お世話になります。
連日どんよりの札幌地方の空模様です。
スカッと秋晴れ？まだ早いかもしれませんが、晴れてほしいですね～
さて、今日は山形県は、羽根田さんのお酒をご紹介です。

羽前白梅　ＵＺＥＮＳＨＩＲＡＵＭＥ

私、このタイプは初めて見ました。
純米大吟醸　山酒４号！
たまに見かける（正確に言うと、よく調べれば使われていますが）山酒４号は、１９８３年に山形県の農業学校の生徒と先生が、「山田錦」と「金紋錦（山田錦とたかね錦）」を交配させて誕生した酒造好適米です。
このお米を使ったお酒の種類、数を飲んでいないために、このお米の特徴的なものがつかめていないです。
私的に・・・
もう少し飲んでみようと思っておりますので、皆さんも今後ともおつきあいくださいませ。
このお酒の印象では、羽根田さんらしく、無炭素で生詰、そのためにイソアミル系（バナナ風）の香りがたつ味わいになっています。
データほど甘く感じず、酒屋さんのコメントでは「口当たりきれいで、ほのかな甘みとすっきりした酸味が楽しめます。」とあります。
人によっては、ドライ目に感じる方もいるような気もします。
山形県産山酒４号４０％精米
日本酒度：－１　 酸度：１.３
ぜひお試しを～～～
さらに一緒に・・・

羽前白梅　純米吟醸　俵雪　しぼりたて　生　原酒

無濾過本生原酒で出てくる『俵雪』。
「滓」が白く濁った状態のまま瓶詰めされた無添加・無調整酒です。
通常ですと（出来立て）、ガスが強く残っており、米の旨さ、甘さを感じながら、さらにガス感でドライに感じるタイプが多いですが、なんて言ったってこの日付・・・
若干の酸味と熟したフルーツを思わせる味わいがミックスした熟成酒になりました。
万人向けとは思いませんが、興味の有る方にお勧めいたします。
個人的に、私は好きな味わいです。
羽前白梅の今昔・・・
いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
もともと本州のお客様が多いもろはくです。

今日は、関西の言葉が良く聞ける日でした。
昨日は　「弘大さん」　の話題で持ちきり。
今日は・・・

そう、よしむらさん　の話題で一日過ごしました。
　
よしむらさん、いつもありがとうございます。
ほな、お休みなさい。

おおきにどす～

お世話になります。
天気予報では「にわか雨」とありましたが、私が住んでいる北区は、午前九時現在、土砂降りです・・・
まあ、雨も降るでしょう～
ビアガーデンも終わりました。
そして今日は水曜日、ノー残業デー！
と、言うことは・・・
お待たせ、日本酒です！！！
ここで、本日のおすすめです。

岐阜県は　竹雀　Ｔａｋｅｓｕｚｕｍｅ

本日の竹雀は　山廃純米酒 おりがらみ生　２６ＢＹ
麹米に山田錦、掛米に五百万石、ともに６０％精米。
日本酒度　＋８．５　酸度　２.０
アルコール度　１８～１９.０度　協会７号使用
少し滓がらみですが、いわゆる甘くない滓がらみです。
それ以上に酒の旨味が生きてます。
お蔵にお邪魔したのが２年前。
今は、全国からお呼びがかかり、ご多忙の毎日みたいです。

もちろん、１０月１日の　日本酒ゴーアラウンド札幌　に当店に登場してくれます！！！
９月２７日の醸さんの試飲会には、奥様が登場してくれます！！

写真は、今年のゴールデンウィークに混んでいる電車を乗り継ぎ（在来線で）、天満宮にお越しいただいた時のご夫妻です！！
この秋、このお二人が札幌にお越しいただいてくれます。
お楽しみに～～～
その前に、しっかり予習、しておきましょうね～～～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
雨模様の札幌です。
すっかり秋です・・・
もう少し、夏が欲しいですねぇ～～～
さてさて、休み明けはこちらから・・・

おなじみ　三重県は　るみ子の酒

今回は飛び切りベッピンの　１０ｂｙの純米です。
しかも掛米に五百万石も使われている・・・
歴史を感じます～
おそらく、最近では、自分たちでお作りになられた山田錦や阿波山田錦、ときおりひとごこち、八反などを使われている気がします。
なんだかんだの１０ｂｙ、ぜひ、お試しを～

ちなみにるみ子さん、１０月１日に来札してくれます。
登場飲食店は　「こうせつ」さん　です。
お楽しみに～～～
ではでは～～～

お世話になります。
夏休み、終わりましたか？

もろはく、コモリク、お休みのご案内です。
８月は
毎週日曜日と１７日（月）がお休みです。

よろしくお願いいたします。
＜営業時間変更の御案内＞
お世話になります。
かねてから検討しておりましたが、
９月１日から下記の営業時間へ変更いたします。
開店１８：００
閉店２４：００
（ＬＯ２３時）
どうぞよろしくお願いいたします。
そう言えば・・・

日本酒ゴーアラウンド2015 福岡
のパンフも素敵でした。
ご覧くださいませ～～～
札幌でバッジを買って、九州に行こう！
行けるものなら・・・

お世話になります。
札幌方面、少し雲が広がってきましたが、まずまずの日本酒日和です。
ライジングサンも開催中で、雨は明日以降にしてほしいですね～
明日も晴れてくれないと、ファイターズのイースタン札幌円山球場での試合もなくなるので、あさって以降まで頑張ってほしいですね～～～
さてさて、先日の若手の時にご来店くださったお蔵元さんのお酒、紹介いたします。

磐城壽

山廃　純米大吟醸 雄町２４ｂｙ
火入れ後に氷温で１年半ほど蔵内熟成し、出荷されたものです。
落ち着いた旨味、感じます。
雄町なのか、山廃なのか、熟成からくるものなのか・・・
鈴木さんのお人柄からなのか、優しい柔和な感じの口当たり。
そして奥行のある感じ。
そして時にまだまだ若さをも感じられるアグレッシブさ・・・
全てがこのお酒に入っているような気がします。

ご存じのとおり、お蔵は福島から山形に移って話題になり、そして私もその時からよくお勧めするようになりましたが、もともとの鈴木さんの酒造り、好きですね。
いろいろな温度帯で楽しめますよ。
冷酒もそうですが、常温や燗で美味しい純米大吟醸です。
雄町４５％精米　日本酒度 ±０ 酸度 １.４
アルコール度 １６.２度 協会９号酵母使用
はい、１５日も営業いたします。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
京都の酒器制作の今宵堂様が来道されます。

今宵堂『ほろ酔う器展』
◎ 2015年 8月22日（土）～ 29日（土）　11:00 ～ 17:00　会期中無休
会場 ／ 器とその周辺　山椒　　北海道川上郡弟子屈町湯の島3-3-25
電話 ／ 015-482-2666
※ 今宵堂様は、8月22日（土）・23日（日）に在廊いたします。
◎ 2015年 9月2日（水）～ 6日（日）　11:00 ～ 16:00
会場 ／ GRIS　　北海道札幌市中央区南2条西8丁目5-4 FABcafe 4階
電話 ／ 011-206-8448
※ 今宵堂様は、9月5日（土）・6日（日）に在廊いたします。
詳しくは⇒　今宵堂様
ぜひ今宵堂様ワールド、ご堪能くださいませ。
ではでは～～～

お世話になります。
今年も　醸さん　主催の銘酒きき酒会のご案内阿が届きました。

今年４年目になりました東京ドームホテル札幌での醸さんのお酒の会
『The Real Thing IV』 詳細が決まりました！
9月27日(日)
一部13時～(飲食店限定)
二部14時半～17時
会費2000円(チケット制)
※醸さん、当店もしくは、市内飲食店さんで お買い求め下さいませ。
ではでは～～