気持ちの良い、師走の一日です。
だから新酒も・・・

たかちよ　です～
いろんなお酒があって、何を勧めてよいのか迷っちゃいます。
雄町しております。
ではでは～～～

今年も邪気を払ってまいりました。
毎年恒例の「ドゥ・エルミタアヂュ」様　のジャバラを使ったカクテルです。

和歌山県は北山村のじゃばら。
和歌山県北山村から三重県熊野市にかけての原産。
この地方に江戸時代から分布していたゆずと九年母（くねんぼ）、紀州みかんなどの自然交配種で、世界でもここにしか自生していなかった珍しい「香酸かんきつ」です。
と、　村のＨＰ　にありました。
今年は幾分甘味が強く、味わいに奥行きを感じました。
これで年末までは、元気に過ごせそうです。
中田さん、ご馳走さまでした。

このお酒・・・

きてます。
田酒　山廃　純米大吟醸
お待たせいたしました。

年の瀬、いろいろと一年を振り返ります。
２月に、こちらのお蔵にお邪魔いたしました。
今年の７月に、このお酒を紹介しておりますが、またご紹介いたします。

山口県は　貴
この「貴」ですが、いつもすぐに無くなってしまいます。
今回も２００９年の山廃の純米大吟醸です。
何気に酒屋さんの倉庫で寝ていたものです。
もちろん？うちのために？・・・
いやいや偶然です。
最近、お蔵からは７２０ミリの出荷があったみたいですが、いずれにせよ「貴」の山廃純米大吟醸です。
お蔵では、２００７年から山廃の仕込みが始まっていると聞きました。

このお酒自体、約３年は寝ております。
熟成することで角が取れ、山廃仕込みならではの味の乗りが感じられる様になっていると思われます。
水の恵に感謝しながら、米にもこだわり、造りにも「らしさ」を加えた酒造り。
今週は「貴」から始めましょう。
今回はお燗をお勧めいたします！
もちろん冷でも美味しいですが、お燗をすると永山さんの優しさとアグレッシブさが旨味として感じるでしょう！！
一年でいろんなお酒が市場に出てくる時です。
いろんなものを、いろんな飲み方で楽しんでくださいね。
雄町しております！！
ではでは～～～

お世話になります。
この記事は姉妹店のこもりくの人気メニューの紹介です。

子持ち鮎のなれ鮨の炙り
これ、飲まさります！！
ぜひ、試してください～
はまりますよ・・・
詳しくは　⇒　　こもりく　
これは姉妹店、こもりくの企画です。
ではでは～～～
ＰＳ　忘年会シーズンですね。
　　　こもりくで、２次会でご利用の方も多いとか・・・
　　　
　　　飲み放題の後に、ご自身の大好きな日本酒を、こもりくのあてで、一杯やってくれているのですねぇ

お世話になります。
また新しい一週間が始まりました。
先週は、日本酒、しましたか？
今週のスタートはこちら・・・

泉川　大吟醸　です。
はい、泉川は、廣木酒造本店さんのお酒です。
早い話、飛露喜の地元ブランドです。
以前から根強い飛露喜ファンのいる銘柄ですが、福島応援の人達からも熱い支持をいただいており
もちろん品薄、さらに地元ブランドも品薄状態です。
入荷すればすぐなくなります。
取り急ぎご案内いたします。
ぜひお楽しみください！！
今週も　雄町　しております！！
ではでは～～～

こんにちは。
時折吹雪く、日曜日の札幌です。
今日はお休みですから、もろはくこもりく以外で、もちろんご自宅でも、日本酒日和してください。
明日からのお勧めです。
もろはくでは、最近、秋田の酒が多いと言われます。
ですから今日も秋田のお酒を・・・
明日からですが・・・

再登場　飛良泉　多酸系です。
軽く酸っぱくておいしいです。

新政　です。

なんと、秋田産の雄町使用酒です。

先日ご紹介の　天の戸　夏田冬蔵　きもと　白麹使用

表ラベルの撮れない・・・
新政　優等賞　受賞酒
旨いです。

阿櫻

山本　亀の尾
等々・・・
秋田酒ワールド展開中です！！！
お楽しみに～～～

お世話になります。
昨日もありがとうございました。
流石に団体戦の金曜日でしたね。
お電話のお問い合わせ、ありがとうございました。
そしてごめんなさいね～
さあ、土曜日！！
行ってみましょう！！

今年の新酒第一弾は　鍋島のＮｅｗ　Ｍｏｏｎでした。

おかげさまで、皆さんに飲んでみたもらえました。
そして第２弾は・・・

而今　です！
おそらく他のお店でも、飲まれたでしょうね。
そしてそこのお店には、次の而今が来ていると思います。
満を持して・・・
約半月、経ちました。

少し落ち着いたと思います。
良い意味でガス感も楽しめると思います。
よそにもないでしょうし、ここからもろはくでの而今の新酒の出番です。
飲んだ方も、飲まれていない方も、今日は而今からスタートしましょう。
楽しい週末を日本酒で～～～
ではでは～～～