本日のおすすめ (ブログ) | ページ 445

今日は、今月の定休日です

2015-10-19お酒のご案内

おはようございます。
今日まで、札幌のお天気は晴れみたいですね～
皆さん、秋してますか？
さて本日１９日は、今月の定休日です。
担当者も風邪気味なので、燗酒飲んで、ゆっくり休みたいと思います。
また明日からよろしくお願いいたします。
＜営業時間変更の御案内＞
かねてから、日ごろの営業について、検討しておりましたが、
平成２７年９月１日から下記の営業時間へ変更しております。
開店１８：００
閉店２４：００
（ＬＯ２３時）
どうぞよろしくお願いいたします。
１０月の定休日は・・・
１９日、２５日
です。
１０月、神無月も日本酒、よろしくお願いいたします。

ではでは～～

改めてゴーアラウンド

2015-10-17お酒のご案内

お世話になります。
１０月１日から、早１５日も過ぎております。
ゴーアラウンドに参加してくださった皆様、ありがとうございました。
もろはくにお越しいただいて、竹雀を飲んでくださった皆様、ありがとうございました。
その後も、あの竹雀が飲みたいと足を運んでくださる皆様の為に・・・
ご用意いたしました！

・竹雀２６ｂｙ　山廃純米吟醸無濾過生雄町５０
　　　　　　　　１７～１８度　９号酵母　＋４　１.７　

まだまだ若すぎる感、たっぷりですが、この仕込から、味わいにさらに奥行が出た感じがする一本なのです。
そしてこの味わいを飲んでいただきたい・・・
飲んでいて欲しい味わいなんです・・・
そろそろ今年の仕込み、２７ｂｙの仕込みが始まります。
今年はさらにどんな味わいになるか・・・
私も楽しみです。
どうぞ、ご一緒に、竹雀の行く末を楽しみましょう！！
ではでは～～～

紅葉ラベルの新酒です！

2015-10-16お酒のご案内

お世話になります。
寒い朝でしたが、晴天の札幌です。
さて札幌の紅葉が進んでまいりました。
こんなラベルのお酒、見つけました。

長野県は　北光正宗

秋しぼり純米大吟醸　しぼりたて生原酒
長野県産「ひとごこち」４９％精米。
真夏に冷蔵庫内で仕込んだ純米大吟醸の生原酒です。
長野らしく？華やかで香り高く、さらに軽快なタッチです。
いわゆる「古米新酒」と言うタイプです。
お米は昨年のお米、２６年度の生産のお米を使用しております。
仕込は、セミが鳴く季節の仕込み、そして、この秋に搾ったお酒です。
お蔵のホームページにこのお酒の仕込み風景が出ていますのでリンクしておきます。
秋しぼり純米大吟醸　しぼりたて生原酒
蒸米を放冷している時には、Ｔシャツ姿で、しかもセミの鳴き声が聞こえます。
お米をタンクに入れているシーンでは、防寒着着用で、冷蔵庫の作業と、寒暖の差が大きい、体に無理がある仕込ですね～～
そんな模様、見れますよ～～
さあ、もろはく初登場、お召上がり下さいませませ～～～
ではでは～～～

聖―hijiri

2015-10-15お酒のご案内

お世話になります。
先日この方が、実に６年ぶりでしょうか・・・
お越しいただきました。

群馬県は　聖酒造株式会社　今井　健夫　さん
前回は広島県の宝寿、龍勢の藤井酒造の藤井社長とお越しになられておりました。

今日のご紹介は　聖　渡舟50

純米吟醸槽場直詰瓶火入
群馬で造る方お二人でコツコツと醸されています。
ご縁があって、北海道の酒屋さんとのお取引も始まりました。
どんどん来てくれる本州のお蔵様。
感謝ですね～
ありがたい！
一緒に盛り上がって行きたい今日この頃です。
そんな、聖、いかがですか？
さあ、木曜日、今週も張り切ってまいりましょう！！
ではでは～～～
ＰＳ　一部、間違いがありました。
　　　訂正し、お詫び申し上げます。