JAPANESE SAKE BAR
お世話になります。
本日２６日（日）、もろはく、コモリク、お休みです。
今日は各地でいろんなイベントが一杯。
その一つ、滋賀県は湖西地方、高島では、山廃を得意とする酒蔵での呑みきりが開催されている・・・
暑いだろうな～
行きたかった・・・
そんな思いを胸に、皆さんも明日、もろはくで不老泉しましょう～～～
不老泉 山廃 純米 参年熟成
何かと今年は話題の多いお蔵さんです。
お楽しみに～～～
汗かきかきの呑みきり、皆さん頑張ってください～～～
ではでは～～～
お世話になります。
本日の札幌地方、時折、小雨、霧雨のお天気状態です。
特に暑くなく、すごし易いですね。
今月も２５日がやってきました。
日本全国にごりの日
純米大吟醸、１月に搾ったタイプです。
出来立ても微炭酸な感じで、若干グレープフルーツを思わせてくれていて美味しかったですね。
数か月が経ち、その微炭酸が程よくお酒の中にこなれて入ってきています。
味わいも、穏やかな旨味と甘みがより一層引き立ち、飲みたい欲をそそります。
ついついごくごく飲んでしまいがちです！！
そんな東一の うすにごり いかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
日本全国にごりの日！
日本酒ーゴーアラウンド！
いよいよ、始まります。
まずはバッジ購入から～～～
ではでは～～
参加店舗です
＜店 名＞ ＆ ＜蔵 元＞
かもし家 淳吟 ＆ 天明（福島）
味処 高雄 ＆ 北の錦(栗山町）
食べ呑み処 こうせつ ＆ るみ子の酒（三重）
田村屋本舗別邸 燦醸小町 大通店 ＆ 宮寒梅（宮城）
活食・隠れ酒蔵 かけはし北二条店 ＆ 大信州（長野）
純米燗酒と旬味のお店 マルカ商店 ＆ 日置桜(鳥取）
酒とめし 参醸倶楽部 ＆ 伯楽星(宮城）
かま田別邸 蝦夷風花 ＆ 二世古(倶知安町）
居酒屋 くろちゃん ＆ 紀土（和歌山）
活食・隠れ酒蔵 かけはし本店 ＆ 雁木(山口）
酒と肴 つむり屋 ＆ 龍勢(広島）
日本酒バー もろはく ＆ 竹雀（岐阜）
酒肴や 伸 ＆ 昇龍蓬莱(神奈川）
炭々酒肴 ケイハチロウ 鶏八郎 ＆ 梅津(鳥取）
和食屋 隠口 ＆ 山陰東郷(鳥取）
旬菜鮮魚 味和久 ＆ 人気一(福島）
和食や 円 ＆ 阿櫻(秋田）
ビーストキッチン ＆ 華一風（青森）
話食屋 ひろ志 ＆ 雪の茅舎（秋田）
暑いぞ、札幌！
こんにちは。
夏、来てます！！
嬉しいです！！！
こう言う爽やかな暑さの札幌は、大通公園で、ビールをグビッとヤッテくださいね。
そしてお腹が一杯になったり、クーラーが恋しくなったりしたら、日本酒したくなったら、もろはくに来てください。
そんな方にお勧めです！
メニューにご用意がないと、問い合わせの多い銘柄の一つです。
今日は、出品仕様酒の大吟醸をご用意してみました。
バランスの良い美味しさ、経験してみてください！
暑い夏、日本酒の夏、雄町しております。
ではでは～～
こんにちは。
やっと札幌らしく、からっと暑い日がやってきました。
昨日から大通公園でのビヤガーデンも始まりました。
短い夏、大通でビール、楽しんでください！！
さあ、２３日です！
やってきました「日本全国、乳酸の日」！
「マッさん」も終わりましたが、北の聖地、余市は賑わいが続いております。
さらにこの竹鶴、品薄も続いております。
決して万人の方々に受け入れられる・・・
とは行かないかもしれませんが、癖になる味わい・・・
それが竹鶴のキモトです。
今日は２１ｂｙの原酒タイプ、すなわち小笹屋シリーズです。
２１ｂｙと言う事で、この年からキモトは「木桶」の仕込みになっております。
先日、木桶の勉強会にも出席してきました。
詳しくはまた・・・
短い暑い札幌の夏。
ビアガーデンでたっぷり楽しんでください。
よろしければ、お帰りにクーラーで涼しいもろはくで、日本酒もいかがでしょうか？
雄町しております。
ではでは～～～
お世話になります。
連休を頂戴しました。
休み明けのおすすめはこちら～
和歌山県は 紀土 ｋｉｄ
山田錦５０％精米の純米大吟醸です。
先日、銘酒の裕多加さんで試飲販売をされていました。
その時のこのお酒の紹介文は「まろやかさとスッキリさのバランス感が絶妙」と、ありました。
まさしくその通りと思います。
杜氏の柴田さんです。
試飲会が終わるや否やすぐに和歌山にお戻りになられました。
８月９日の若手の夜明けには、山本専務がお越しになられます。
柴田杜氏がまた来てくれるのは、来年でしょうか？
杜氏、また雄町しておりますよ～～
５種類の紀土を飲ませていただきました。
コストパフォーマンス抜群の紀土。
今日は、この紀土から始めましょう～～～
ではでは～～～
いつもお世話になっております、銘酒の裕多加さんの精鋭スタッフの皆さんです！！
いつもありがとうございます。
ではでは～～～
こんにちは。
写真は先日、先週の今日、大阪に行った時に撮った大阪公会堂の写真です。
気温３５度以上・・・
寒冷地仕様の私には、暑いのなんの・・・
気持ち良かったです。
お休みのご案内デス。
７月２０日（月）
７月２１日（火） 連休いたします。
お世話になります。
雨が上がった札幌です。
いよいよ夏本番を迎える気がしますね～
さてこの連休の営業のご案内デス。
７月１９日（日） 営業いたします。
７月２０日（月）
７月２１日（火） 連休いたします。
久しぶりの日曜日営業なので、久しぶりに「直汲み」をご紹介いたします。
小左衛門ブランドの中でも、一際人気の高い「直汲み」。
はい、小左衛門 直汲み 純米吟醸生原酒 雄町 です。
小左衛門自慢の「直汲み」は、とにかく搾ったお酒を空気に触れずに瓶詰めするのがこのお酒です。
お蔵に行った時に見せてもらいましたが、搾り機から別に枝分かれするように小さなホースを取り付け、直接瓶へお酒を詰めるんですよね。
だから１本１本の手作業なので、大変だと言っておりましたが、タンクに集めるほかのお酒とは一味違う世界が生まれてきます。
若干の微発泡感、そして小左衛門の力強さ、そして華やかさ。
面白いバランスのお酒ですよ！
中島ブラザース、そしてお蔵のメンバーの顔が浮かんできます。
さあ、今日はそんな小左衛門から始めませんか？
雄町、しております。
ではでは～～～