトの生原酒です。
決して淡麗ではない、野太い感じのする二世古です。
最近は、商品がリリースされる度にすぐに売り切れてしまう二世古・・・
ぜひこの機会に深い味わいの二世古をお楽しみくださいませ～～
ではでは～～～

山田錦のtakachiyo

2017-05-08お酒のご案内

おはようございます。
ゴールデンウィークも終わりましたね。
これから札幌は、初夏に向かいますね。
一年で一番勢いのある季節です。
そう言う季節も日本酒を一緒にお楽しみくださいね。
今日は、最近リクエストの多いお酒を・・・

新潟県　takachiyo たかちよ

Takachiyo 59　Extra Edition （外伝）　
純米大吟醸　YAMADANISHIKI　無調整生原酒
このシリーズ、元々は、５９％の扁平精米でした。
このお酒に関しては、３８％まで磨き込んだ山田錦を使用しており、
今期の高千代酒造さんの最上位のスペックになります。
山田錦の当然のような美味しさ、上品さ、加えて華やかさを感じれるお酒に仕上がっております。
最近、特にリクエストが多いお酒の一つです。
あるうちにお召し上がりください。
それでは、今週もよろしくお願いいたします。
ではでは～～～

淡路島のお酒です

2017-05-06お酒のご案内

お世話になります。
５月６日、営業いたします。

５月４日、担当者だけ、大阪に行ってまいりました。
　酒肴や伸さん　　のお手伝いに行ってまいりました。
おかげさまで絶好の日本酒日和でした。
関西の皆さん、お世話になりました。
はい、それで今日は、関西は淡路島のお酒を紹介いたします。

兵庫県　都美人　miyakobijin

限定醸造天秤搾り純米吟醸しぼりたて
おりがらみ無濾過生原酒
長いテーマがついております！
もろはく初登場！！
あの能登四天王の農口さんの下で修業を積まれた杜氏さんが造ったお酒です。
独特の山廃ではない、旨味のノッタ速醸です！
使用米に兵庫県産五百万石、５５％精米。
使用酵母は、きょうかい９号(泡あり)
日本酒度＋１　酸度１.６　アミノ酸度０.８
上槽方法は、あの不老泉と同じ天秤搾り！
アルコール度数は１６度以上１７度未満
でうすにごりです！！！
初登場のお酒、あまり長く書きませんね。
ぜひ飲んでみてください！
ＧＷもそろそろ終盤。
日本酒でホッコリしてください。
雄町しております。
ではでは～～～