7月8日
お世話になります。
「北海道」らしさが戻ってきました。
陽射しが気持ちの良い快晴、さわやかな風~
「THE 北海道」です。
「日本酒日和」です。
昨日は全国の話題としては、七夕でしたね。
天の川・・・
では今日は・・・
恋川ならぬ 鯉川 koikawa
山形県は余目の恋川です。
今日は、純米五年古酒です。
「古酒」と言っても、がっちり色のついたタイプではなく、お酒自体が角の取れた、穏やかなタイプです。
鯉川と言えば佐藤さん、佐藤と言えば亀の尾なんですが、今回の使用米の一部には「いのちの壱」が使われております。
「日本一おいしい米コンテスト」なるもので2年連続、最優秀賞を受賞したお米なんだそうです。
登録名は「龍の瞳」とか・・・
最近、北海道のお米が美味しくなりました、全国いろんなお米があるのですね。
さてさて今日は爽やかな北海道晴れですが、夕方になると少し涼しくなります。
お酒に少し熱を加えて、穏やかに一杯いかがでしょうか?
水曜日、ノー残業デー、雄町しております。
ではでは~~~
7月らしい札幌です
こんにちは。
昨日は秋鹿さん来札でホテルが取れなかった?札幌です。
と、言うのは少しあるかもしれませんが、ライブで大変だったみたいですね。
札幌地方、すこぶる快晴!
予想最高気温24度!!
風、肌にやさしい微風です!!!
絶好の日本酒日和のスタートです!
今日は23byに山廃純米 無濾過生原酒 です。
地元岩手産の美山錦、そして7号酵母でしっかり発酵、そして味ノリさせて皆さんに紹介です。
比較的、しっかり発酵なので、出来立ては硬さが気になりますが、あえて山廃の生酒、楽しい出来栄えです。
夏酒が多い中、しっかり系の味わい、見逃せませんよ~~~
今週も日本酒で行きましょう!
ではでは~~~
はい、土曜日ですね。
今日は木桶仕込の山廃純米、22by!
杜氏の橋本さん、来札中です。
丸井今井様にいらしてますよ!