こんにちは。
昨日の雨が嘘のように、穏やかな日になっている札幌です。
まだ８月ですが、なんとなく、秋を感じます・・・

会津娘　純米酒｢つるし」２０１４　　到着しました。

できるだけ、自分の言葉で紹介して行きたいですが、お蔵のコメントが素敵なのでそのままご案内いたします。
お蔵のホームページより・・・
火をあて旬をこめました。
會津娘『つるし』は、醪を入れた酒袋を吊るし、
滴るしずくをあつめてそのままびんに詰めたお酒です。
びんに詰めてすぐに、びんのままで一度だけ
“火入れ”という加熱処理をすることで
できあがったときの味わいを瓶の中に封じ込めました。
蔵では低温で蔵出しの日まで貯蔵します。
“瓶火入れ”を経た『つるし』は
生のままでの熟成とはまたちがう、
穏やかできめ細かい熟成をかさねていきます。
『つるし』はいまも生きています。
お酒はゆっくりと、ゆっくりと変化しつづけます。
自分だけの『つるし』の味をみつけてください。
『つるし』はそんなお酒です。
純米酒　會津娘『つるし』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高橋酒造より
もろみを入れた酒袋をつるし、滴り落ちるしずくを集めて壜詰めしたお酒を
瓶燗急冷方式で火入れし、そのまま約半年間、低温で熟成させた、
会津娘８月の季節のお酒です。
こちらのブログの文面です。
見事でしょう。
飲みたくなるでしょう～
純米酒　會津娘『つるし』
いかがですか？
ではでは～～～

この記事は、姉妹店こもりくのご案内です。

ご覧のとおり、こもりくのビルの外装が変わりました。
入り口の上部には、新しい看板がつきました。
コモリクのインフォメーションも素敵ですよ～
一度、ご覧になってみてくださいね。
なお今後は、ご存知ない方が多いと思いますが、ビル名が「中屋ビル」（旧新山ビル）に変わります。
よろしくお願いいたします。
この記事は、姉妹店こもりくのご案内です。

こんなコマーシャル、見てしまいました。

函館は二代目左平次さんの個人的な？コマーシャルです。
素敵なフレーズです。
やることが違うなぁ～～
ＰＳ　もちろん、ジョークです。
　　　ＪＲさんの車内吊りの広告でした。

こんにちは。
雨がしっかりと降っている札幌です。
まとまった降りの雨は、久しぶりな感じですね。
さてさて本日のお勧めは・・・

王禄です。
今日は、２２ｂｙ。

こちらもしっかりお蔵で熟成してきました。
数年を経ているにもかかわらず、旨味はフレッシュさを持っています。
「こだわり」の超王禄です。
飲まれる方にも、満足していただけると思います。
今週のスタートは、王禄で～～
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
本日1８日は、今月の定休日です。
お休みでも、何回も、こちらを見て下さる皆様、ありがとうございます。
期待にお応えするように、頑張りますので、また、こちらへいらして下さいね。
また、明日、お会いしましょう。

お世話になります。
とても静かなススキノです。
今日の残務整理も思ってた以上に早く終わり、修行してまいりました。
SOLAEさん。
近くに越してらっしゃいました。
流石の雰囲気、味わい、サービス、堪能させていただきました。
久しぶりのゲヴェルツ、らしさを楽しませていただきました。
アルザスに行きたい気分です。

お世話になります。

８月１７日（日）１８日（月）、もろはく、コモリク、お休みいたします。
よろしくお願いいたします。
今週は、多くの札幌以外の方にお越しいただきましたが、夏休みを終え、Uターンの皆様、どうぞ、お気をつけて、お戻りくださいませ。
担当者の連休は、日ごろ貯まっている、残務整理に追われそうです。
１９日（火）に、お会いしましょう。
ではでは～～～

西武ドームから届きました。
暑いんでしょうね～～～
Ｏさん、いつもありがとうございます。
残暑お見舞い申し上げます。
近藤選手と森選手のホームランが見たいですね～～～